作者：曹俊山
原平鍋魁，已有300多年的生產歷史。據悉這個小鍋魁還和慈禧老佛爺扯上了關係。
八國聯軍打進北京，慈禧太后逃出京城，一路向西進入山西，經過太行山腹地，一路山高坡陡，路途坎坷，逢山開路，遇水搭橋。三日五，五日三，半月走了十五天，進入原平，此時已近黃昏。那真是：
「桂葉雙眉久不描，殘妝和淚汙紅綃」。
當地官員不敢怠慢，早已等候多時，他們準備迎候慈禧老佛爺去縣城洗塵接風，隨躡手躡腳前去請安。誰知老佛爺一路鞍馬勞頓，除了想吃就是想睡。這前不著村，後不著店，當地官員沒有準備安排在此留宿，急得直跺腳，他們聚在一起，倒騰了一陣，沒想出一點辦法。只能在就近的村裡安頓下來再說。
到了村裡，村裡人哪兒見過這陣勢。望著大隊人馬，一臉窘相，不知如何是好。大傢伙兒跌跌撞撞把一隊人馬迎進大院，本想出去避避風頭，只聽上面吩咐下來，讓先弄點吃的。縣長愣在那兒，一滴一滴汗珠掛在臉上。老百姓心腸熱，見縣長面露難色，忽而一個村婦上前說：「我家裡有些乾糧，要不先壓壓飢。」縣長沒有猶疑，說：「快快拿來。」
當地官員硬著頭皮把那些小餅子送到慈禧老佛爺面前，他們候在門外，等待消息。他們偷偷從窗戶洞裡往裡瞅了瞅，只見慈禧太后吃了一個又一個，吃得格外開心。這時他們懸著的心才放下來。他們瞟了一眼地下站著的隨從，見他們面部也有了笑容。據說慈禧太后一口氣吃掉9個小餅子，這小餅子，色香味很合口味，沒想到在這僻遠小村，還能吃到這麼可口的美食，慈禧不免心中感嘆，稱其為「爐食之魁」。此後人們把這個小餅子稱為「鍋魁」。
鍋魁是種甜餡餅子，呈橢圓形，裡面包有紅糖、白糖、豆沙或棗泥，餅面呈橙黃色，餅皮層層疊疊，吃在口中香甜酥綿。只要走進原平，嗅到鍋魁的味道，你一定要品嘗一下這包含著歷史和文化記憶的鍋魁。
作者簡介：
曹俊山，山西原平人，中國詩歌學會會員，北京大學五四文學社、雁門詩社、鹿鳴詩社、山西詩人詩社社員。經常在報刊、網絡發表詩歌及散文，多篇散文及詩歌在全國比賽中獲獎。