淡奶油紙杯蛋糕,細膩柔軟,新手也能零失敗

2021-01-08 美食天下

淡奶油紙杯蛋糕

這款紙杯蛋糕非常好吃,在拍照過程中都想著吃了。拍完後一口氣幹掉兩個!

原料:雞蛋、低筋麵粉、牛奶、色拉油、白糖、紙杯。

做法步驟:

第1步、準備好食材

第2步、雞蛋打出,分出蛋清、蛋黃

第3步、牛奶、色拉油、30克糖混合攪拌均勻。

第4步、然後加進雞蛋黃,分次加。

第5步、加進過篩好的低筋麵粉。(分兩次加)

第6步、切拌好的麵糊

第7步、打發蛋白,出現粗魚眼泡就加進糖,分三次加

第8步、蛋白打發好的程度

第9步、倒三分之一到麵糊裡,切拌均勻

第10步、切拌好麵糊後,倒進剩餘的蛋白裡再次進行切拌。

第11步、把麵糊倒進紙杯裡

第12步、烤箱180度預熱,放烤箱中層,上下火180度,20分鐘。

第13步、烤好的紙杯蛋糕

小貼士:

1.打發蛋清前加少許鹽,能穩定蛋白。2.溫度根據自己的烤箱而定。

來自 美食天下 calf2013 的作品。

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