火鍋是受到很多人喜歡的，但是很多家長覺得火鍋吃多了不好，其實不是的火鍋也是很有營養價值的呢：1：在吃火鍋的時候，食物的營養價值損失很少，百分之九十以上的營養都會被我們吸收，所以吃火鍋比較有營養。2：吃火鍋的食物新鮮程度和衛生情況看得見，吃起來放心。吃火鍋不僅能驅寒除溼，促進新陳代謝，亦可防治傷風，鼻塞，頭痛，關節風溼疼痛等。了解之後是不是更加愛上它了呢?常吃辣鍋怕上火，那今天我就教大家怎麼製作番茄鍋，喜歡的朋友記得也要分享給你身邊愛吃火鍋的朋友哦！
都知道啊吃火鍋，料是很重要的，那我們就開始準被需要的製作食材：牛棒骨一根，番茄三個
製作配料：食用油，玉米半根，香菇五個，花椒十克，八角兩個，陳皮兩塊，香葉三片，草果兩顆，薑片十克，蒜末十克，大蔥四根
製作步驟：在鍋中加水，待水煮沸。
將牛棒骨放在鍋中焯五分鐘焯好後撈出牛棒骨，洗淨備用
3.製作調料袋：花椒十克，八角兩個，香葉三片，草果兩顆，桂皮兩塊，將材料裝入調料袋
4.準備三個番茄，在番茄頂部劃出兩道切口
5.把切好的番茄放在器皿中，將開水倒入浸泡一分鐘
6.將泡好的番茄去皮兒
7.把去皮後的番茄切丁兒備用
8.熬製骨湯：將牛棒骨放入鍋中，加入四根蔥，五克薑片，把製作好的調料包放在鍋中
9.將骨湯小火煮燉兩小時
10.炒制底料：起鍋加油，油熱之後放入蔥末十克，蒜片十克，薑片五克，番茄三個（去皮切丁）
11.將翻炒均勻的底料中火煮20分鐘，將番茄煮至糊狀
12.倒入牛骨湯繼續熬製，水開之後，放入玉米半根香菇五個，繼續燉煮十分鐘即可
13.鍋底熬好了可以涮火鍋咯
這就是今天教大家製作的番茄鍋底，是不是營養又美味？快點在家試著自己熬製吧！也要記得給我點讚和分享哦！