花生炒制加工相關技術資料彙編

2021-02-16 阿霖技術匯

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一種低溫烘烤乳白花生仁的方法.pdf

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    今天,奶奶給我們炒了一盤香噴噴的花生。而這篇短文,也是在這盤炒花生的餘味下寫完的。不知咋的,我打小就喜歡在廚房烹製「黑暗料理」,今天抓住爸爸閒來無事,禍害一下他。思來想去,仰頭看見一瓶花生,靈光一閃,想:做一盤炒花生吧!
  • 花生花生
    如果不是虧耗太多,交給生產隊的花生米,稍微差點兒秤,隊裡也不會深究,鄉裡鄉親的,出花生的時候秤高一點,收米的時候秤低一點就行了。大包幹之後,農民們有了自己的土地,實現了溫飽,才真正實現了吃花生的自由。吃吧。炒花生脆而香。花生帶皮炒與剝皮炒口味又不一樣。帶殼炒的花生香而偏甜,而剝殼炒的花生主要是香。
  • 【聚焦香榧節】炒香榧技術哪家強,且看浙江松陽華山論「炒」!
    安徽、江西、福建、貴州等省份的20多家企業參與現場香榧炒制大比拼,爭奪最強香榧炒制王的稱號。嘿,香榧果兒,我翻我炒……出爐啦出爐啦~2015年開始炒制香榧的葉學根,雖然炒制時間不算太久,但通過培訓以及自己反覆摸索實踐,在炒制行業已經小有名氣,如今不僅加工自己基地的,還代加工其他種植戶的香榧,今年已加工了3000餘公斤的香榧成品。「第一次參加比賽,就得到兩個榮譽,真的蠻高興的,更是增加了我的信心,相信通過學習學習再學習,肯定會炒出更好口味的香榧。」
  • 福壽大街牌蒜香花生
    龍巖花生的聞名,主要在於選料嚴謹,精選名優花生品種,並在汙染極小的山區種植。加工手法特殊,採用溼烤等多種方式,讓花生香脆有回味,好吃不上火。
  • 何小胖餐飲告訴重慶老火鍋底料怎麼炒制
    不如來何小胖餐飲培訓,學習底料炒制技術,自己回家當老闆,學好的火鍋底料炒制技術,就是給自己創業做一個很好的投資。火鍋是無論春夏秋冬,一直都受消費者所喜愛,不僅僅是美食,更是蘊含著獨特的飲食文化的內涵,為人們品嘗倍添雅趣。起源於漢族民間,歷史悠久,以麻,辣,鮮,香著稱,更是成為了餐飲行業的第一大品類!