烘焙實力花式秀,長帝CRTF32k搪瓷烤箱準沒錯

2021-01-14 醉美生活家

每次在盆友圈或微博裡看見別人po出各種各樣的DIY美食,什麼蔓越莓曲奇、烤雞翅、烤地瓜等……蛋撻都表示非常非常羨慕這群心靈手巧的人!

一直覺得烘焙是一件能讓人幸福感提升N倍的事情,不僅能收穫美味,還自帶治癒效果,每次看著自己親手製作出來的食物,都會莫名有股難以抗拒的成就感~

都說工欲善其事必先利其器,想要成為眾多焙友們的一份子,當然少不了一臺靠譜好用的烤箱幫忙啦!

之前就想入手一部烤箱,不過看了很久還是沒有找到「理想型」,要麼操作太複雜,要麼烘焙效果不好,對於初次接觸烘焙的小白來說,真是挑得腦殼痛~

作為人生的第一臺烤箱,當然必須稱心啦!經過層層篩選,可總算從這茫茫烤箱中找到了這臺趁手好用的,今天就來和大家測試一波!

相信對電烤箱有了解的小夥伴,一定聽過長帝這個國貨品牌,它家出品的烤箱專業又實用,質量更是槓槓的。今天要和大家評測的就是長帝的這臺CRTF32K搪瓷烤箱啦!

它優選義大利進口無機搪瓷內膽,耐高溫更耐腐蝕,清潔起來特別方便,外層再搭配一個雙層隔熱門,有效將熱能量牢牢鎖住;擁有上下管獨立控溫調節功能的它,火候也把握得更精細,減少各種「翻車」現象,讓你晉升成為一個勤快又喜歡折騰的吃貨~

那麼這款被譽為「」烘焙小白必備的高配烤箱」究竟好不好用?這就和大家測試一波!

每次在網上購買大件包裹時,多多少少都會擔心會有什麼磕碰,但看著這完整無損的包裝心裡頓時安心了不少,而且快遞速度也非常給力呢。

裡面也用泡沫層將烤箱和其他零件包裹得密密實實。

將烤箱本尊拿出來看看,黑白工業風也算是烤箱裡比較經典百搭的款式了吧,看起來簡約又低調,感覺特別適合務實派的小夥伴們哦。

附送的工具配件也十分齊全,除了產品的使用手冊之外,裡面烤網、烤盤、接渣盤、手柄、旋轉烤叉和烤架手柄等,看著就有股讓人想一展廚藝的感jio~

作為一枚挑剔的用戶,商品的細節部分自然也是能讓整個烤箱加分不少的地方!

在試用之前不妨先從裡到外地了解一下它~

和許多小夥伴一樣,在選購烤箱時,蛋撻也會特別留意烤箱的內膽材質,畢竟這可是與食物有著親密接觸的部分,挑選得不好可是會影響到我們的使食用健康的!

打開讓大家清楚地看到烤箱的內膽部分,bulingbuling光滑如鏡,看起來特別特別有質感呢!

不同於常見的內膽材質,長帝這款烤箱選用的內膽可是大有來頭噠!

因為它採用了義大利義大利進口無機搪瓷原材,結合現代工藝高溫燒制而成,更耐高溫耐腐蝕,使用久了也不會輕易出現掉瓷現象,鎖溫效果特別棒~

除此之外,這種搪瓷內膽無輻射不含有害物質,相對於市面上常見的穩定性能沒那麼好的鍍鋅和鍍鋁內膽來說,安全性更好,使用壽命也更加長呢。

而且無輻射不含有害物質,材質安全可謂是大寫的放心!據說這種材質清潔起來也是特別方便,輕鬆一抹就能還原成最初的模樣,烹飪時出現的各種油垢清潔難題,在它面前都是小case一樁啦~

烤箱的風機則是隱藏在右邊,採用的還是立體熱風循環系統,有效保證烘烤時熱量的均勻散布,避免食物出現局部烤焦、夾生等問題出現,輕輕鬆鬆告別各種「翻車」現象!

風機上方還有個小小的廣角照明燈,隨時隨地都能觀察到烹飪時的狀況,讓你觀察食物從生到熟的奇妙環節。

銀色磨砂質感的人體工學防燙把手,摸起來手感還蠻不錯的~

咦?感覺這個隔熱門好像比我之前接觸過的都要厚嘞!做足功課才了解到,原來這個隔熱門也是內有乾坤的。

內層聚能門+外層防爆門的加厚雙層設計,不僅能有效地防止熱浪流失,留住色香味,而且防爆效果更是槓槓的。

感覺市面上好少商家能做得那麼良心啦哈哈~搭配優質搪瓷內膽,每次烹飪想發揮失常都難!

門板的開合角度可隨意調整和固定,這樣也不用擔心打開時整個玻璃門一下子就掉下去,使用起來特別方便。

上下管溫度控制、功能選擇和時間調節等功能一目了然,旋鈕的設計,操作起來特別方便,一扭一轉就能調整出心儀的烹飪狀態。

而且旋鈕並沒有用金屬而是選取塑料材質的,為什麼嘞?這裡又忍不住和大家來個小科普啦。

因為金屬的導熱性會強一點,如果換成金屬旋鈕的話,烹飪結束後如果不小心碰到就容易燙傷啦,而塑料材質的則不會有這樣的情況出現~

感覺在防燙安全的小細節方面他們都做得很不錯呢。

旋鈕的下方還有個電源指示燈,在使用過程中指示燈它就會一直亮著,任務結束時它就會自動關閉。

側面和背後這些排列有序的「洞洞」,則是形成了一個多面的散熱系統,擺放時注意要與周圍牆體or家具保持至少10cm以上的距離哦。

最後將鏡頭轉移到烤箱的底部,底部的四角都分布著一個防滑腳墊,有效減少絆倒摔壞的情況出現!

