斯佩塞產區 - 格蘭納裡奇15年單一麥芽蘇格蘭威士忌

2022-01-09 單麥大叔

GlenAllachie Aged 15 Yeas Single Malt Scotch Whisky 

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格蘭納裡奇15年威士忌發布於2019年，是酒廠的核心系列酒款，熟成於PX和歐羅洛索的邦穹桶和豬頭桶中，酒廠首席調酒大師Billy Walker形容這款酒「在熟成期間使酒廠的原酒與來自雪莉桶的影響達到了完美平衡。」


度數：46%vol


容量：700ml

產區：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）

售價：860



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品鑑記錄

色澤：深赤褐色

香氣：洋溢著葡萄乾，奶油糖果和甜香料的香氣。

口感：香甜的香料，葡萄乾和奶油糖果慢慢變成香蕉，橙皮和黑巧克力味道。



獲獎記錄

2021年 蘇格蘭威士忌大師賽（SWM） 金牌獎

2020年 國際烈酒挑戰賽（ISC） 金牌獎

2020年舊金山世界烈酒競賽（SFWSC）金牌獎

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品牌介紹

格蘭納裡奇酒廠由威廉.德爾梅.埃文斯設計，麥克金利.麥克弗森建造，這是他們合作打造的第四家酒廠。酒廠利用重力輸液體系統，節約了無數能量，生產效率倍增。從70年代起，格蘭納裡奇就儲存了大量原酒，並且一直默默的為調和威 士忌提供基酒。2013年創業之神Billy 收購了格蘭納裡奇，對酒廠做了一系列改革。2018年，格蘭納裡奇以全新的面貌和產品面向市場，展現出了巨星的潛力。


在格蘭納裡奇，酒廠有能力生產 400 萬升酒精 (LOA)。酒廠決定將其減少到 500,000 LOA。如此大的數量對酒廠的需求來說簡直是多餘的；酒廠希望專注於將 GlenAllachie 發展為單一麥芽品牌。通過放慢生產速度，酒廠現在有足夠的時間進行 160 小時的更長發酵。這讓酒廠能夠更好地了解酒廠的運作，並讓酒廠有時間去發現新酒的特性。

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與大多數蘇格蘭釀酒廠不同，格蘭納裡奇的蒸餾室有兩個獨立的酒精保險箱，使酒廠可以獨立操作每組蒸餾器。由於釀酒廠設計為重力供料，酒廠還配備了水平冷凝器，可以更輕鬆地保持一致的溫度，或增加/減少以改變烈酒的特性。


2017 年 10 月收購釀酒廠時，酒廠非常幸運地獲得了大量可追溯到 1970 年代的陳年庫存。獲得了時間的饋贈，釀酒大師 Billy Walker 立即著手將他的指紋印在酒廠的單一麥芽威士忌上。


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