種植視頻教程 手把手教您種菜！！！
（家庭菜園種植按照視頻方法操作，大面積種植戶視頻下拉至最底端有專業介紹）
浸種時間表：
品種
浸種時間（浸種後催芽）
芹菜/香菜/無籽西瓜/水果玉米/各種嫁接砧木技術/花卉類/中藥材類/芽苗
菜類
特殊，不按照此表格處理，
發數字查詢，單獨講解
水果蘿蔔/蔥/川崎香菜/玉米/花生/蕎麥/芝麻/地瓜/甜杆甘蔗/向日葵/豆類雜糧/山菠菜/油菜/小根蒜/包心芥/薺菜/烏塌菜菊花菜/芥茉/豆瓣菜/麵條菜/京水菜/兒菜/臭菜/芝麻菜/綠青英菜/雪裡蕻/黃花菜金針菜/荊芥/綠絨/養生菜
直播
白菜/甘藍/花菜/菠菜/生菜/油麥/韭菜/苦菊/菊苣/萵苣/豆角/絲瓜/蘇子/莧菜/秋葵/苔菜/菜心/芥蘭/榨菜/芥菜/苤藍/茼蒿/木耳菜/空心菜/茴香
可直播
甘藍/白菜/花菜/苦菊/菊苣/豆角/苔菜/菜心/芥蘭/榨菜/芥菜/苤藍/冰菜/草莓
2-4小時
胡蘿蔔/蔓菁/薄皮甜瓜/迷你西瓜/有籽西瓜/冬瓜/西葫蘆/苦麻菜曲麻
菜
3-4小時
辣椒/黃瓜/番茄/茄子/菠菜/絞瓜/砍瓜
4-6小時
生菜/油麥/萵苣/絲瓜/南瓜/觀賞瓜/飛碟瓜
7-8小時
厚皮甜瓜/蓖麻/秋葵/香椿/菇娘/葫蘆
10-12小時
朝鮮薊
12-16小時
韭菜/苦瓜/癩瓜/蘇子/莧菜/甜菜頭/葉甜菜/根達菜/茼蒿/空心菜/茴香
/豌豆
24小時
老鼠瓜變色瓜/瓠子瓜
24-48小時
木耳菜/蠶豆
36小時
蘆筍/蛇瓜蛇豆
72小時
刺老芽
15天
南北方種植蔬菜推薦時間表
南方各種蔬菜種植時間參考
1、蘿蔔：全年均可種，但以秋冬為主，種子發芽適溫20-25度，葉片生長適溫15-20度，肉質生長適溫13-18度。（冬蘿蔔：8-9月播，10-12月收穫；春蘿蔔：晚秋和初冬播種，翌年2-3月收穫；夏秋蘿蔔：春夏播種，夏秋收穫）
2、胡蘿蔔：種子發芽適溫20-25度，在秋季栽培時，可比白蘿蔔早播10多天。
3、花椰菜：9-11月播種
4、大白菜：根據品種不同全年可種，但一般9-10月播種。小白菜、菜心：根據品種不同全年可種。
5、葉用芥菜：生長適溫15-20度
6、莖用芥菜：秋季播種
7、芹菜：7月上旬-12月
8、菠菜：15-20度為生長適溫，秋播為主8-12月均可播
9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在1-2月播種或扦插
10、莧菜：生長適溫23-27度，2-10月播種，30-50天收穫
11、茼蒿：生長適溫20度左右，可春秋兩季栽培，但以秋播為主8月下旬-10月播種
12、香菜：生長適溫15-20度，可春秋兩季栽培，但以秋播為主8月下旬-11月播種
13、薄荷：一年四季
14、蕃茄：以秋栽為主，8月下旬-9月初播種，於11月至翌年3月採收
15、茄子：四季栽培。春茄9-10播種，12月定植，翌年4-6月採收；夏茄2-3播種，4-5月定植，6-8月採收；秋茄3-4播種，4-5月定植，7-11月採收；冬茄8月上旬播種，12月定植，11-12月採收。
16、辣椒：12月至翌年1月育苗，2-3月定植；8月上旬育苗，10月至翌年2月採收
17、黃瓜：一年四季均可，但最適合春季，12-翌年1月直播，2月定植
18、冬瓜：2月底或3月露地直播；秋冬瓜在小暑前播種
19、南瓜：與黃瓜相似
20、絲瓜、苦瓜：2-3月春植；夏植於4-5月播種育苗，秋植7-8月催芽直播
