湖南人是「吃貨」，也是「玩家」。湖南人民的小康，藏匿在街頭巷尾，也藏匿在各種特色吃食中。
比如，湖南長沙，有一條最能代表「老長沙」、最具煙火氣的街巷——太平老街，這裡經年保持著「愈夜愈美麗」的傳奇。但凡走一遍，都不難體驗到當地人的小康生活「幸福感」。
「管家」當道，夜經濟拉動疫情後時代繁華
在長沙天心區太平老街的一端，「蹲點」著湖南省首個夜間經濟服務中心，這裡設立的「夜間管家」，為市民提供著便民醫療、公共雨傘、充電器、衛生間、信息諮詢等服務，營造著溫暖安全的夜經濟環境。
「管家」當道，在包括太平老街在內的當地五一商圈，就已培育出超級文和友、茶顏悅色等40多個網紅打卡點。
夜經濟能讓消費從時間到空間都得到延伸，也因此成為疫情後時代各地提振消費市場的「法寶」。長沙活躍的夜經濟元素，讓其成功問鼎「中國十大夜經濟影響力城市」。多有影響力?揀最近的說，美團研究院發布的《2020年端午節旅遊消費預測報告》裡，它位列「全國夜間旅遊熱門城市榜」榜首。即便晚上10時，美團平臺都有近一半的長沙商家在線營業，見證這裡的夜經濟之火爆。
長沙夜經濟最集中與活躍的天心區，正雄心勃勃地擬打造成中部地區夜經濟示範區。「在我們這裡，夜食、夜購、夜遊、夜娛、夜讀等多元並存。同時，還率先在中部地區應用5G，推動傳統百貨及線下餐飲、商超等實體企業，與『網際網路+』平臺合作，發展線上消費。有序發展夜經濟，在當前對保就業也有積極作用。」天心區區長黃滔說。
不止於此。為加速夜經濟發展，長沙未來還擬培育引進高技術服務業、移動網際網路手遊及網路遊戲企業總部或區域總部落戶長沙，促進文化、動漫、影視作品與遊戲互相融合開發、產品聯動，拓展「手遊」經濟。
「辣不怕，不怕辣」，湖南人因辣致富
「朝天椒是本地品種，墨西哥椒最辣，牛角椒清炒最好吃……」在湖南郴州汝城大坪鎮產業扶貧基地裡，當地縣委副書記何青松說起縣裡種植的26個品種辣椒，激情四溢。
他的激動不難理解。愛吃辣的湖南人，靠著辣也能脫貧致富。在汝城縣，17000多戶貧困戶都有種植辣椒，每戶通過辣椒這一項目，年增收就在8000元左右。小辣椒是縣裡妥妥的「金鑰匙」。
「原來農戶也種辣椒，但模式小、亂、散，所以總是增產不增收。為推動產業發展，我們建立了『龍頭企業+合作社+基地+農戶(貧困戶)』的產業扶貧發展模式，實現農戶種植、合作社組織管理、公司保底收購的分工合作和共同發展。」何青松說。
如今，汝城辣椒遍布全國各地。一業帶動、萬人脫貧，小辣椒種出了大產業!就連當地年輕人也按捺不住，回村裡種上了辣椒創起了業。
大坪鎮溪頭村80後村民宋柳兵，大學畢業後曾在上海蘇州等地工作。已是企業中層管理人員的他，2016年賣掉上海的住房，回了鄉。他說：「在政府幫助下，我們如今實現了辣椒的規模化種植和精細化管理，辣椒品質上乘，完全不愁賣。如今的收入比在上海工作時還多，還能在家照顧年邁父母，太幸福了!」
玩轉吃食，小龍蝦也瘋狂
能致富的還有湖南口味蝦。
「慢點出水，小心蝦跑掉了!」湖南郴州北湖區華塘鎮吳山村，一場龍蝦爭霸賽如火如荼。
大賽組織者是南裕小龍蝦養殖基地老闆羅瓊，一名退伍軍人。
2017年，羅瓊辭去事業單位工作，回母親家鄉創業。「村裡這幾年發展特別好，政府政策對農業支持力度很大，土地流轉工作也十分到位，讓我們創業者完全沒後顧之憂。」
如今，羅瓊的龍蝦養殖基地已有200餘畝，配套餐廳也成了網紅打卡地。產業的發展，為當地村民提供了50多個就業崗位，人均年收入達幾萬元。據介紹，去年，基地營收300多萬元，今年有望突破400萬元。
長沙望城盤龍嶺村，也通過土地流轉，鼓勵引導了5宗土地經營權使用者轉型，以荷花種植為主，配套養殖小龍蝦、魚等，大力發展「荷花+」等特色生態立體種養產業。
這裡，不僅打造了藍天白雲、鷗鷺荷花、人工溼地為一體的千畝荷花景觀，還培育了湘蓮藕尖、蓮蓬和魚蝦等特色產品。
特別是盤龍嶺的「荷花蝦」，「傍」上了全國聞名的網紅店長沙文和友，達成了供銷協議。據介紹，去年「荷花蝦」銷量達1000萬元，預計今年產值都能達1200萬元。較之傳統的水稻種植，每畝土地增加收益達2000—3000元。
「再過一個月，翠冠梨就成熟了。往年，50多萬斤梨上市，不到兩周就銷售一空。」衡陽市珠暉區茶山坳鎮堰頭村支部書記賀光權向科技日報記者「炫耀」著，順便「掐指一算」，光梨園今年就能有800萬元收益。
2011年以前，堰頭村還是個不通水、不通路、不通電的「三不通」村，人均年收入不足3000元。近年來，堰頭村深入實施鄉村振興戰略，優勢產業穩步發展，農民收入持續增長。2016年，村裡實現脫貧，如今村民人均年收入可達3萬多元。
「我和丈夫都在村裡企業上班，每月每人大概有2700元左右工資。閒暇時，還能借村裡的旅遊產業賣點兒土特產，也有一定收入。」村民李小蘭說。（科技日報記者 俞慧友 陳 曦 崔 爽）