櫻桃是大家非常喜歡吃的水果，這時候正是櫻桃上市的季節，櫻桃的品種不一樣，有大櫻桃，有小櫻桃，那種比較大的櫻桃，也就是人們所說的車釐子，櫻桃除了當成水果吃，它本身有非常豐富的營養，還可以用來泡酒，很多人喜歡用水果泡酒，夏天的時候，大家也喜歡用葡萄泡酒。
櫻桃泡酒喝有哪些好處呢？其實它的好處是非常多的，只是很多人想像不到而已，首先櫻桃是紅色的水果，櫻桃含有的鐵元素是非常多的，鐵元素是人體非常重要的元素，體內充足的話就不會貧血，如果這種元素不充足就容易引發貧血。
平常把櫻桃當成水果來吃，能夠補充體內對鐵元素的需求，還能增強體質，另外吃櫻桃能美容養顏，它裡面含有蛋白質，胡蘿蔔素和維生素，比蘋果含有的營養還要高。除了吃櫻桃以外，有不少朋友喜歡用櫻桃來泡酒喝。
今天呢就為大家分享櫻桃泡酒的方法，其實非常簡單，泡好後半個月就能喝了，喝著酸酸甜甜的非常可口，用櫻桃泡酒，首先要選擇新鮮的櫻桃，用小櫻桃和大櫻桃都可以，不管哪一種記著要選擇成熟度比較高的，也就是稍微軟一點兒的。
先把櫻桃把摘掉，把櫻桃清洗乾淨放在通風處，晾乾表面的水分，不能有一點水，不然會影響泡酒的效果，這時候準備蒸鍋，在裡面倒一些水大火燒開，把櫻桃放在蒸籠裡隔水蒸5分鐘左右，再把櫻桃取出來。
把櫻桃放在鍋上蒸，是為了讓櫻桃的果肉和裡面的籽分開，只要把櫻桃和裡面的籽分開就可以了，這時候準備一個乾淨的玻璃罐，把櫻桃放進去，再鋪上一層冰糖，一層櫻桃一層冰糖，在裡面倒入純糧食釀造的白酒，淹沒櫻桃。
泡好後密封半個月就可以打開了，這時候櫻桃酒顏色鮮紅，泡時間越久，顏色就越紅，味道還特別甜美，有一股櫻桃的香味，還有酒的香味，櫻桃泡出來的酒比石榴泡出來的酒要好喝多了，顏色更加漂亮，賣相也非常好，大家喜歡不喜歡喝呢？