21、生食甜瓜：包括西瓜、網紋瓜、哈密瓜等，生長適溫25-32度，2月下旬播種。
22、葫蘆：生長適溫20-25度，2月播種
23、豌豆、荷蘭豆：9月中旬-12月，11月至翌年3月收穫，若以採收嫩梢為目的，在8月中下旬播種
24、蠶豆：生長適溫14-16度，冬季播種
25、豇豆：春夏秋三季栽培，可在2月下旬至9月上旬播種
26、毛豆：發芽適溫15-20度，生長適溫20-25度，高於35度或低於14度則易落花落夾，不利於生長發育。根據品種不同播種，最遲可在7-8月播種，9-11採收。
27、四季豆：1-3月春播，9-10月秋播。
28、扁豆：生長適溫20-25度，35度以上仍能開花結莢，春播秋收，華南地區可收到翌年3月份。
29、土豆：冬春秋三季栽培，一般用春薯做種，9月下旬至翌年2月上旬分三次播種。
30、姜：2-3月種，7-9收穫嫩薑，10月至翌年2月繼續收穫老薑。
31、大蒜：收蒜頭的在9-11播種，收青蒜的在9月至翌年1月播。
32、韭菜：11-12播種，翌年3-4月定植
北方蔬菜種植時間表
蔬菜名稱
種植方式
播種時間
定植時間
收穫時間
黃瓜
日光溫室秋冬茬
8月中-9月初育苗
9月中旬
11-12月為盛瓜期
日光溫室越冬茬
10月中溫室嫁接育苗
11月中下旬
12月末-次年1月
冬春茬
11月中旬
次年3月盛瓜期，5月中旬生產後期
塑料大棚春茬
2月上旬
3月下旬
4月中-7月下
塑料大棚秋後
7月中下露地育苗
8月上旬
9月上旬-11月初
冬瓜
春茬
3月中旬-4月中旬
5月份
7-8月份
夏茬
5月上中旬直播
8-9月份
茄子
秋冬茬
7月中下旬
8月下旬-9月上旬
11月上旬-1月中下旬
冬春茬
10月下旬-11月上旬
1月下旬-2月上旬
3月上旬-6月下旬
越冬茬
8月下旬-9月上旬
10月上中旬
12月上中旬-次年6月
西紅柿
大棚春季早熟
1月中下旬
3月下旬
5月上中旬-6月下旬
大棚延後
7月上中旬
7月末-8月初
9月下旬開始採收
秋冬茬栽培
6月下旬-7月
8月中下旬-9月上旬
10月下-次年1月
早春茬
10月下旬-11月上旬
次年1月下旬-2月上
3月中下旬-6月上旬
冬春茬
8月中下旬-9月上旬
10月上中旬
次年1月-6月
辣/甜椒
冬春茬長季節
8月中旬（多為甜椒）
9月下旬-10月上旬
12月-次年6月
春提早促成栽培
10-11月溫室育苗
次年2月定植
3-4月開始採收至6月
秋冬茬
7月下-8月
9月
10-12月
豇豆
春夏栽培
蔓生：5月下以前
6月中旬-7月上旬
矮生：適時早播
6月上旬-7月中旬
夏秋栽培
6月份
8月份-10月份
西葫蘆
冬春茬
12月上中旬
次年1月下旬
2月下旬-5月上中旬
越冬茬
9月底-10月初
11月上中旬
12月中旬-次年5月
芸豆
春早熟
2月中旬
3月上旬
5-6月採收
春夏露地
4月初播種
6-7月採收
伏芸豆
5月下-6月下旬播種
7月下旬-9月
秋芸豆
7月中旬播種
9月——下霜
日光溫室
10月上-11月下播種
次年1月上-2月上旬
芹菜
塑料大棚秋後
7月播種
9月
11月下-12月下旬
塑料大棚春早熟
2月上旬
4月中旬-5月份
改良陽畦秋後
7月中旬-8月上
9月上-10月上旬
12月下-次年2月下
日光溫室冬茬
7月底-8月底
9月下旬-10月中旬
12月上-次年3月上旬
西蘭花
春季
3月10-15日育苗
4月15-20日
6月初
秋季
6月25-7月5日（遮陰
7月20-31日
