健康飲食健身餐打卡，歐陽娜娜的無米炒飯，好吃好做又低卡飽腹

怎樣在減肥期間健身期間，不用刻意去節食，也可以輕鬆地瘦下去。倏忽之間已經十五天，二分之一的路途已經走掉。呆米踏著時間的車輪向前邁進，寫下今天描繪明天。軟嫩鮮香的雞肉搭配著清甜爽口的胡蘿蔔，綿密細膩的青豆加上軟軟糯糯的花菜，被熱油爆香的蔥蒜肆意的揮霍著味道。一口炒飯入口，無米勝有米，在軟糯綿密和清脆鮮嫩之間你來我往交相輝映，在口齒舌尖留下餘味。

雞肉花菜炒飯製作過程並不複雜，食材多樣且豐富。用花菜代替了米飯，既有軟糯的口感，也不用擔心碳水帶來的負擔，還可以享受炒飯帶來的快樂。而且花菜還是非常高纖維的食物，低熱量卻很容易有飽腹感。蔥蒜爆香的雞肉去除了腥味，帶來了回香的鮮嫩，也提升著整份炒飯的口感。吃到飽足但卻沒有攝入過多的熱量，有著豐富的纖維素、維生素和蛋白質，卻保持著相當好的口感。又是欺騙大腦的一餐，又是快樂的一天，接下來依舊是做法分享：

雞肉花菜炒飯

所需食材：雞腿 1個，花菜 300g，胡蘿蔔 2根，青豆 100g，蔥 1根，蒜 4顆，鹽 5g，生抽 10ml，黑胡椒 5g。

第一步：處理雞腿。將雞腿清洗乾淨後去皮，去除骨頭，將雞肉切成小塊備用。

第二步：備菜。將胡蘿蔔，花菜，蔥和蒜清洗乾淨，蒜和胡蘿蔔去皮。將胡蘿蔔切丁，蒜拍碎後切成末，蔥白和蔥綠分開後切圈。

花菜切成小丁或者用切絲器擦成末備用。

第三步：炒制。將雞皮放入鍋中煎出油，然後將蔥白和蒜倒入爆香，再將雞肉倒入炒熟。

將雞皮挑出，再將胡蘿蔔丁和青豆倒入炒熟。最後倒入花菜末，

炒至花菜熟透變軟，加入黑胡椒、生抽和鹽翻炒均勻後撒上一把蔥花即可。一碗蒜香濃鬱鮮香可口的炒飯就做好了。

呆米小結

雞肉花菜炒飯因為選用了雞腿，所以不需要倒入多餘的油，只需要用雞皮煎出適量的油即可。這樣炒出來的炒飯不會過於油膩，而且還會很香。蔥蒜被熱油去除辛辣，只留下了香味滲入到每一粒食材裡。雞肉微彈的口感中滿滿都是蒜香帶著鹹鮮的味道，被炒的軟軟糯糯的花菜恍惚間好像是真的米飯，搭配上青豆和胡蘿蔔，更是回味無窮。這樣一碗無米勝有米，濃鬱鮮香好吃低卡的炒飯，不要做一下試試嗎？

家人閒坐，燈火可親。好好生活，認真吃飯，明天見。

我是呆米廚房，歲月不居時節如流，想在時間的長河裡留下我的一點兒波瀾。喜歡吃喜歡喝喜歡走走停停，每日更新美食或生活。關注我，和你一起了解不同的美好。