2018年，陝西吃在大荔策劃服務中心在大荔縣商務局領導的關心、支持、指導下，在中國陝菜網大荔工作站、渭南市烹飪協會大荔辦事處大力支持下，在渭南市烹飪協會副會長吳兢先生的帶領下，以為餐飲企業提供餐飲食品行業服務，弘揚大荔美食文化，挖掘宣傳行業名企名店、名人、名產品，彰顯品牌魅力，振興陝菜，打造陝菜品牌，為縣域經濟貢獻智慧與力量為己任；堅持團結、務實、效率的宗旨，融合中國傳媒新聞網、中國法制西部網、新時代法制傳媒網、西安德平傳媒、渭南餐飲網、天天快報、俗人LOOK世界等百度、搜狐、騰訊、鳳凰等網站、及楊堅故裡•美食大荔、草廬書屋等微信公眾號，近20餘家媒體、自媒體，密切聯繫陝菜網、渭南市烹飪協會、大荔縣餐飲群體，全方位立體式為大荔縣、乃至渭南市餐飲業，立足公益，竭誠服務。取得了令人矚目的成績，讓大荔美食走出了陝西，走出了國門，踏上了奧利地維也納的美食平臺，得到了陝西省商務廳、渭南市商務局的肯定，得到了渭南市乃至陝西省餐飲從業人員的讚譽。一家春酒樓、老李家甑糕、陝西沙苑釀造有限公司、大荔智通食材配送有限公司、許發記滷肉鋪、銘清樓羊肉泡、眼鏡小吃等餐飲企業，在陝西吃在大荔策劃服務中心的推介下，紛紛走出了低谷，甚至走向了全國，走出了國門，獲得了很大的經濟及社會效益。
陝西銳鴻現代農業有限責任公司董事長彭偉先生（左二）與臺商蔡明憲先生（右一）、港商何秀秀女士（左一）在土豆生產基地
延川縣客商與沙苑黃花集團董事長潘青錄座談交流
潼關縣商貿辦及潼關餐飲協會領導考察智通食材配送有限公司
首先，搭建了「陝西吃在大荔」微信公眾平臺，開設了陝菜論壇、陝菜知識、餐飲快訊、教你做菜、美食與健康、美食與安全、美食文苑等欄目，立足於陝菜之鄉大荔縣，每天不間斷地宣傳陝菜品牌建設政策、陝菜動態、陝菜知識，推介陝菜名菜、名店、先進餐飲人。截止12月底，共發布175期，600餘篇文章，在整個渭南餐飲界，乃至陝西餐飲界都形成了一定的影響。先後有港商、臺商，深圳、延川、潼關等地的商會、企業家，看到陝西吃在大荔平臺的報導，前來大荔，考察大荔的荷蘭土豆、黃花菜、帶把肘子、冬棗等農特產品，考察大荔智通食材配送有限公司、陝西沙苑釀造有限公司、黃花集團等農產品加工企業，品嘗大荔一家春九品十三花、大荔賓館三河家宴、黃河集團公司旗下黃河賓館的黃花宴、許發記滷肉鋪的小吃、聯合飯店的爐齒面等大荔美食，購買景璧集團的帶把肘子、大荔特產冬棗、黃花菜等。
其次，舉辦了許多活動，為大荔的餐飲企業搭臺推介。
1、4月26日，陝西東府菜研究院在同州賓館成立，充分發揮橋梁和紐帶作用，為陝西東府菜的研究和提升服務。陝菜文化研究會會長劉曉鍾先生為陝菜研究院東府菜研發中心授予了「陝菜研究院東府菜研發中心」牌匾。
《吃在大荔》欄目組工作人員合影
2、2018年4月19日，舉辦了「賞沙苑美景，品大荔特色美食」的沙苑之行活動，「香再來」、「關中咥餃子」、「眼睛小吃」及「同盛源羊肉泡」幾家餐飲企業及「常相會流動餐車」無私地參與了活動。
