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中秋佳節將至
作為中秋節的「標配」
月餅不僅是一種傳統美食
更是闔家團圓的象徵
相比我們日常飲食來說
月餅被貼上了「高油、高糖、高能量」的標籤
甚至被一些人稱為健康「殺手」
今天我就來說說有關月餅的話題
健康吃月餅，其實很簡單
01
月餅能量有多高？
民間有「一口月餅半斤油」的說法，
雖然有誇張的成分，
但月餅高油高糖，
這是不爭的事實。
「月餅皮之所以酥軟，餡料之所以香甜，就是因為加入了大量的油和糖，這就是月餅被認為不利於健康的主要原因。」科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒表示。
02
以下人群儘量少吃月餅
西安營養學會曾做了一個實驗，
實驗測量結果顯示，
50g蛋黃月餅含油脂14g，
家裡一般的油勺是5g左右的量，
也就是說吃一個月餅，
就等於喝掉三勺油。
▲檢測人員將月餅捏碎至大小均勻，提取月餅中的油脂。
月餅油脂這麼高，
以下人群要尤其小心。
● 糖尿病人
因月餅含糖量高，吃得過多，可使血糖急劇升高，加重糖尿病患者體內糖代謝紊亂，使病情加重。以少食和不食為好。值得注意的是那些沒發現糖尿病的人，吃了多年的傳統食品，也會增加患病的機率。
● 十二指腸炎或胃炎的患者
吃月餅是一種口福，可是對於胃及十二指腸潰瘍的患者則不可圖這種口福。因為吃月餅能促使胃酸大量分泌，強烈而持續地刺激潰瘍面，會促使病情加重。
圖源|攝圖網
● 心、腦血管疾病患者
千萬不要多吃月餅。因為月餅中的糖、油脂等可增加血液粘稠度，加重心臟負擔，不利於患者康復，甚至可誘發心、腦血管疾病發病。
● 脂溢性皮膚病患者
如脂溢性皮炎、痤瘡等患者。研究認為，這類皮膚病的發生、發展與糖類、脂肪的攝入過量有關。過多食用月餅會使皮脂腺分泌增加，使病情加重。
圖源|攝圖網
● 肝病患者
患有肝病的人不宜吃月餅，因月餅比較幹、粗糙，加之患者食道下段、胃底靜脈曲張充盈，血管變細，吃月餅後很容易導致食道下段破裂出血，造成病情惡化。
國家註冊營養師李園園表示，精製糖攝入過多，可能與超重、肥胖、糖尿病、提前衰老、痛風等都有關。
「月餅屬於高熱量食物，食用時確實要控制數量。但大家沒必要把它說成健康『殺手』，離開食用總量談健康是不合理的，一年只過一次中秋節，只要我們平時合理飲食、勤加鍛鍊，過節時吃上一兩塊也無妨。」李園園說。
03
如何健康吃月餅？
● 好吃也不貪量
月餅最大的問題是能量比較高，所以，每次吃的時候最好不要多吃，比如，每天只吃半塊大月餅，或者1塊小月餅。
圖源|攝圖網
● 控制總能量平衡
擔心月餅能量高，但是月餅只是日常總膳食的一部分，如果擔心長胖，月餅吃得多的話，就適當減少其他食物，控制總能量不要太多即可。比如，晚上吃了月餅，晚餐的米飯或者饅頭等主食，就可以適當減少一些。
● 膳食平衡
過節的時候很多人都喜歡大魚大肉，還會吃很多月餅，不過，為了健康，不妨注意在飲食中多加一些蔬菜和水果，能夠增加膳食纖維的攝入，對於健康也有好處。
健康吃月餅的三條規矩，
大家都記住了嗎？
趕緊給家人朋友們提個醒吧~
提前祝大家月餅節快樂！
今日話題
「你最喜歡哪種口味的月餅？」
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