它是芥菜的新品種，是宴賓席上的美味佳餚，常作為二年生作物栽培
芥菜是一個全國各地都有種植的一個蔬菜，經常作為蔬菜登上飯桌上，以往我們都是吃它的葉子，並且用鹽醃製著吃的時候會比較的多。而且芥菜不僅作為蔬菜會比較多，同時它的變種以及品種也是非常的多，今天要給大家說到的兒菜，就是芥菜的一個新品種，並且還是很不錯的品種，在中國很受歡迎，再者它也是一個口感好，營養高，好養活的蔬菜，下面就跟小編一起了解下這個新品種。
兒菜也叫抱子芥，是芥菜的一種，因為兒菜在幼苗期植株的葉腋處就開始不斷膨大，等到完全長大之後，就變成了肥大的肉質腋芽，然後這一部分就成了我們主要吃的部分。而且吃起來也是肉質很鮮嫩，帶著淡淡的甜味，比芥菜的口感會好很多。也正是因為兒菜的口感很豐富，所以經常被我們做成各種吃法，炒、燴、炸、醃泡、涼拌等都可以，並且還成為了宴席上的美味佳餚，獲得了多數的認可。
除開豐富的口感，高營養價值也是為兒菜受到大家喜愛貢獻了一份力。兒菜作為高營養的綠色蔬菜，其中蛋白質以及維生素是很豐富的，有責很強的排毒解毒的效果，能有效對肝臟起到保護作用。並且兒菜還能增強人體對抗病毒的能力，強身健體，同時兒菜也是能對腸道起到保健效果，能幫助益生菌的生成，減少腹瀉的發生，調理腸胃等等，總之營養價值是高的。並且兒菜種植起來也是比較省事，因為它長日照的屬性，常作為二年生作物進行栽培，種植起來很方便，下面就給大家說說種植兒菜的注意事項。
【兒菜養成記】
先為兒菜選擇上一個合適的苗床，地方要選擇在一個背陰的地方，並且土壤質量要是土壤深厚鬆軟，排灌正常，沒有病害的。接著對苗床開始深翻，通過太陽的暴曬開始消毒，土壤的PH值要在6-7左右，如果不在這個範圍內，就需要撒上生石灰進行調整，但是要控制好量，否則劊土壤板結，最後施上基肥，並且還土壤混合。然後選擇在合適的地方播種，西南地區是在8月末播種，播種的時候要注意密度，播種完後要蓋上遮陽網，保持土壤溼潤，在2片真葉時第一次間苗，3片真葉時第二次間苗。
然後在幼苗破土的時候進行幼苗管理，在長出5片真葉的時候開始移栽定植，定植要在晴天或者陰天的時候進行，並且要帶土移栽。定植不僅要注意密度，同時大田也要提前施上基肥。在完成定植，並且在葉片生長期及膨莖期都需要追肥，次數一般是在4次左右，每次追肥都要按照好量，不能過多。並且要合理澆水，保持土壤溼度，避免出現澇害。
關於兒菜的介紹就說到這了，顯而易見，兒菜種植起來是較為方便的，而營養豐富，品質細嫩，所以在日常生活中會更加的受到大家的喜愛。因此只要按照正常的種植方式來種植就行，方法是比較簡單的，就是需要種植的時候，花點心思就成。