3、9月30日，在大荔縣4A級景區同州湖勝景廣場舉辦了2018·大荔名宴名特產展示暨第三屆「金徽杯」拳王爭霸賽。這次活動由大荔縣商務局、大荔縣旅發委主辦，同州紅實業有限公司、吃在大荔策劃服務中心承辦。 金徽酒業股份有限公司、黃花集團、景璧帶把肘子、九陽春大荔特產品牌店、欣盛棗芽茶、沙苑米醋、山楂樹下等企業展示了大荔特色商品、名優農特產、水果等。 大荔縣一家春酒樓、黃河賓館、同州賓館、大荔賓館、潤鴻大廈、金城農家樂等餐飲企業，在大荔縣商務局的指導下、陝西吃在大荔策劃服務中心的精心策劃下，繼承陝菜傳統，結合現代健康飲食理念，不斷革新，相繼推出了革新版「九品十三花」宴席、黃花宴、官府宴、三河家宴、水果宴、魚宴等大型宴席。菜品健康大氣，色香味型器銘搭配和諧，文化底蘊深厚，一經展出，立馬驚豔了同州，凡來參觀的領導、嘉賓及遊客，都讚不絕口。大荔縣商務局和大荔縣旅發委還對在餐飲旅遊方面做出突出成績的餐飲企業授予「特色餐飲旅遊形象示範店」，大荔縣商務局授予黃花集團、九陽春特產品牌店、欣盛大荔棗芽茶、陝西景璧肉類食品有限公司、陝西沙苑釀造有限公司等五家企業授予「名優特產品牌企業」，授予黃河賓館、大荔賓館、同州賓館、潤鴻大廈、一家春酒樓、金城農家樂等六家企業「陝菜宴席創新獎」。
4、大荔賓館探秘之旅。11月10日，為深入貫徹落實陝西省人民政府辦公廳《推進陝菜品牌建設行動方案》，積極響應陝西省商務廳、陝西省旅發委提出的陝菜+旅遊戰略，由大荔縣商務局、大荔縣旅遊局聯合組織，陝西吃在大荔策劃服務中心策劃，陝菜網、攜程旅遊、豐圖義倉管委會、大荔賓館、大荔縣新茂天地源生態農場等企業參與，舉辦了這次以大荔美食之鄉為抓手，結合大荔豐富的旅遊季民俗資源，旨在宣傳大荔，推介大荔的大荔賓館探秘之旅活動。來自古都西安的200餘陝菜美食專家、學者、美食大咖及老少遊客，分別以40輛轎車自駕遊及一輛大巴組團的方式，來到美麗的大荔，參觀「天下第一倉」豐圖義倉；遊覽自然溼地朝邑湖；在新茂天地源生態園開心農場學做大荔面花、滑沙、撿拾珍珠雞蛋；在大荔賓館賞非遺文化遺產花苫鼓，品鑑大型養生宴「三河家宴」。中國陝菜網給大荔賓館頒發了「陝菜網店」及「陝菜會員單位」牌，渭南市烹飪協會給大荔賓館頒發了「陝菜之都宴席品牌文化創新獎」。
第三、開發了六種大型宴席。
中間為奧地利親王 egmont prinz von thurn und taxis ，右二為渭南市市長高潔女士，左二為陝西渭南市烹飪協會會長王曉蓮女士，右一為翻譯，左一為陝西大荔一家春酒樓董事長肖永傑先生
