人們對食物的念想，往往跟著感覺走。飢餓時，腦袋裡面最先想到的是濃油赤醬的大塊肉；食欲不振時，會對清淡的清粥小菜情有獨鍾；在心情愉悅的閒暇時光裡，最想吃的便是皮肉骨相依、膠質飽滿的各種爪爪。
這家專做鴨爪爪的寶藏店鋪，不失為閒暇娛樂想磨磨牙時的一個好選擇。集鴨爪、鴨翅和各種小菜於一鍋，在齒與舌的靈巧合作裡，成就肉慾橫生的口齒之歡。
在萌鴨爪爪家，原材料有專門的供貨渠道，只選用個大肉厚、新鮮飽滿的鴨爪與鴨翅。
滷水更是製作流程精細複雜，經由20多種中草藥和調料慢熬製成，被爐火一烘，便慢慢釋出了複合型的香氣，還有一股幽幽的藥香遊蕩其中。
鴨爪和鴨翅都需要和滷水來個「親密接觸」，長達5-6小時的浸煮，滷水便順著肌肉紋理滲透至食材的內裡，在保留食物本味的同時，還注入了奇特的滷香。
最後澆上由10多種材料製成的秘制紅油，一勺澆下，這一鍋油潤鮮豔的招牌鴨爪鴨翅鍋，便是所有人的相見恨晚。
拿起一隻鴨翅，稍稍用力掰開，皮肉便脫骨而出。薄薄的皮下是已然入味的瘦肉，頗具嚼勁。皮肉之間的薄薄一層油脂化在舌尖，香濃無比。醬汁的香辣氣息無處不在，勾得人口舌生津，再怎麼嘴刁的人都無法拒絕這一口皮肉油脂的絕佳配合。
鴨爪經過滷製後皮酥肉爛，滷汁滲透進每處纖維之中。要一節一節咬下，細緻地吃肉拆骨，才算得上是對鴨爪的尊重。滿滿糊嘴的膠原蛋白下是同樣軟糯的筋絡，根本不需要費力咀嚼，便能在口中化成一抹動人的美意。
等鍋內的鴨爪鴨翅被細緻地拆骨吃肉，剩下的湯汁紅油與精心熬製的高湯一起混合，搖身一變成為了獨具特色的滷味火鍋。
各種葷素小菜排隊下鍋，不論是培根還是最普通的蔬菜都能吃出一股馥鬱濃厚的醬香滷味。
萌鴨爪爪開在商場一隅，和萌萌的名字一樣，有著一片舒適明快的氛圍。黑白極簡的瓷磚、明豔的黃色調、乾淨的桌椅、精緻考究的配飾和柔和的燈光，復古之中又不失俏皮可愛，令人頓生親切之感。
透明的廚房可以清楚看見大廚們的每一步製作流程和出品，讓人吃得更加安心放心。
因為口味與環境出挑，熟客新客絡繹不絕。人們在這裡能輕易卸下所有防備，吃著鴨爪爪鍋，談天說地，好不快活。
店名：萌鴨爪爪(保利MALL店)
人均：59元