第二屆「麥隆杯」(內部)咖啡師大賽將於本月27號(星期一)、28號(星期二)盛大開幕！
此次比賽作為麥隆咖啡一年一度的盛世，旨在為麥隆咖啡眾多優秀的咖啡師搭建展現自己實力的平臺，提供互相切磋、互相學習的機會。
嚴格的賽制
為期兩天的比賽，將嚴格按照世界咖啡師大賽(WBC)、世界拉花藝術大賽（WLAC）賽制進行，27日第一天將進行內部咖啡師大賽，28日第二天進行內部拉花的比賽。
內部咖啡師賽制概要
參賽選手將接受四位感官評委、兩位技術評委和一位裁判長的評判；
每位選手應在15分鐘內總計完成12杯飲品，並分別給四位感官評委一杯意式濃縮咖啡，一杯卡布奇諾咖啡和一杯創意咖啡（以意式濃縮咖啡為底且不含酒精）。裁判長可以品嘗任何一種由感官評委傳遞的飲品；
提供飲品的順序由選手自行決定，但是每種類別的飲品必須是完整提供的（4杯均以完整的意式濃縮咖啡為基底）並且需連續提供；
每個類別的四杯飲品必須是使用相同的咖啡豆，而不同類別則可以更換咖啡豆；每個類別的4杯飲品都必須使用相同的原料並按照相同的製作方法。
內部拉花賽制概要
參賽者整個比賽過程都在操作臺上完成，每人需完成六杯飲品：兩杯相同的拉花瑪奇朵，兩杯相同的拿鐵拉花和兩杯相同的設計師花式。
評委將對兩個花式的圖片進行對比評估，評委只在這個環節對選手呈現的兩個花式都進行評估，而不是只評估端上來的那杯。
另外，評委將從對比度、和諧，大小和花式在杯中的位置、花式的創意、取得的難度、奶泡的視覺效果、整體視覺效果進行評判。
專業的設備
參賽選手所用咖啡機為La marzoccoFB80,它汲取所有GB/5內部的先進技術，裝配與眾不同的優美曲線輪廓和色彩。
超強的評委陣容
此次賽事麥隆咖啡榮幸邀請到:
韓國WBC主評委李寶拉女士（韓國）
國際咖啡杯測鑑定師
2015世界咖啡師大賽感官評委
2015世界拉花藝術大賽視覺評委
金禎奎（韓國）
2010年大同大代表品牌經營咖啡師展評會評委
2011年香港咖啡師大賽評委
SCAE歐洲精品咖啡協會認證官
2013年香港咖啡師奧林匹克賽評委
李磐石（韓國）
SCAA 美國精品咖啡協會杯品項目評委
國際咖啡杯測鑑定師
SCAE 歐洲精品咖啡協會授權培訓師
韓國拉花大賽固定評委
陳子敬（中國香港）
現任麥隆咖啡技術總監CTO
2010年Morgan Stanley ICC香港總部咖啡培訓主管
2010年香港咖啡連鎖店Holly Brown Coffee Roaster 咖啡培訓導師
2011年香港GBC咖啡拉花大賽亞軍教練
2012年美國紐約咖啡節咖啡拉花比賽總冠軍教練
2013年香港咖啡連鎖品牌The Coffee Academics培訓部總導師
2013年美國西雅圖咖啡節咖啡拉花比賽亞軍教練
黃彥（中國）
現任麥隆咖啡技術培訓部部長
特別值得一提的是，黃老師從2014年加入麥隆咖啡，短短一年時間，已從一位冠軍咖啡師蛻變為一名出色的咖啡師導師、創意導師，他將自己對咖啡的熱愛和專業的技術運用到日常的培訓、研發工作中，帶領著一群熱愛咖啡的小夥伴一起探尋咖啡的美妙之旅！
個性十足的參賽咖啡師們
何青
麥隆咖啡南京奧體中心店咖啡師,已在麥隆咖啡工作1年零1個月
外表酷酷的她，其實對客人最貼心，總能第一時間發現客人的需求，為客人提供幫助。
李沅澄
麥隆咖啡昆明同德店咖啡師，已在麥隆咖啡工作8個月
從一名軍人到一名咖啡師，性格剛毅的他卻在對待咖啡製作上心思細膩。
歐陽奇
麥隆咖啡咖啡師，已在麥隆咖啡工作3年整
飽讀中外咖啡專業書籍，樂於在工作中分享，力求從生豆挑選、烘焙到咖啡製作每一個環節都親力親為。
宋如南
麥隆咖啡昆明同德店咖啡師，已在麥隆咖啡工作3年零9個月
鬼才咖啡師代表，在穿上咖啡師制服一瞬間，變身為咖啡文化的傳播者及咖啡藝術的表演者。
趙興
麥隆咖啡昆明七彩店咖啡師，已在麥隆咖啡工作1年零2個月
臺上一分鐘，臺下十年功，相信天道酬勤的他，工作時認真為客人製作好咖啡，業餘時間勤奮練習！
符宗健
麥隆咖啡南京奧體中心店咖啡師，已在麥隆咖啡工作2年零4個月
勤奮努力的他，總是默默奉獻，製作咖啡時，力求完美，是完美主義者的典型代表。
劉艾青
麥隆咖啡上海新天地店咖啡師，已在麥隆咖啡工作9個月
明明可以靠顏值，但力求用實力說話的他，工作中一絲不苟，潛心鑽研；善於溝通，與客人一起分享咖啡的樂趣。
李琦
麥隆咖啡上海新天地店咖啡師，已在麥隆咖啡工作7個月
從一名專業的模特到咖啡師，她認真對待自己的每一個選擇，熟悉客人的口味喜好是她最大的優勢。
李濤
麥隆咖啡咖啡師，已在麥隆咖啡工作3年零9個月
一聲「濤哥」便知他在小夥伴心中的地位，喜愛手衝咖啡製作，經常天馬行空地製作咖啡，懷揣對咖啡的無限想像，並親手實踐！
馬鑫
麥隆咖啡昆明同德店咖啡師，已在麥隆咖啡工作10個月
標誌性的笑容陪伴著他製作的每一杯咖啡，客人在喝到好咖啡的同時，也感受到心與心的溝通。
楊璐君
麥隆咖啡昆明七彩店咖啡師，已在麥隆咖啡工作10個月
專注、開朗、率性是她最特別之處，對咖啡的專注程度讓團隊小夥伴敬佩不已。
楊鎮華
麥隆咖啡培訓部講師，已在麥隆咖啡工作1年零1個月
雖然性格靦腆，與女孩子說話會臉紅，但是一旦製作起咖啡，霸氣難擋！培訓時，為學員耐心演示，好脾氣的代表！
超讚的觀賽禮品
賽事獎品收義大利頂級手工咖啡機品牌La Marzocco 傾情贊助，報名觀賽的小夥伴只需回復「看比賽＋姓名＋電話」至麥隆咖啡官方微信，我們將向前30位報名小夥伴贈送禮品一份！
觀賽指南
為期兩天的比賽將在麥隆咖啡新店-南京奧體中心店舉辦，歡迎愛咖啡的小夥伴前來觀賽！
麥隆咖啡奧體中心店地址：
南京市建鄴區江東中路301號108室（近奧體大街）
電話：025-85877288
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