今天，江西陶瓷炒鍋科普小課堂就和大家聊一聊好好吃飯的問題吧。俗話說「民以食為天」，中華民族對吃可以說是最當回事了，中國的飲食文化博大精深，源遠流長，早已享譽世界。每個老百姓家裡的頭等大事可能就是一日三餐了，畢竟吃飯是生存的基本滿足條件嘛，只有吃得好，幹活才有力氣，學習更有精力，讓身體更能維持健康的狀態，可以說好好吃飯就是家庭幸福的來源。
但是很多人其實都不會吃，更不知道怎麼吃才能做到營養均衡，才會對身體有益處。實際上，很多人由於不重視吃飯問題，經常午飯隨便叫個外賣解決，早餐直接省去不吃，晚餐又聚會又應酬吃的過多，最終導致身體健康亮出了紅燈，甚至住進了醫院。所以，好好吃飯不僅指的是一日三餐要按時吃，要吃飽，更重要的是要吃的健康，搭配合理。
食物不僅僅能滿足身體所需的各種營養，還能適當量補充蛋白質，促進生長發育，以及身體組織的修復，維持正常的生理功能。要想從食物中吃出健康來，平時就要注意合理的飲食習慣。
好好吃飯其實很簡單，無非就是，1、葷素合理搭配，蔬菜要佔80%，肉類佔20%，很多人都完全顛倒了，吃肉過多，脂肪和熱量攝入過多，而導致了肥胖。2、身體缺啥就要及時補啥。缺維生素可以多吃水果和蔬菜，補充膳食纖維和各種維生素。缺微量元素就多吃富含鐵、鈣、鋅、硒的食物。3、少吃加工食品和動物性脂肪，多吃植物性的新鮮蔬菜及水果，蛋白質攝取要均衡，成年人每天不要超過60克。4、做飯要少油少鹽，食用油和食鹽的攝取量過多，會引起多種心血管疾病、心臟病、高血壓、高血脂等。尤其是外賣快餐等，油和鹽都很高，一定要少吃。5、減少不良的飲食習慣，按時吃飯，早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少，肥胖的人可以減少碳水化合物的攝入，多吃粗糧。晚上7點以後儘量不要進食，牛奶酸奶除外。
其實還有很多關於飲食健康的知識，上面只是提到了幾個重要的點而已。比如還有根據季節吃時令的食物，根據不同的年齡段選擇不同的食物，什麼樣的人可以適當吃動物內臟，而什麼樣的人絕對不能吃，雞蛋一天吃幾個最合理，對糖分的合理攝入量等等，這背後都是學問。
科學研究表明，人體需要的營養物質達到42種之多，這其中包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、微量元素和水。想要能達到這麼多的營養物質，就要靠吃多種多樣的食物來實現。
食物中供給的營養素與機體的需要，這兩者之間要保持平衡。攝入的熱量脂肪糖分也要和運動量之間保持平衡。滿足機體生理需要的同時也要避免比例失調和營養過剩，否則會導致負擔與代謝紊亂。
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