對於高血壓的病人來說，吃什麼是他們整天都在考慮的事情。因為一旦患上了高血壓，就需要嚴格地控制血壓水平，以免誘發高血壓的多種併發症。而飲食管控也是極為重要的一個環節，大多數的高血壓患者都會尤其注意自己的飲食是否符合控制血壓的要求，是否會造成血壓上的波動。所以很多高血壓的患者都會堅持清淡飲食，甚至有些人會覺得肉是絕對不可以吃的。那麼高血壓是不是就不能吃肉了呢？答案是高血壓可以吃肉，不過要區分哪些肉。
高血壓可以吃什麼肉？
對於高血壓的患者來說，魚肉和雞肉都是可以適量吃一些的，特別是魚類，它們的脂肪含量並不高，而且其中大多數都是不飽和脂肪酸，此外魚類的營養價值也很高，所以高血壓患者是可以吃的。而關於雞肉，大家也都知道一些減肥人士常常吃雞胸肉，這也從另一個方面說明了雞肉中含有的脂肪量並不高，不僅如此，雞肉中含有的蛋白質也可以補充人體所需。唯一需要注意的是，雞皮是不可以吃的，在事先的料理過程中，應該把雞皮給去掉。
既然高血壓患者並不是不能吃肉，那麼他們真正要少吃的是廚房中的哪兩樣東西呢？
第一種，豬肝
豬肝是很多人都喜歡的一道食物，不管是炒菜還是煲湯，豬肝都是一種十分美味的食材，而且從發中醫的角度來說，豬肝還可以明目養血，所以它的營養價值並不算低。從西醫的角度來說，豬肝中含有的硒元素和維生素也是對人體極其有利的。因此豬肝自然也就是餐桌上的常客了。不過，豬肝對於普通人來說好處很多，對於高血壓患者而言，可能並不適合。因為豬肝由於是動物內臟的原因，含有的膽固醇含量並不低，所以高血壓患者是應該少吃或者不吃的，以免影響到病情的恢復，常吃還有可能會導致高血壓患者的血壓數值產生不利人體的波動。
第二種，竹筍
爽脆可口的竹筍也是多數人都喜愛的食物之一，而且很多人會吃一些自己醃製的酸竹筍來開胃，並且效果很不錯。除此之外，竹筍幾乎是百搭的，不管和肉類還是和蔬菜，都會搭配出不錯的效果，烹飪出的菜餚也十分的美味。而且竹筍中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道的蠕動。不過，竹筍卻不適合高血壓的患者吃，因為竹筍中的纖維物質很硬， 難以消化。所以可能會影響到血液循環，以至於血壓升高。
不過，對於高血壓患者來說，並沒有嚴格的忌食食物，所有的食物只要適量就可以了，高血壓患者是沒有絕對不能吃的食物的，只要控制住量，其實是可以少量的嘗一嘗的。而且對於高血壓患者來說，低鹽才是最重要的事情，鈉鹽和高血壓的關係緊密相連，根據實驗證實，高鹽的確會導致高血壓的發生。