樟科植物肉桂的嫩枝。
桂尖、桂枝尖、嫩桂枝、柳桂。
常綠喬木。高10～15米，主幹較通直，樹幹及老枝樹皮深灰褐色，幼枝略呈四稜形，被褐色茸毛。葉互生或近對生，革質葉片長圓形至披針形，先端漸尖，基部鈍，全緣，表面光亮綠色，背面灰綠色，被疏生細柔毛，離基3出脈，主脈及側脈顯著；葉柄粗壯。圓錐花序腋生或頂生，花小，黃綠色；花被管6裂，裂片與花被管約等長；發育雄蕊9，3輪，與花冠等長，第3輪花絲有2腺體；雌蕊稍短於雄蕊，子房1室。核果紫黑色，橢圓形，內藏種子1枚，果下有宿存花被，邊緣有鋸齒而呈淺杯狀。種子長卵形，紫色。花期4～6月，果期6～8月。
多栽培於沙土及斜坡山地。主產於廣東、廣西、海南、雲南。
3～7月剪取嫩枝，鮮時切段，曬乾。
長圓柱形，多分枝，長30～75釐米，粗端直徑0.3～1釐米。表面紅棕色至棕色，有縱稜線、細皺紋及小疙瘩狀的葉痕、枝痕、芽痕，皮孔點狀。質硬而脆，易折斷。切片厚2～4毫米，斷麵皮部紅棕色，木質部黃白色至淺黃棕色，髓部略呈方形。有特異香氣，味甜、微辛。
味辛、甘，性溫。歸膀胱經，心經，肺經。
發表解肌、溫經通脈、助陽化氣、平衝降氣，屬辛溫解表藥。
用量3～9克。內服：煎湯或入丸、散。用治風寒感冒、脘腹冷痛、血寒經閉、關節痺痛、痰飲、水腫、心悸、奔豚。
具有一定的抗菌、抗病毒作用；對中樞系統，具有解熱鎮痛、鎮靜及抗驚厥的作用；具有明顯的抗炎的作用；能使心肌營養性血流量增加，還具有抗過敏、抗凝血等作用。
含揮髮油。油中主要成分是桂皮醛。另含苯甲酸苄酯、乙酸肉桂酯、β-蓽澄茄烯、菖蒲烯、香豆精等成分。
溫熱病及陰虛陽盛之症禁用，孕婦及血熱妄行者不宜使用。
1、治太陽病下之後，脈促胸滿：桂枝(去皮)90克，甘草(炙)60克，生薑(切)90克。大棗(擘)十二枚。水七升，煮取三升。(《傷寒論》桂枝去芍藥湯)
2、治傷寒八九日，風溼相搏，身體痛煩，不能自轉側，不嘔不渴，脈浮虛而澀：桂枝(去皮)120克，附子(炮，去皮，破)三枚，生薑(切)90克，大棗(擘)十二枚，甘草(炙)60克。上五味，以水六升煮取二升。去滓。分溫三服。(《傷寒論》桂枝附子湯)
3、治婦人有孕，傷寒脈浮，頭重，腹中切痛：桂枝、芍藥、當歸各30克。上銼細，每服30克，水煎服。(《濟陰綱目》桂枝芍藥當歸湯)
4、治發汗過多，其人叉手自冒心，心下悸欲得按：桂枝(去皮)120克，甘草(炙)60克。以水三升，煮取一升。去滓。頓服。(《傷寒論》桂枝甘草湯)
5、治凍瘡：桂枝60克，加清水1000毫升，武火煎煮，煮沸10分鐘取下，盆裝候溫(以患者能忍受，不燙傷皮膚為度，藥渣保留，以便下次連同1日湯液復煎使用)，即將患肢浸於藥液中，邊洗邊對患處略加按摩。每次浸洗10～15分鐘，每日早晚各1次。[《新中醫》增刊1980，(3)：16]