淡奶油紙杯蛋糕
這款紙杯蛋糕非常好吃,在拍照過程中都想著吃了。拍完後一口氣幹掉兩個!
原料:雞蛋、低筋麵粉、牛奶、色拉油、白糖、紙杯。
做法步驟:
第1步、準備好食材
第2步、雞蛋打出,分出蛋清、蛋黃
第3步、牛奶、色拉油、30克糖混合攪拌均勻。
第4步、然後加進雞蛋黃,分次加。
第5步、加進過篩好的低筋麵粉。(分兩次加)
第6步、切拌好的麵糊
第7步、打發蛋白,出現粗魚眼泡就加進糖,分三次加
第8步、蛋白打發好的程度
第9步、倒三分之一到麵糊裡,切拌均勻
第10步、切拌好麵糊後,倒進剩餘的蛋白裡再次進行切拌。
第11步、把麵糊倒進紙杯裡
第12步、烤箱180度預熱,放烤箱中層,上下火180度,20分鐘。
第13步、烤好的紙杯蛋糕
小貼士:
1.打發蛋清前加少許鹽,能穩定蛋白。2.溫度根據自己的烤箱而定。
來自 美食天下 calf2013 的作品。