最近尖叫君有個朋友愛上咖啡想要入坑， 但上網一搜，聽過名字的意式咖啡機都 要價1000元以上 ，更可怕的是清洗工作超級麻煩； 想 改手 衝吧，又發現 步驟實在繁瑣得很 …
其實尖叫君非常理解這種「高不成低不就」的心態，問題也很好解決，只需一款神器——Alessi摩卡壺，簡單好用又便宜，還是來自義大利的大師級設計，買到就算賺到。
「尖叫君的實測報告」
尖叫君以前就了解過摩卡壺，但沒有實操過。這次一拿到Alessi摩卡壺就迫不及待煮起咖啡來，親測真的簡單好用！
先來了解下摩卡壺的組成部件：過濾漏鬥（裝粉）+下壺（蓄水）+上壺（蓄咖啡），結構簡單、功能清晰。馬上開始做咖啡吧～
4個步驟，搞定一壺咖啡
step1.加純淨水
純淨水倒進下壺，注意水位要低於安全閥，否則冷水會直接沒過咖啡粉。
上圖內壁的圓形「紐扣」就是安全閥了，指示非常清晰哦
step2.加咖啡粉
將過濾漏鬥放進下壺，向其中加入咖啡粉至漏鬥邊緣，輕輕壓平。
咖啡粉的量要足，不然形不成粉餅下壺的壓力就不夠。尖叫君選的這款總共加了3勺。
這裡比較建議不用太細的咖啡粉哦，否則沸水會很快衝過咖啡粉出液，導致萃取不充分。
step3.擰緊上爐子
將上壺牢牢旋緊擰在下壺上 ，然後放到燃具上點火等待。 此時點小火即可，鋁材導熱性極好，咖啡粉就要緩慢萃取才夠味。
特別要注意蒸汽嘴不要朝向自己哦～
step4.煮沸出液
最激動人心的時刻來了，點火大約1分鐘上壺的中央導管開始有咖啡液流出，再過1分鐘變成冒泡狀態，冒泡即將停止的時候關火或從爐子上取下，一壺咖啡就做好了。
注意：停止出液後要馬上離火，否則下壺的水燒乾會對金屬壺造成損壞哦。
剛關火的摩卡壺非常燙，提取時注意手不要碰到金屬壺身。Alessi摩卡壺的把手和蓋紐都採用了樹脂製成，隔熱性很好，可以直接手握。
咖啡做好了，可以再根據個人口味加糖加奶。前後用時不超過5分鐘，真的超簡單有沒有？
從上手到熟練，只需2次練習
摩卡壺製作而成的咖啡被稱為「Espresso」，即意式濃縮。尖叫君做的這一杯不加奶的時候喝著那個酸爽苦澀哦，加了奶以後，口感就順滑飽滿好接受多了。
雖然摩卡壺基本純靠手工製作，但因為使用方法真的太簡單了，從上手到熟練非常容易。 尖叫君第二次煮出來的咖啡口感就比第一次好了不止10倍！
摩卡壺和手衝壺作為手工操作難度入門級、產品價格相對適中的兩種咖啡器具，初學者 可能會在兩者間猶豫不定，簡單來說，想喝清咖的選手衝壺，想喝奶咖就選摩卡壺。
菜鳥級咖啡愛好者選Alessi摩卡壺錯不了！
3種規格，從獨居到聚會都能派上用場
這款Alessi摩卡壺有3種規格容量， 可適用不同人群和需求。
1杯量（70ml） 推薦給獨居者，每天早晨煮一杯，搭配麵包、油條（超解膩的），速成一頓簡單又口感豐富的早餐；
3杯量（150ml） 適合周末宅人&加班狗，煮上一壺，自動續杯，比點外賣省時省錢多了；
6杯量（300ml） 就給好客熱情的朋友們吧，約上小姐妹，人手一杯就能打發一下午。
拆拆洗洗，輕鬆不繁瑣
煮咖啡是個精緻活兒，咖啡喝完更得精心清理一下。不過摩卡壺相對其他咖啡器具已經是簡單很多啦。
你只需要把壺拆開，用流水衝洗三個部件，尤其是過濾漏鬥，然後仔細擦乾即可。
特別要注意以下3點：
1、在摩卡壺冷卻後再做清潔；
2、洗滌劑用中性的（常規使用的洗潔精就可以），不能用洗碗機（高溫會破壞表面光潔度，況且這麼小也用不到啦）；
3、清潔後通風乾燥。
當然，定期用細毛刷子清潔一下導管內部、過濾漏鬥、過濾網盤等部位，能讓摩卡壺持久如新哦。
Alessi
摩卡壺
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「低價但高質量的咖啡生活」
全世界的咖啡製作方法各種各樣，20世紀30年代初設計的摩卡壺則被譽為這些方法中的終極發明。摩卡壺不僅是義大利咖啡的象徵，並且風靡於歐洲國家。
Alessi Moka咖啡壺，擁有大師級工藝設計，卻讓你能用低價換取高質量的經典咖啡生活style～
傳統鋁製，最大程度保留咖啡香氣
市面上有些摩卡壺採用不鏽鋼製作，價格低的同時口感也確實差了很多。
傳統義大利摩卡壺採用鋁製作而成 ，鋁材料不易氧化，也不與咖啡產生化學反應，且具有吸附性，會在衝煮時吸收咖啡香氣，內壁逐漸形成薄薄的咖啡膜，用越久咖啡煮得越香。這一點跟中國人用紫砂茶壺泡茶的原理是一樣的。
Alessi摩卡壺即為鋁製。尖叫君在實測過程中也的確發現了，幾次燒煮過後壺內壁會留下自然的咖啡印記，以後的咖啡全靠它蓄集香味了。
大師設計半手工打造，性價比超高
在Alessi的發展過程中，利用獨立設計師為其打造產品成為品牌開放式創新的精神內核， 這款摩卡壺同樣來自設計師合作款。
它由著名建築師David Chipperfield設計，其建築作品遍布世界各地，主要以文化場館、尤其是博物館設計為主，在現代風格的基礎上充滿藝術性。
這款摩卡壺堪稱一個藝術家對義大利文化永恆標誌的詮釋。
傳統摩卡壺是8切面設計，設計師為這款新摩卡壺設計了11切面和平面壺蓋，讓整體更具幾何美感，壺嘴與壺身得到更好的融合。
設計來自大師，成形源自工匠。這款摩卡壺由義大利工匠半手工打造， 內部保留了經典的 工業焊接痕跡 ，每個咖啡壺都有獨特的身份印記； 外部則進行拋光處理，稜角分明，比例完美。
適用於大部分熱源，野外也好用
摩卡壺用起來真的超方便，誰家還沒有個煤氣灶呢？另外，像是電熱板、玻璃搪瓷加熱板也都可以用，但要注意不能放在電磁感應加熱板上（因為鋁是阻磁性材料，磁場帶不動啊～）。
馬上進入秋高氣爽的季節了，你甚至還能將它帶到戶外，野餐時打個小爐子煮上幾壺溫熱的咖啡，簡直太美妙了！
Alessi
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Alessi摩卡壺真是近期尖叫君最愛的新品了，簡單、好用、便宜，因為它尖叫君已經從菜鳥變成一個平平無奇的煮咖啡小天才了。話不多說，小夥伴又喊我去煮咖啡了～
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