9月上旬
油麥菜
秋冬茬
8-9月露地育苗
10月中-11月上棚內
12月-次年2月上旬
大棚越冬茬
9月下-10月
11月上-12月
次年1-2月中旬
大棚冬春茬
12月中-次年1月
1月下旬-2月下旬
3-5月份
早春茬
1月上-3月中
3月上旬-4月中下旬
4月中-6月上旬
萵苣
秋冬茬
8-9月露地育苗
10月中旬-11月上旬
12月-次年2月上旬
越冬茬
9月下旬-10月
11月上旬-12月
次年1-2月中旬
（生菜）
冬春茬
12月中旬-次年1月
1月下-2月
3-5月份
菠菜
春季露地種植
儘可能早播
2月底3月初收穫
秋季露地種植
9月22——10月9日
11月份
蕹菜
露地種植
3月中旬-4月中旬
5月初-中旬首次採收
生薑
露地種植
5月上中旬
10月底-11月
馬鈴薯
春季露地種植
3月下旬-4月初
5月下旬-6月中下旬
紫薯
秋季露地種植
7月底-8月初
10月中旬左右
露地種植
2月中下旬育苗
4月下旬-5月中下旬
9月份
胡蘿蔔
露地種植
7月中下旬
11月上中旬
蘿蔔
秋冬露地種植
7月中下旬-8月初
10月下旬-11月初
甘藍
露地種植
6月中下旬
9月初
大白菜
露地種植
8月上旬
11月上旬
花椰菜
春季設施種植
12月-次年1月
3月中下旬
5月中下旬
普通白菜
秋季
6月下旬-7月上旬
8月上旬
10月上旬-11月上旬
露地種植
結合設施可四季種植
6-8葉即可定植
定植後30-40天陸續採收
烏塌菜
露地種植
4月中下旬以後
成株需50-60天
上海青
成株需50-60天6月份（陸續採收
南瓜
大蔥
秋延遲設施栽培
8月上旬
子葉展平1-2天後
9月下旬開始採收
露地春蔥
8月下旬-9月上旬
次年4月下-5月上旬
圓蔥
伏蔥
7月中下旬
10月下旬
次年5月下-6月上旬
秋大蔥
8月下旬-9月下旬
次年5月上-6月下旬
10月下旬-11月初
春大蔥
3月份
5月下旬-六月下旬
10月下旬-11月初10月下旬-11月下旬
露地種植
3月上旬設施育苗
5月上中旬
芝麻栽培技術
一、整地 芝麻種子小，根系弱，幼苗生長緩慢，精細整地是一播全苗、壯苗的重要措施之一。芝麻怕漬水，在低洼多雨地區，應在耕翻整地基礎上，開溝做畦，做好排水防澇工作。天津市區春季雨雪少，春播芝麻，應冬耕耙耱保墒，早春頂凌耙地。夏播地 在前茬作物收穫後，應及時淺耕滅茬，精細整地，便土壤細碎疏鬆，表面平整，口墒好，以利播種全苗。
二、施肥 芝麻是需肥較多的作物。每生產100千克的種子，需氮9千克，磷酸2千克，氧化鉀9千克。施足基肥，施好種肥，分期追肥，適時增施鉀肥，是芝麻增產的有效措施。 基肥應以有機肥為主。芝麻根層分布淺，淺施基肥增產效果好。據試驗，每畝施1500千克，淺施15一18釐米比深施24 釐米增產 11．7％。 種肥用量少，效應高，可滿足苗期對養分的需要。施種肥可與種子混播，也可以於播種溝或穴中撤施，而後播種。播種量不宜過多。一般畝施5―8千克餅肥，或施硫酸鍍3―4千克 或土雜肥300―400千克。 芝麻在幼苗期、蕾期和盛花期應分期追肥，增產效果明顯。開花前追肥可以充分滿足營養生長與生殖生長旺盛時期對養分的需要。在開花期間噴施磷、鉀肥，能增蒴、增粒重，提高含油量。一般用磷酸二氫鉀0．4％溶液，在晴朗天氣下午噴 施。隔5―6天噴一次，連噴2―3次，每次肥液50―60千克。 噴後遇雨應重噴。
