全國產優質火腿特別多，到處都在搶品牌，除最有名的金華和宣威火腿，很少有「搶風頭」之外，排名第三以後的火腿品牌卻是「百家爭鳴」，在此，將全國著名的火腿品牌都列出來，這些火腿都是最著名的火腿，是旅遊必購的特產。
1、金華火腿：歷史名城金華，人傑地靈，物產豐富，被稱為"浙江三寶"之一的"金華火腿"名揚五洲，堪稱中華一絕。原料精選新鮮豬後腿，大小適中，皮薄骨細，肥瘦適度，肉質細嫩，腿心飽滿，後肢稍高，腳蹄殼呈白色。以色香味形「四絕」著稱於世。
2、宣威火腿：雲南宣威製作火腿歷史悠久，1923年在廣州的全國名特產品賽會上獲得優美食品獎，以"色鮮肉嫩，肥瘦適宜，味香回甜，油而不膩"而著稱。是雲南省著名特產，其品質優良，因代表了雲南火腿，故稱「雲腿」。
3、如皋火腿：挑選當地尖頭細腳、皮薄肉嫩的健康良種豬，根據大小、肥瘦修成竹葉或琵琶形，醃製嚴格把控用鹽，醃熟後洗曬，保管發酵。火腿瘦多肥少，紅白鮮豔，風味獨特，色香味形均佳。有益腎、養胃、生津、壯腸、固骨髓，健足力等功能。
4、威寧火腿：選擇最精華豬後腿，旋剜成琵琶型，配製香料和食鹽醃好，放到滷具裡浸泡後撈出晾乾而成，是產地海拔最高的名腿，含有多種胺基酸和微量元素，以肉色棕紅，色澤鮮豔，骨小皮薄，肉食細嫩，清香味美，多食不膩而著稱於世。
5、冕寧火腿：四川涼山州傳統肉類食品，選用優質涼山烏金豬與優良種豬長白或約克雜交的生豬後腿，經過醃製、洗曬、整形等工藝而製成。具有風味獨特、香氣濃鬱、精多肥少、腿心豐滿、肉色嫣紅，色香味俱全等特點。
6、大派火腿：是湖北恩施的特色肉類食品。選用富含硒的新鮮豬後腿，經選料、修坯、醃製、洗曬、整形、後熟等工藝加工，其原料考究，工藝獨特，成熟期長。曾榮獲全國"碩果杯"金獎、中國國際食品博覽會"國際名牌食品"獎。
7、鶴慶圓腿：雲南三大火腿之一，選料需皮薄肉嫩的肥豬後腿，產品色澤鮮豔，肥瘦俱備，味美香濃。肉質豐滿，四邊膘肥、色澤鮮豔、肥瘦適中、味美香濃、營養豐富、食而不膩，保存期長。曾獲烏蘭巴託國家博覽會金獎。
8、鄧諾火腿：製作精細，質優而味美，切口肉色嫩紅，具有濃鬱的鄉土風味和白族同胞醃臘制風格，是雲南三大名腿之一，早在前清時代就經"南方絲綢之路"出口緬甸、印度、越南等東南亞國家。
9、安福火腿：是江西傳統產品，選材聞名的"安福米豬"，皮薄、肉嫩、個小，做成火腿富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵及多種胺基酸等營養成分，其形如柳葉，腳蹄短小，腿身飽滿，皮薄肉嫩，精多肥少，紅白分明，色紅味香，經久不變質。
10、盤縣火腿：依託獨特高原生態氣候、高原山地地貌環境，烏蒙豬野外活動能力較強，肌肉發達，抗病力。以之為原料，通過修割上鹽、翻壓洗曬、整形等工藝製成，皮色亮黃、肉色紅潤鮮豔、香味清正濃鬱、味道鹹香可口、油而不膩，是知名火腿之一。