韭菜、豇豆大家都不陌生，平日裡食用率超高的蔬菜，不僅含有豐富營養，而且烹飪過後十分美味。但最近，上海市市場監督管理局發布食品安全抽檢信息公告，這兩種蔬菜都被檢出不合格的情況，咱們一起來看看。
上海農產品中心批發市場（孟豔）的韭菜，腐黴利檢驗值為1.56mg/kg，標準值為≤0.2mg/kg，經檢驗超標7倍多，不符合國家食品安全規定。腐黴利是一種低毒內吸性殺菌劑，在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐黴利對眼睛與皮膚有刺激作用，經口毒性較低。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
浦東滬南路2000號WZ46號張愛珍的豇豆，克百威檢驗值為0.11mg/kg，標準值為≤0.02mg/kg，經檢驗超標5倍多，不符合國家食品安全規定。克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺蟎、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，並有一定的殺卵作用。克百威不易降解，容易造成環境汙染。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
農藥殘留沒辦法百分百避免，一直是讓人頭疼的問題，所以大家平日裡在切菜之前一定要先進行浸泡和反覆衝洗，而且要把根部清理乾淨。
上海市市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。