大家在挑選烤箱時一般更注重什麼?精準控溫?操作簡便?還是清潔難易度度呢?在我看來呀,這些要素一個都不能少!

其實烤箱和人一樣都是有「脾氣」的,特別是對於機械烤箱來說,溫度更需要我們去探索和磨合。

想起蛋撻之前有個朋友吐槽,說用過某牌子的烤箱,那「脾氣」陰晴不定的,比如指示溫度是180°,但實際溫度卻是200°,結果食物全烤焦了,就特別讓人抓狂!!

所以烤箱溫控的靈敏度和溫度的精準性自然是hin重要的一個測試環節!

針對這一項測試,我們特意藉助了一個專門測烤箱的溫度計~

先將溫度計放進烤箱裡,然後將溫度旋轉到250°觀察。

過了一陣子,就會發現溫度計的指針開始慢慢變化,最後並指向「250°」的數字,指示溫度和實際溫度沒多大差異,證明溫度的精準性還是蠻優秀的。

下面便能愉快地進入烹飪時間啦~

對於喜歡在家裡製作蛋糕和小餅乾的小夥伴來說,烤箱的上下獨立控溫還是十分重要的,因為這樣火候調節才能更為精細,做出來的食物口感才能更棒。

就拿蛋撻來舉個慄子,如果溫度調節得不好,就會出現上面都烤焦了,下面還沒熟的情況,進退兩難……

上面我們也提到了這款烤箱擁有精準的上下管獨立控溫功能,那麼效果怎麼樣嘞?廢話不多說立馬來試試看!

將功能調節到上下管同時工作,上管調節到220°,下管調節到200°,時間設置為20分鐘。

(再附上一張蛋撻烘焙過程圖△)

等待過程中,透過玻璃門看見蛋撻慢慢變熟,製作過程還有蛋撻的香味滿溢整個房間,不得不說這種感jio真的特別奇妙啊哈哈~

聽到「叮」的一聲之後就代表製作完成啦,一次就成功,看起來也蠻有賣相的!

略焦的表皮和香滑的蛋液,幫忙試吃的同事小姐姐們都表示這個口感控制得剛剛好,本廚渣瞬間又重燃了下廚的熱情!

既然甜點測試過關,不知道用它製作烤肉怎麼樣嘞,奧爾良烤翅立馬安排上!

製作步驟也非常簡單,將醃好的雞翅整齊地布滿在烤盤上(記住!奧爾良調味粉是注入靈魂的關鍵哈哈哈),而且一盤就能放置18隻雞翅,完全能滿足一家人的使用需求呢。

之前還會擔心32L的容量會不會不夠用呢,但現在覺得這容量剛剛合適!

然後將功能調節到上下管同時工作+熱風功能,上管和下管同樣調節到220°,時間設置為20分鐘。

這裡的熱風功能也是非常重要的,因為它能幫助熱量更全面滲透到食物裡,製作完成的烤肉不僅上色快,而且還能達到表皮更酥脆的口感哦。

製作完成的雞翅外酥肉嫩汁鮮美的,看起來就很有食慾~而且並沒有出現表皮熟裡面夾生的情況,這也再次證明了它的熱量分布得十分均勻!

最後再試一下烤紅薯,步驟相對來說比較簡單,對於初接觸的小白來說還是比較容易完成的。

先預熱烤箱200度5分鐘,將功能調節上下管同時工作,上下管溫度同樣調節成210°,烤40分鐘;然後可以根據自己喜好的軟糊程度,翻個面再烤10-15分鐘。

如果用到一些控溫效果不太好的烤箱烤紅薯時,很容易會出現外面的一層熟了,但是紅薯的內芯還是夾生的~

但是用這個烤箱卻沒有出現這個狀況,用它烤出來的紅薯特別香甜軟糯,口感比想像的還要棒!試想一下能在寒冷的秋冬裡,手裡能捂著一個自製的烤紅薯解解饞,感覺也暖烘烘的嘛~

健康穩定的搪瓷內膽、熱力均勻的聚能保溫效果、精準的上下獨立控溫……這個烤箱各方面都很優秀啊!下面就簡單來大家來個總結吧。

優點:

1.外觀設計——8分

簡約黑色液晶+銀色磨砂質感的設計,滿滿的工業風。

2.內膽材質——9.5分

內膽採用義大利進口無機搪瓷原料,結合現代工藝高溫燒制而成,比普通陶瓷性能更穩定,鎖溫效果更好,而且一抹即淨好清潔。

3.操作功能——8.5分

旋鈕式調節操作,簡單又便捷,並擁有熱風循環、發酵、旋轉烤叉等多種烘焙功能,既能製作點心,也能只做烤肉,更懂你所需。

4.控溫精準度——9.5分

控溫靈敏度較高,實際溫度幾乎和指示溫度一樣,而且它還採用了上下管獨立控溫設計,調節火候更精細,美食口感隨你掌控。

5.受熱均勻度——9分

對稱式平衡加熱系統+加厚雙層隔熱門設計,更有效地鎖住熱能量,使得前後溫場更均衡,自然不容易烤焦食物啦。

缺點:

唯一有一點點不足的便是,這經典的黑白設計外觀可能不太能滿足所有人對烤箱顏值的需求,但對於初次接觸烘焙或者注重實用性的小夥伴來說,這款烤箱絕對夠用!

如果你也在為選購烤箱而煩惱,真心給你安利這臺!有了它,你也能製作出引爆朋友圈的烘焙美味,足不出戶也能享受到星級般美味的烤肉哦~

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