1、九品十三花。在吃在大荔策劃服務中心的運作下，一家春酒樓對大荔「九品十三花」進行了深度的挖掘和研究，曾代表大荔縣赴安康、漢中參加了大型陝菜宴席展，在大荔縣國際馬拉松賽事中參加了東府特色宴席展，取得了令人矚目的成績。今年5月12日，在渭南市烹飪協會的大力支持下，受陝西省大荔縣人民政府商務局委託，參加了於西安大唐西市國際會展中心舉辦的絲綢之路陝菜國際宴席會展，被陝西省國際交流中心省外事辦、省商務廳、省烹飪協會、中國陝菜網評為陝西東府名宴金獎。5月29日，大荔縣一家春酒樓迎來了酒樓歷史上輝煌的時刻，央視十套、市、縣電視臺、中國傳媒新聞網、《德平傳媒》、西安大荔《同城網》、《吃在大荔》策劃服務中心等十餘家網站和自媒體平臺匯集一堂，聚焦「大荔九品十三花」陝菜品牌，爭相拍攝，競相報導。7月11日，大荔一家春酒樓作為作為渭南市烹飪協會代表隊一員，應奧地利政府之邀，赴奧地利參加2018維也納陝西美食文化節活動。大荔縣「九品十三花」被文化節組委會定位參賽、參展大型宴席特選品牌之一。9月10日上午，由中國烹飪協會、河南省商務廳聯合主辦，河南省餐飲與飯店行業協會承辦的，「2018向世界發布『中國菜』活動暨全國省籍地域經典名菜、名宴發布會」，在鄭州隆重舉行。34個地域菜系、340道地域經典名菜、273席主題名宴新鮮「出爐」。其中，陝西共有10道經典名菜、10大主題名宴上榜。大荔「九品十三花」獲得了陝西十大名宴之首，「大荔帶把肘子」獲得了十大名菜之一。
2、大荔賓館三河家宴。在陝西吃在大荔策劃服務中心的精心策劃下，大荔賓館廚師不懈努力，在「九品十三花」、二品二盤、四品四盤、傳統宴席的基礎上，去粗取精，融匯大荔各種宴席的精華，形成了營養搭配合理、時尚綠色、高端唯美的現代養生大型宴席「三河家宴」，參加了大荔縣商務局組織的金徽杯拳王爭霸賽活動，被評為「振興陝菜宴席創新獎」；邀請陝菜網專家學者及大荔縣相關領導對三河家宴進行了品鑑，得到了各位專家學者及領導的充分肯定。
9月5日「黃花宴」試菜儀式暨品鑑儀式
陝菜網、渭南市烹飪協會領導觀摩黃河賓館「養生黃花宴」
大型養生黃花宴菜品展示
八方來財（涼菜）
黃花拼精肉
筋道黃花菜
黃花小野魚
黃花養顏凍
腐皮黃花卷
涼瓜釀黃花
椒鹽黃花菜
黃花拌三絲
八仙過海（熱菜）
開屏黃花魚
和味黃連餅
鮮椒黃花焗南瓜
幹黃花蒸扣肉
頂級黃花肥牛卷
黃花甜瓜
香辣黃花菜
青黃白玉羹
四季平安（小吃）
黃花麥飯
黃花金絲餅
黃花菜盒
黃花大包
3、黃河賓館黃花宴。10月24日，引領大荔人健康、營養、時尚的大型養生宴席——「黃花宴」終於成功落地。「黃花宴」以黃花菜為主要食材烹製，以黃花養顏凍、開屏黃花魚、青黃白玉羹等八涼八熱、四道小吃組成的20道菜品組成，大氣優雅造型、器皿精美、味道鮮美、營養搭配合理。
潤鴻大廈·水果宴
4、潤鴻大廈水果宴。為了給現代人提供健康綠色的美食，陝西吃在大荔策劃服務中心深挖大荔餐飲文化，結合現代人崇尚綠色，追求健康的生活理念，充分發揮大荔縣豐富的水果資源優勢，經過中醫及食品專家的調研檢測，及陝西潤鴻集團的積極參與和不懈努力，繼承大荔傳統宴席菜品的精髓，以大荔時令水果為食材，研發了包括「五穀豐登」「玉龍戲珠」「聖女百合」等10道涼菜，「沙苑風情」「一騎紅塵」「心心相印」等10道熱菜，及「珠落玉盤」「甜甜蜜蜜」「平平安安」等10道主食，共「30道型美、味鮮、質優的大荔水果宴席。