「大吉大利，今晚吃雞！」
這句話來自絕地求生·大逃殺這個遊戲，算是今年最火的遊戲了吧，我看各種明星比如什麼周杰倫、胡歌、TFBOY之類都直播過。
不過，現在好像廣電已經出了禁令，這款遊戲馬上就要告別直播平臺啦。
那麼為什麼絕地求生裡面要有吃雞這段話呢？其實呢，這是一個梗。據說以前在拉斯維加斯，賭徒在賭錢時，都會說這麼一句話保佑自己能贏（Ps：這要是真的，我天天念這句話去買彩票了。）
那麼，問題來了，為啥要吃雞？因為在以前的日子，在每個Las Vegas的賭場都有一種飯，飯裡有雞肉、土豆、菜，售價呢是1.79美元。而那時賭場的標準賭局，一局能贏2塊錢。正好贏一次就吃一次雞。後來還有電影《決勝21點》拍了這個橋段。
所以「大吉大利，今晚吃雞」的翻譯，算是比較直接粗暴，不過挺順口的，而且吃雞也成了一個通俗的能代表《絕地逃生：大逃殺》的說法啦~
說了那麼多，雖然廣電不讓大家看吃雞了，但今日份的「硬派食堂」，可以教大家今晚吃雞！
畢竟對關注健康飲食，追求健身減脂的朋友來說：雞胸肉，應該也是這個世界上最可愛的一塊肉了。
且不說雞胸肉高蛋白、低脂肪、低卡低熱量。價格也是比牛肉、羊肉甚至豬肉什麼的，要可愛的多~
所以很多自己做飯的朋友家裡，經常也都是成噸成噸的屯雞胸……拿來蒸著吃、烤著吃、煮著吃、炒著吃~
咱們「硬派食堂」之前也介紹過不少「健康做雞、美味吃雞」的小秘方：
硬派食堂·健康做雞指南：
僅次蘭州拉麵和沙縣小吃的神秘第三勢力——黃燜雞米飯
靖哥哥，你的口蘑煨雞，營養高，熱量低哦
不是我說，在座的諸位，都吃辣雞
中華名菜、下飯神器——宮保雞丁
解饞，還能當加餐的美味雞米花
咖喱咖喱，可以減肥的咖喱雞
如何把一隻雞，變成燒鳥
雞中典範——農家小炒雞
不過，還是有很多童鞋表示：斌卡，你介紹的這些做雞姿勢，多少都有點麻煩啊……又得配菜又得炒……為什麼不直接煎雞胸呢？
好的，今天就來給大家安利一道濃濃東南亞風味的香茅煎雞胸~
煎雞胸，聽起來是簡單，但平凡之中往往才見真招：
醃料要配好，醃製時間夠，才能保證雞胸更入味；
火候不能少，也不能太過，才能保證雞胸口感好。
香茅煎雞胸算是我最近的「新歡」，口味清新獨特，吃厭了傳統口味雞胸肉的童鞋，推薦一試。
主料：雞小胸300g
輔料：新鮮香茅3-4根、檸檬半個、芝麻醬10g、花生醬5g、生抽3g、辣椒醬2g、耗油3g、料酒10ml
❶ 鮮香茅洗淨切碎；芝麻醬、花生醬、生抽、辣椒醬、蠔油、料酒混合均勻；
如果怕自己做雞肉容易老，可以加一點點澱粉，保護肉質，烹飪起來更嫩。
❷ 將香茅段和調好的料汁拌入雞小胸，醃製至少30分鐘；
❸ 不沾鍋燒熱，放少量油（推薦噴霧油噴2-4下，至鍋底附上一層薄油）；
❹ 將醃好的雞胸放入，鋪平整，儘量不要互相重疊。中小火煎5分鐘，翻面後再煎3分鐘；
❺ 至雞胸煎至肉質變白，即可盛盤。
❶ 煎雞胸的時候要整塊煎，可以更好的鎖住雞肉裡面的水分，保證口感；
❷ 火候不宜過大，建議中小火慢煎，這樣才能避免外面熟過了裡面還夾生的悲劇。
❸ 另外，推薦吃的時候切片擠上檸檬汁，口感更豐富哦~
❹ 煎雞胸用的噴霧油，感興趣的同學可以戳→控油神器·噴霧食用油
香茅煎雞胸的做法，可以類推其它各種口味的煎雞胸：
調好自己喜歡吃的料汁，把雞胸肉扔進去，放冰箱冷藏一宿，第二天拿出來煎5-7分鐘，輕鬆搞定，懶人方便。
當然啦，如果你覺得煎雞胸也很麻煩……或是擔心自己調不好料汁，掌握不好火候……
那我還有更絕的一招：買現成的健康美味雞胸肉！
之前給大家安利過的，咱們硬派商城的「撕裂者雞胸肉」，別看就兩口味，卻相當不錯：黑椒入味，椒麻強推~
除了低熱量、高蛋白（每百克約115大卡），包裝也很好看，非常適合送朋友家人。
趕在雙11前，給大家爭取到了應該是本年度·最大折扣！！！
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溫馨提示：
1、拍下的雞胸肉統一11.8開始安排發貨，走順豐速運，一般2-3天到貨；
2、雞胸肉需冷凍保存，吃的時候自然解凍即可。
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