筆者-小文
燃燒是人類最早接觸到的化學反應現象，人類對火的應用最早可以追溯到180萬年前，火的出現改善了人們的生活質量，也帶領人類由原始社會走向文明社會，可以說是人類發展史上一個重要的轉折點。
但只要我們仔細觀察，就會發現，幾乎所有物質燃燒之後都會出現虧損，而木頭的變化就是最明顯的，一斤木頭燃燒之後剩下的物質通常不足9兩，那麼，被消耗的物質又去了哪裡呢？
想弄清楚這個問題，首先我們要知道木頭的成分都有哪些，燃燒反應又是如何發生的，實際上，看似構造簡單的木頭中包含了多種物質。
木頭是一種有機物，它的主要成分是木質素、纖維素及半纖維素，此外，從化學的角度上看，木頭的構成元素包含了碳、氫、氧，而剩下的少量元素則是氮、硫、氯、矽、磷。
木頭燃燒的本質就是木頭中碳、氫、氧等元素發生化學反應的過程，其中，碳反應後會生成二氧化碳、一氧化碳，而氫則會變成看不見的水蒸氣，剩餘的元素比如氮、硫等等則會形成氧化物，需要注意的是，這些物質都是會汙染空氣的，且都是以氣體的形式出現。
而就人類的角度看來，木頭雖然一直在反應生成別的物質，但由於我們肉眼無法看見，因此才會默認木頭燃燒後物質莫名地消失了。
如果我們具備一個特殊的容器，既可以保證容器內擁有充足的氧氣，又能滿足木頭的燃燒條件的話，在一斤木頭燃燒後，你會發現它最終的質量和原來的相差無幾。
但木頭仍然會有損耗，那麼其中一部分質量又跑到哪裡去了呢？其實，這個問題還涉及到愛因斯坦的質能方程式。
在1905年，愛因斯坦提出狹義相對論後，將時間和空間統一在了一起，而在質能方程式E=mc^2中，他又把質量和熱量和能量統一了，或者我們可以說質量和能量是不能被獨立開來的。
而物質燃燒的過程其實就是釋放能量的過程，這就是為什麼站在火爐邊我們會感受到熱量，人們可以利用火將食物烤熟的原因。