7月26日，中國陝菜網、大荔縣商務局、大荔潤鴻集團、大荔縣餐飲行業代表人士、陝西吃在大荔策劃服務中心的專家、學者、教授等60餘人對大荔水果宴的菜品逐一進行了專業品鑑與講評，並表示高度認可。總體認為，大荔縣推出水果宴順應了現代人的綠色環保與健康養生需求理念，對豐富陝菜品系，弘揚大荔美食做出了表率，同時對一些菜品提出了寶貴的改進意見和建議。
5、同州賓館官府宴。官府宴本是州府衙門的宴席，是優選民間菜、市肆菜、宮廷官府菜、民族菜、寺院菜精品菜系組成。既有歷代宮廷、官府菜點風味之遺韻，又有時代飲食餚饌之氣息，可謂陝菜之經典，烹飪之奇葩，是我國不可多得的文化藝術珍品。因為來自舊衙門，此套官府宴十分講究與複雜，全套宴席由迎賓茶點、風味涼菜、行菜、座菜、小食麵點、時鮮水果組成，分作一品官府宴、紅鼎官府宴、曲江官府宴三個檔次，用於款待不同等級的賓客。
金城農家樂·魚宴
6、魚宴。魚宴是陝西吃在大荔策劃服務中心策劃、指導大荔縣金城農家樂垂釣園推出的眾多宴席中最為奇葩的宴席。是對大荔各種傳統精品宴席中的水產美食做了研究、整合，最終形成的味道鮮美，齒頰溢香的魚宴，是現代人養生、美容、提高健康水準的最佳宴席。
第四、積極參加各種活動，提升服務水平。為了提升為餐飲企業服務的水平和能力，積極組織相關餐飲企業參加省、市、縣各級商務部門、烹飪協會組織的各種活動，並予以報導。
1、富平縣農機飯店探秘之旅。4月14日，陝西美食探秘之旅2018特別行動「尋找你身邊的陝菜」走進富平農機酒店，50多位文化學者、陝菜大師專家、餐飲企業老闆和媒體人，歡聚一堂，暢所欲言，召開了「陝菜地方宴席的包裝策劃與設計」主題研討會。
2、陝西省特色美食展。5月6日，香再來飯莊參加了於西安大唐西市國際會展中心舉辦的絲綢之路陝菜特色美食展。
3、第三屆絲綢之路國際博覽會。5月12日，一家春酒樓在渭南市烹飪協會的大力支持下，受陝西省大荔縣人民政府商務局委託，參加了於西安大唐西市國際會展中心舉辦的絲綢之路陝菜國際宴席會展，被陝西省國際交流中心省外事辦、省商務廳、省烹飪協會、中國陝菜網評為陝西東府名宴金獎。
4、華山論劍。9月28—29日，參加了聯合利華飲食策劃杯第八屆全國烹飪技能競賽（陝西賽區）暨華山論劍第三屆陝菜品牌創新烹飪大賽。大荔一家春酒樓九品十三花獲得了華山論劍第三屆陝菜品牌創新烹飪大賽特金獎；潤鴻大廈行政總廚葛運鵬獲得了第八屆全國烹飪技能競賽陝西賽區銀獎。
5、合陽伊尹拜祭。9月29日上午10時， 2018年中國烹飪始祖伊尹祭拜系列活動在陝西省合陽縣莘國水城伊尹廣場拉開帷幕。
6、泰國招商。8月20日，由渭南市商務局、渭南市外經局、渭南市烹飪協會組織主辦的渭南市餐飲走進東協泰國推介會渭南市商務局會議室，隆重舉辦，並圓滿成功。
大荔縣商務局副局長郟從軍在2018旅遊秋季線路研討會上演講
