自從掉進了烘焙坑，就決定再也不出來了，烘焙帶給我的不僅僅是安全放心的美食，更多的是給我創造了一個夠磨練意志，考驗耐心，同時又可以給人很多驚喜的興趣愛好。每一次看到精心準備的食材進入烤箱的那一刻，那份期待便油然而生，然而，觀察與等待的過程雖然漫長，但卻從不讓人厭煩，直到滿屋飄香，親耳聽到「叮」的那一聲清脆悅耳的聲響，看到美食驚豔出爐，心中便更加欣喜～ 2015年，入手了第一臺烤箱 長帝trtf32 ，直到現在，依然用這臺，從沒出現過問題，溫度偏高，摸清脾氣以後，用得就很得心應手了。 最近一直在考慮重新入一臺長帝，沒想到免費試用就送了，非常感謝。下面我將試用過程詳細地分享給大家 18日中，19日送達，賣家發貨很迅速，包裝很嚴謹，每個細節做得都很到位。感謝賣家的用心和貼心！
相對於trtf32， crtf32從整體外觀上來說，更加圓潤，厚重。比trtf更接近立方體。 內部結構，這款是搪瓷內膽，清洗更加方便，保溫性能高。四階高度更好地滿足各種食物的烘烤需求。 此款配有接渣盤，輕鬆解決了烤箱底部不易清潔的問題。 玻璃門為雙層玻璃設計，更加保溫
此款配有多面通風口設計，避免烘烤過程中烤箱溫度過高。 底部標誌產品數據。
多方展示。 此款相關配件。烤叉，烤架，烤盤等
給烤箱開光，我選擇了這款簡單易上手的戚風紙杯小蛋糕。因為每個烤箱的脾氣略有差距，所以前幾次烘烤摸準溫度是非常有必要的。 我用八寸戚風方子，做的這一盤紙杯 雞蛋：5個 細砂糖：30g（蛋黃）40g（蛋白） 純牛奶：45g 玉米油：50g 低筋麵粉：90g 檸檬汁：3滴 操作過程，蛋清蛋黃分離。30g細砂糖加入蛋黃糊中攪拌均勻，分別加入牛奶，玉米油，充分堅持到乳化。 加入低筋麵粉，之字形混合均勻，靜置蛋黃糊。 打發蛋白，打發蛋白前加入三滴檸檬汁，打蛋器低速打發，出現魚泡大小泡泡第一次加入13g白砂糖，轉為高速打發，出現紋路，第二次加入白砂糖14g。轉為低速打發，紋路穩定，第三次加入白砂糖13g，出現尖勾，蛋白細膩即可。 混合蛋白蛋黃，先加1/3蛋白，上下翻拌法，混合均勻後將所有白白混合加入上下翻拌混合。分裝紙杯 預熱烤箱上下火150℃，五分鐘。加入紙杯蛋糕，45分鐘。觀察上色情況。若溫度過高，可調低。
同樣戚風法做的蛋糕胚，不再重複用量用法。 淡奶油打發：淡奶油500g 細砂糖50g 低速打發，分三次加入細砂糖，打到有穩定紋路出現即可抹面，打到稍微出現棉絮狀即可裱花。夏天最好坐冰水打發
始終覺得吐司是所有麵包中最經典的一款。 經過前幾次的試用，發現此款溫度偏高，所以適當調節溫度了。 這款我採用的是冷藏中種法，這也是適用各種麵包的一款面種發酵方法，雖然時間長，但是很方便，而且成功率高。想要詳細配方請去下廚房軟體搜索萬能冷藏中種法。做出來成品特別綿軟，拉絲效果非常好。組織均勻細膩。放好幾天都依然很軟。
這款奶香排包是第一次做，主要為了消滅淡奶油，方子是快手裡面愛做飯的淘媽分享的。揉面過程中出膜也很快。由於此款烤箱有個風熱功能，所以上色相對於沒有風熱功能的烤箱要均勻很多。喜歡這個功能～
最後來個集合吧。 其實還可以烤些肉品類。但是我從來不會用烤箱去烤，怕弄髒烤箱，怕加熱管沾上油會影響控溫。所以此處不再做肉品類烘烤的使用情況了～
優點：1-搪瓷內膽，容易清潔，保溫性能很好。 2-熱風功能可以讓烤箱內熱氣流通起來，上色更加均勻。 3-雙層玻璃更加保證了內部溫度的持久度， 4-接渣盤設計給清潔強迫症帶來了巨大福音 總體都不錯，信賴長帝，支持長帝
缺點：目前都還滿意，沒有什麼缺點，