三、播種 播種是芝麻生產的一項重要環節。「芝麻嬌嫩，一毀三不收」。只有種足、種好，實現一播全苗，才能達到穩產高產。 「立夏芝麻，小滿谷」。春播芝麻以5月上旬播種為宜。 芝麻播種方法有條播、撒播和點播，以條播為好。條播下籽均勻，深淺一致，出苗整齊，便於勻苗密植和田間管理，但必須防止播量過大，出苗擁擠。每畝播量0．5千克左右為宜。芝 麻宜淺播，播種深度以3釐米左右為宜，墒情不足時，可適當深些或深播淺覆土。播後要及時鎮壓，
使種子與土壤密接，有利於種子吸水萌發出苗。
四、合理密植 芝麻進行合理密植，增加單位面積上的棟數，擴大葉面 積，充分利用光能和地力，協調個體與群體生長之間的矛盾， 使其生產更多的有機物質，是提高產量和含油量的一項有效措施。 確定密度應根據品種特點、栽培條件、種植方式等綜合考慮。一般單杆型品種，植株高大、耐肥水，成熟較晚，應比分枝型密些；耐瘠薄而適應廣的品種，植株矮小，成熟性早的應適當密些；春播應比夏播芝麻稀些。 芝麻種植的合理密度，分枝型品種每畝6000―7000株， 單稈型品種8000-10000株。
五、田間管理 芝麻種子小，出苗數大於留苗數十幾倍以上，由於幼苗生長緩慢，苗期易受苗荒和草荒。因此，加強苗期管理，保證全苗、壯苗是增產的關鍵。播後遇雨土壤板結，必須及時破除土殼，以利出苗。出苗後及時淺鋤滅草、間苗，防止荒苗。當幼苗 長出2片真葉時進行間苗，出現4片真葉時就可定苗。病蟲嚴重時可適當推遲定苗，定苗時按計劃留苗，去弱苗、留壯苗、均勻留苗。 芝麻開花前，一般應中耕三、四次。幼苗長出第 l對真葉時進行第一次中耕，中耕宜淺不宜深，以除草保墒為主，防止過深傷根。第二次中耕，是在芝麻長出2―3對真葉時進行，深 度5―6釐米為宜。第三次中耕宜在5對真葉時進行，深度可加深到8一10釐米。芝麻開始開花時，結合培土進行第四次中耕 ，有利於保墒、防倒和排水防澇。芝麻雖具有一定的抗旱能力，但在幼苗期和開花期，如果土壤乾旱應進行澆水。芝麻開花後最怕水漬，如果土壤水分過多，會使蕾花大量脫落，嚴重時發生爛根枯死。因此，雨季來臨之前，應做好田間排水工作，保證雨停田幹，不受澇害。 芝麻花期長，下部萌果已近成熟，上部尚在陸續開花結果，成熟很不一致。為使芝麻成熟較一致，使養分集中供給已結的蒴果，達到子粒飽滿，早熟增產，應採取適時打頂尖的措施。摘頂心的時間，單稈型品種應在生長停止前，莖稈頂端剛冒尖時進行。摘早了，影響開花結蒴數，打晚了，起不到摘心作用。分枝型品種摘心可分兩次進行。第一次適當提早將主莖頂心打去，保分支生長。第二次分枝生長停止前，頂端冒尖時，摘去分枝的頂尖。摘心宜在晴天進行，摘小頂，以3釐米左右為宜。 此外，應注意苗期防治地下害蟲，生育中期防治蚜蟲和芝麻天蛾等害蟲。
六、芝麻留種和收穫 1．留種 芝麻留種主要是在田間進行。選種標準是植株健壯無病，性狀一致，成熟整齊，結蒴部位低，蒴果緊密長大， 抗病力強等豐產性狀。選株後進行單割、單打，並去掉上部和下部的蒴果。分枝型品種留主莖上的蒴果，而後單曬、單打，以第一次汀下的子粒作種用。 2．收穫 芝麻葫果成熟很不一致，未成熟的蒴果在植株上能很好地進行後熟作用。若等全株成熟才收割，則下部蒴果早巳開裂，種子散失，豐產不能豐收。一般芝麻基部葉子枯黃、 脫落，上部蒴果轉黃，中下部萌果內的子粒呈現該品種的固有顏色時，為適宜的收穫期。過早收穫，不僅產量低，而且油分也不高。芝麻約在9月上旬，夏芝麻約在9月中下旬。及時收穫要搶時間．力爭短時間內完成，以早晨收割好。