7、三門峽旅遊會議。9月12日，由黃河金三角旅遊聯盟主辦、翡翠麗池溫泉度假酒店承辦，洛陽小希帥科學探索城堡、洛陽《武則天》大型實景演出、澠池黃河丹峽景區、河之南文化酒店、洛陽小希帥科學城堡、三門峽運輸公司旅遊分公司協辦的2018旅遊秋季線路研討會，在河南三門峽市陝州區翡翠麗池溫泉度假酒店成功舉辦。大荔縣商務局副局長郟從軍率同陝西吃在大荔策劃服務中心成員應邀參加了這次活動。
8、白水三轉席探秘之旅。10月13日早，去白水秦林賓館參加陝菜網探秘之旅活動，品三轉席，賞對臺戲。
9、富平縣中華郡積分制管理會議。2018年11月21日，渭南市烹飪協會攜中國積分制管理陝西分會組織的「中華名師大講堂—中國積分制」在富平縣天成園大酒店成功舉辦，協會領導、常務理會單位董事長或總經理40餘名參加了這次活動。為了適應當前市場需求，加強企業管理，提高企業效益，學習先進經驗，增強自身素質，組建一支過硬的餐飲企業隊伍，提升渭南市餐飲行業的整體水平，推動餐飲行業持續、健康、快速發展，進一步推動中國陝菜之都建設，渭南市烹飪協會特意組織了這次「中華名師大講堂活動—中國積分制講座」。
第五、保護餐飲品牌，弘揚美食文化。為了弘揚大荔美食文化，挖掘宣傳行業名企名店、名人、名產品，彰顯品牌魅力，振興陝菜，打造陝菜品牌，為縣域經濟貢獻智慧與力量。陝西吃在大荔在餐飲品牌保護方面做了大量的工作。
1、9月下旬，通過走訪、查閱檔案，挖掘、整理20年老店資料，把五泉麵館、南環路合作飯店、老李家甑糕店、得月樓羊肉泡等20餘家具有20年以上經營歷史的品牌老店予以歸檔，並上報渭南市烹飪協會予以授牌，給與保護與提升。
在大賽現場，金徽酒業股份有限公司、黃花集團、景璧帶把肘子、九陽春大荔特產品牌店、欣盛棗芽茶、沙苑米醋等企業展示了大荔特色商品、名優農特產、水果等。
2、10月1日，經過陝西吃在大荔策劃服務中心舉薦，大荔縣商務局和大荔縣旅發委對在餐飲旅遊方面做出突出成績的餐飲企業授予「特色餐飲旅遊形象示範店」，大荔縣商務局授予黃花集團、九陽春特產品牌店、欣盛大荔棗芽茶、陝西景璧肉類食品有限公司、陝西沙苑釀造有限公司等五家企業授予「名優特產品牌企業」，授予黃河賓館、大荔賓館、同州賓館、潤鴻大廈、一家春酒樓、金城農家樂等六家企業「陝菜宴席創新獎」。
3、在大荔縣商務局的大力支持下，成功註冊了大荔月牙燒餅及大荔爐齒面品牌，為保護地方餐飲知名品牌奠定了法理基礎。
4、制定了大荔縣餐飲品牌帶把肘子的地方標準，並計劃向大荔縣有關部門上呈帶把肘子品牌保護方案，爭取早日把帶把肘子品牌保護措施落到實處。
大荔智通食材配送有限公司很快走出低谷，走向了正軌，先後與40餘家單位、企業建立了業務聯繫。先後有臺灣、香港客商，潼關烹飪協會，延安市延川縣供銷社及農特產企業、深圳客商前來考察、洽談合作事宜。
大荔陝西沙苑釀造有限責任公司董事長張俊傑
張俊傑先生（中間）和鄭州「熙長安·如畫陝菜」總經理張峰先生（左一）、蘇州「真老陝」品牌創始人CEO郭青傑先生（右一）在一起
