今天想給大家分享一道特色小吃的做法，那就是蔥油餅，這樣做的蔥油餅蔥香可口，在家做乾淨衛生0添加，想吃再也不用出去買了。
蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃。小編作為南方人，最近超級想吃蔥油餅，特別向北方的朋友討教了下怎麼做既正宗又好吃，下面把做法分享給大家，喜歡吃的朋友可以收藏哦！
【準備食材】：麵粉，水，蔥，雞蛋，白芝麻，胡椒粉，花生油，食用鹽。
【做法】:1.我們先在麵粉裡打入一個雞蛋，再加入適量的鹽，這樣麵團會更加有韌性，然後邊倒開水邊攪拌，把麵粉攪拌成絮狀就可以。
2.揉成光滑麵團，用保鮮膜把麵團蓋好醒十分鐘。
3.醒面的時間，我們把蔥洗乾淨切好備用，這一步可加適量的胡椒粉調味，並攪拌均勻。
4.麵團醒好後，把它揉勻，將麵團分成均勻大小的小麵團，如果粘手的話，可以在手上抹少許乾麵粉。
5.把小麵團用擀麵杖擀開，也可以用手壓扁，然後在上面均勻的塗一層薄薄的花生油。
6.然後我們再均勻的撒上蔥花，這一步可均勻放適量的鹽。
7.兩邊對摺，折上面的面片上也可以刷一層薄薄的油。
8.繼續對摺好，折成長條狀。
9.然後從其中一邊捲起來，像花卷一樣。
10.最後擀成麵餅狀，沒有擀麵杖的用手掌稍微壓下也行。
11.我們準備一個煎鍋，鍋底刷一層花生油，放入做好的麵餅，這一步切記用小火。
12.待一面金黃後，再翻另外一面，兩邊金黃熟透即可出鍋。
蔥香可口的蔥油餅就做好了，簡單又美味，喜歡的趕緊試試吧。