一談起「東北三寶」,好多人馬上津津樂道。「東北三寶」就是指東北地區的三種土特產,包括人參、貂皮、鹿茸。然而,在廣西,也有個「東門三寶」,在當地名氣極大。「東門三寶」,指的是廣西崇左市扶綏縣東門鎮的三種土特產:板包香糯、姑遼茶、東門土雞。這三種特產,堪稱東門三絕。
東門鎮是全國重點鎮和自治區小康示範鎮,位於廣西扶綏縣南部,地處十萬大山餘脈,崇欽高速和322國道穿境而過,距首府南寧和崇左市各70公裡,距吳圩國際機場36公裡,全鎮面積378平方公裡,是全國著名的「糖業重鎮」。東門鎮風景秀麗,當地的土特產也很多,其中,「東門三寶」格外有名。
東門第一寶:板包香糯
板包香糯產於東門鎮板包村。它色澤鮮亮、顆粒飽滿、皮質光滑、米粒均勻,是精製糯米飯、粽子、糕點、餈粑等食品的上佳食材,具有香味濃鬱、清甜可口、酥而不膩、柔軟綿延之特點。
板包香糯的這種特性完全得益於板包村獨有的水土和氣候。該村坐落於十萬大山的餘脈,氣候陰涼,晝夜溫差大,常年清泉不息。板包香糯就是在這樣的環境生長的。板包香糯是東門鎮特色農業的一個品牌,年產量5萬公斤,市場價每公斤9-16元。
東門第二寶:姑遼茶
姑遼茶產於東門鎮六頭村姑遼屯,該屯位於終年雲霧繚繞的十萬大山餘脈。姑遼茶具有止瀉、健胃、助消化、去火、提神、去除口腔異味的功效,是居家旅遊的天然保健佳品。姑遼茶,色墨綠、味甘醇,香幽而奇,經權威機構認證,姑遼茶茶多酚等含量在同類茶中含量居第一。常飲姑遼茶,能增強食慾,有效調節身體機能、強身健體、延緩衰老。姑遼茶種植歷史悠久,文化深厚,曾是清代御品。目前,東門鎮年產姑遼茶2.5萬斤。
東門第三寶:東門土雞
東門土雞以其肉質細膩,色澤黃亮、味道香醇、油而不膩、食過口齒留香等獨特口味蜚聲區內外。贏得各地食客的青睞。
東門雞之所以有這樣的獨特口味,是由品種、生長環境、飼養方法、烹調方法等四個方面決定的。正宗的東門土雞必須是在本地自孵自養,才能保證品種純正,而且一定要放養,不能圈養或籠養,以在果園放養為適合。目前,東門鎮年產東門雞25萬羽,活雞零售價保持在50元/公斤以上。
大家看看,廣西扶綏的「東門三寶」很不錯吧。如果你到廣西旅遊觀光,可以嘗嘗東門土雞和板包香糯做的糯米飯、粽子、糕點、餈粑,再帶點姑遼茶回家,那真的是美極了。
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