張俊傑與世界中餐聯合會飲食文化研究會副會長、陝菜文化研究會會長、北京陝菜協會副會長、西安大唐博相府文化藝術酒店總經理、中國陝菜網CEO劉曉鍾先生（左二）在一起
陝西沙苑釀造有限公司的拳頭產品沙苑米醋，很快與陝菜網結緣，遠銷省內外。大荔賓館、黃河賓館、潤鴻大廈、許發記滷肉鋪、銘清樓羊肉泡、農墾生態園等30餘家餐飲企業都在陝西吃在大荔策劃服務中心的幫助與推介下，得到了健康的發展。
大荔縣一家春酒樓繼奧地利2018維也納陝西美食文化節活動參展回國後，又獲一項國家級殊榮。
【陝西十大經典名菜】
奶湯鍋子魚
帶把肘子
蓮菜炒肉
燒三鮮
海參烀蹄子
商芝肉
葫蘆雞
溫拌腰絲
蒸盆子
糟肉
【陝西十大主題名宴】
九品十三花
倉頡家宴三轉席
絲路風情宴
西安餃子宴
仿唐宴
安康富硒宴
陝西小吃宴
陝西水果創新宴
陝西官府宴
銅川養生宴
2018年9月10日上午，由中國烹飪協會、河南省商務廳聯合主辦，河南省餐飲與飯店行業協會承辦的，「2018向世界發布『中國菜』活動暨全國省籍地域經典名菜、名宴發布會」，陝菜之鄉——大荔再獲殊榮。
大荔一家春酒樓作為作為渭南市烹飪協會代表隊一員，應奧地利政府之邀，赴奧地利參加2018維也納陝西美食文化節活動。大荔縣「九品十三花」被文化節組委會定位參賽、參展大型宴席特選品牌之一。大荔「九品十三花」獲得了陝西十大名宴之首，「大荔帶把肘子」獲得了十大名菜之一。大荔一家春酒樓九品十三花獲得了華山論劍第三屆陝菜品牌創新烹飪大賽特金獎；
老李家甑糕應邀參與了中央電視臺一套「我有傳家寶」欄目拍攝。
潤鴻大廈行政總廚葛運鵬獲得了第八屆全國烹飪技能競賽陝西賽區銀獎。
陝西吃在大荔策劃服務中心負責人吳兢先生也因為工作出色，被渭南市烹飪協會推選為渭南市烹飪協會副會長。
陝西吃在大荔策劃服務中心多次受渭南市烹飪協會之邀，參與報導了渭南市烹飪協會第五屆換屆大會、聯合利華飲食策劃杯第八屆全國烹飪技能競賽（陝西賽區）暨華山論劍第三屆陝菜品牌創新烹飪大賽、2018年中國烹飪始祖伊尹祭拜系列活動等大型活動；
合陽、潼關等縣市商務局及餐飲文化推介組織也前來大荔學習陝西吃在大荔的運作服務模式，受到了中國陝菜網、渭南市烹飪協會的表揚。中國陝菜網特為陝西吃在大荔策劃服務中心授予「中國陝菜網大荔工作站」牌匾，渭南烹飪協會為陝西吃在大荔策劃服務中心授予「渭南市烹飪協會大荔工作站」牌匾。
2018年已經過去，2019年已經到來。「吃在大荔」將會踏著昔日的輝煌，在大荔縣商務局的支持下，在中國陝菜網大荔工作站、渭南市烹飪協會大荔辦事處大力支持下，在渭南市烹飪協會副會長吳兢先生的帶領下，以弘揚大荔美食文化，挖掘名企名店、名人、名產品，振興陝菜，打造陝菜品牌，為縣域經濟貢獻智慧與力量為己任；堅持團結、務實、效率的宗旨，融合鳳凰、百度、騰訊等網站及各大傳媒，服務餐飲企業、推介餐飲文化，幫助大荔餐飲走得更遠，飛得更高，創造更大的輝煌！