松貝是川貝母的一種。在我國，貝母品種有十多種，其中最有名的有川貝、青貝和浙貝，川貝中又以松貝為最優。
產地：
松貝主產於「松潘草地」，即阿壩州松潘、紅原、若爾蓋的大片草地上。因過去松潘為川、甘、青土特產品集散地，這一帶的貝母都運到松州城裡來做交易，故得名松貝。
特徵：
松貝的特徵之一是「懷中抱月」，即一片較大的弧形貝母瓣抱著一片較瘦小的貝母瓣。松貝的另一特徵是「嘴巴尖，屁股圓」。因其「嘴」小，所以也有人叫它為尖貝；因其「屁股」圓，有人驗證松貝真偽時，抓一把貝母撒在桌面上，如果十有八九能穩坐不動，準是松貝無疑。
藥用價值：
松貝是潤肺消炎、鎮咳化痰的名貴藥材，因此是饋贈友人的高級禮品。由於松貝的採挖季節在每年的6至9月間，因而松貝商品也在這時候上市。
購買松貝時，以顆粒小而飽滿，色白，嘴尖，屁股圓者為上品，尤以豌豆大小的為最佳，俗稱「珍珠貝」。
功效：
1.咳嗽，風寒暴咳喘急。
2.中風竅閉，驚癇等。
3.鬱症，憂思鬱結，胸悶脘脹。
4.癭瘤。
5.乳癰，癰疽腫毒。
6.乳汁不下。
常用食療方：松貝燉雪梨
做法一
原料
雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。
詳細做法
1、雪梨洗淨削皮切開去核掏空，成一個梨盅。
2、梨盅裡放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙籤固定。
3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。
做法二
原料
主料：梨400克
輔料：川貝母5克
調料：冰糖5克
詳細做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。
川貝燉鷓鴣
原材料 鷓鴣（700克）、光雞300克、瘦肉200克、火腿30克、川貝母12克、桂圓肉20克、生薑2片
調味料 食鹽3克、雞精2克、味精4克、濃縮雞汁2克、花雕酒3克
製作過程
1．先把鷓鴣脫毛，開膛去內臟，光雞斬件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然後一同焯水去血汙。
2．把所有原材料裝入燉蠱，燉約4小時。
3．將所有調味料放入燉好的湯中，調勻即可。
4．準備：10分鐘，烹飪：4小時。
食用禁忌：
脾胃虛寒、寒痰、溼痰等病症患者不宜食用。
記載：
川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖，為一味潤肺止咳的傳統中藥。前三者按性狀不同分別習稱「松貝」和「青貝」，後者習稱「爐貝」。川貝的別名有：虻《詩經》，黃虻《管子》，苘《爾稚》，貝母、空草《本經》，貝父、藥實《廣雅》，苦花、苦菜、勤母《別錄》。
經典藥方：
1、治肺熱咳嗽多痰，咽喉中幹：見母（去心）75克，甘草（炙）1.5克，杏仁（湯浸去皮、尖、炒）75克。上三味，搗羅為末，煉蜜丸如彈子大。含化咽津《聖濟總錄》貝母丸
2、治傷風暴得咳嗽：貝母（安心）三分，款冬花、麻黃（去根節）、杏仁（湯浸，去皮、尖、雙仁，炒研）各50克，甘草（炙銼）1.5克。上五味，粗搗篩，每服15克，水一盞，生薑三片，煎至七分，去滓溫服，不拘時。《聖濟總錄》貝母湯
3、治傷寒後暴嗽、喘急；欲成肺萎、勞嗽：貝母一兩半（煨令微黃）。桔梗一兩（去蘆頭），甘草一兩（炙微赤、銼），紫菀一兩（洗去苗土），杏仁半兩（湯浸，去皮、尖、雙仁、麩炒微黃）。上藥搗羅為末，煉蜜丸如梧桐子大。每服不計時候，以粥飲下二十丸；如彈子大，綿襄一丸，含咽亦佳。《聖惠力》貝母丸
4、治小兒咳嗽喘悶：貝母（去心，麩炒）半兩，甘草（炙）一分。上二味搗羅為散，如二、三歲兒，每一錢匕，水七分，煎至四分，去滓，入牛黃末少許，食後溫分二服，更量兒大小加減。《聖濟總錄》貝母散
5、治百日咳：川貝母五錢，葶藶子、黃鬱金、桑白皮、白前、馬兜鈴各五分。共軋為極細末，備用。1.5～3歲，每次二分；4～7歲，每次五分；8～10歲，每次七分，均一日三次，溫水調衝，小兒酌加白糖或蜜糖亦可。《江蘇中醫》
6、治久嗽咽嗌妨悶，咽痛咯血：貝母不以多少，為細末煉蜜和丸，如彈子大，每服一丸，食後含化，日可三服。《雞峰普濟方》貝母丸
7、治肺癰肺萎：川貝一兩，天竺黃、硼砂各一錢，文蛤五分（醋炒）。為末，以枇杷葉刷淨蜜炙，熬膏作丸，芡實大，噙咽之。《醫級》貝母括痰丸
8、治吐血衄血，或發或止，皆心藏積熱所致：貝母一兩（炮令黃）。搗細羅為散，不計時候，以溫漿調下二錢。《聖惠方》
9、治憂鬱不伸，胸膈不寬：貝母去心，薑汁炒研，薑汁麵糊丸，每次七十丸。《集效方》
10、化痰降氣，止咳解鬱，消食除脹：貝母（去心）一兩，姜制厚樸半兩。蜜丸梧子大，每白湯下五十丸。《衛生雜興》
11、下乳：知母、貝母、牡蠣，三物為細末，同豬蹄湯調下。《湯液本草》三母散
12、治瘰癧便毒：皿母、皂角子各半斤。為細末，用皂角半斤銼碎，搓揉濃水，濾過作膏子，和藥末，丸如梧桐子大。每服五、七十丸，早晨酒下。《昔濟方》貝母丸
13、治喉痺腫脹：貝母、桔梗、甘草、山豆根、荊芥、薄荷，煎湯服。《本草切要》
14、治乳癰初發：貝母為末，每服二錢，溫酒調下，即以兩手覆按於桌上，垂乳良久乃通。《仁齋直指加》
15、治冷淚目昏：貝母一枚，胡椒七粒，為末點之。《儒門事親》
16、治小兒鵝口，滿口白爛：貝母去心為末，半錢，水五分，蜜少許，煎三沸，繳淨抹之，日四、五度。《聖惠方》
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