在炎熱的夏天裡，也沒什麼食慾，突然想到了涼拌黃瓜，並且黃瓜正是現在的應季食物哦！涼拌黃瓜對於很多朋友來說非常熟悉了，特別是一些小店裡都會見到這款超實惠的涼菜，其實呢，涼拌黃瓜的做法還是比較容易的，在家裡就可以輕輕鬆鬆的完成。下面就隨小編一塊來看看涼拌黃瓜怎麼做好吃又簡單呢！
首先，我們來準備材料，青黃瓜1根，糖和食用油適量，醬油，白醋，老抽，蠔油，大蒜，紅辣椒及芝麻適量；其次，再來看看製作步驟：
1，先把準備好的食材清洗乾淨待用。
2，將黃瓜用菜刀切成條狀，大約一釐米左右即可，黃瓜的條狀大小根據自己的想法就可以了。並將切好的條狀再切成幾小長塊，大約3到5釐米左右。
3，已經切好的黃瓜裝入碗裡待用，放入適量的鹽攪拌均勻。然後把辣椒和大蒜切碎塊備用。
4，將放在碗裡的黃瓜醃製10分鐘左右，等黃瓜軟後，出現少量水分時將其倒掉。
5，將準備好的白糖加入黃瓜裡面攪拌均勻。
6，起鍋，在鍋中倒入適量的食用油，將準備好的大蒜末和碎辣椒小炒一下，炒出香味即可。
7，然後將炒好的大蒜末和碎辣椒以及食用油一起倒入黃瓜中。
8，最後再加入適量的醬油，白醋，老抽，蠔油及芝麻攪拌均勻，就可以食用了。
以上就是好吃又簡單的涼拌黃瓜製作方法，是不是非常的簡單又實用呢？朋友們可以準備好食材開始製作吧，不過大家可能還會有一個疑問，覺得將黃瓜涼拌來食用有營養價值嗎，食用涼拌黃瓜對我們的身體有什麼好處嗎？下面就一起來看看黃瓜的功效與作用有哪些吧！黃瓜中的營養物質還是很豐富的，具有維生素C，維生素B1，維生素E，黃瓜酶，丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺，葡萄糖甙、果糖等營養元素，對我們的身體非常有益處哦！能夠起到安神，提升免疫力，延年益壽，抗衰老，促進瘦身的功效。女性朋友們可以在夏天裡多食用一些黃瓜，對我們有著不錯的美白護膚效果哦！