□特派記者 顧周皓
早報巴西電 這幾天遇到了不少來自中國的球迷，很多人直接就要求記者幫他們點一杯西番蓮汁。出於好奇打聽了一下，原來是在出國前做了功課，在一本介紹巴西的書上看到作者強烈推薦。
好吧，雖然西番蓮原產於巴西，而且營養豐富口感獨特，不過藉助著廣闊神秘的亞馬遜叢林的恩賜，巴西有著更多神秘而獨特的果實。除了西番蓮，巴西還有許多果汁不可不喝。
鮮榨果汁店隨處可見
在裡約熱內盧街頭，隨處可見富有巴西特色的一種小吃店。這些店往往用堆疊得滿滿的水果作為招牌，裡頭除了提供咖啡和簡單的漢堡、三明治之外，就是種類繁多的各種鮮榨果汁。無論是巴西人還是遊客，都喜歡在這種小吃店裡要上一份果汁和一個三明治，可以作為營養豐富的早餐，也可以當作可口的下午茶點。
這些小吃店的菜單中，最長的就是果汁單了，從常見的橙汁、菠蘿汁、芒果汁、西瓜汁、蜜瓜汁，到巴西特有的西番蓮汁、瓜拉那、巴西莓等等，種類繁多，一天喝一種的話，一個月都可以喝到不重樣的果汁。而且這些果汁大多是現場製作，那種新鮮感是各種罐裝果汁完全不能比的。
巴西地處熱帶、亞熱帶，幅員遼闊，地勢平緩，氣候和土壤條件非常適合水果生長。而在亞馬遜叢林裡，更是生長著許多神奇的植物。拋開那些常見的果汁不說，有幾樣果汁是來到巴西必須要喝的。
先說被廣為宣傳的西番蓮汁。西番蓮也叫百香果，百香果口味的果汁和飲品在國內並不少見，但是新鮮榨取的西番蓮汁就非常難得了。而在巴西，新鮮的西番蓮汁隨處可得。西番蓮的原產地就在巴西。形狀像雞蛋，成熟以後變成黃色。切開后里面是巨大的種子和種子外面包裹的一層瓤。西番蓮果本身並不是多汁的水果，需要將裡頭的瓤和種子取出加水攪拌才能做出色澤金黃的果汁來。除了各種維生素和營養物質外，西番蓮最大的特色就是它的香味。據測定，西番蓮果實含有超過135種以上的芳香物質，能夠發出菠蘿、番石榴、香蕉、芒果等多種水果的香味。來一杯西番蓮果汁，最迷人的就是它的層層清香。
不過鮮榨的西番蓮汁口感通常較酸，一般店家都會問你是不是要加糖。記者的建議是加糖為好，喝起來更像傳統口感的果汁。如果想品嘗原汁原味的西番蓮汁，那是要有一定的耐酸能力的。
來自亞馬遜的神秘巴西莓
在記者看來，到了巴西必須一嘗的果汁，排名第一的就是被當地人稱為「阿薩伊」的巴西莓。在巴西，巴西莓可以用來榨汁，但是由於鮮果難以保存，因此在遠離亞馬遜叢林的裡約熱內盧，阿薩伊更多是與打碎的冰塊混合做成沙冰。
巴西莓是亞馬遜叢林中一種棕櫚樹上長出的果實，果實成熟後呈藍紫色，有著豐富的花青素等抗氧化物質，是世界上含抗氧化物最高的水果之一。另外，巴西莓還富含各種油酸和亞油酸，對降低人體中膽固醇比例有特效。
相傳很久以前，在亞馬遜河口附近的一個印第安部落遭受饑荒。首領無奈中下令殺死部落的所有兒童來節約食物。結果首領的孫女死後被一顆大樹緊緊擁抱，大樹上長滿了小女孩眼睛般的果實。大樹的果實拯救了部落，這些果實就是巴西莓。
巴西莓做成的沙冰酸甜可口，有奇特的香味。由於富含花青素，吃完之後往往嘴唇都會被染成紫色。另外在當地還有個說法，巴西莓有著催情的功效，因此更成為沙灘上情侶們熱捧的飲料。
關於催情的說法，記者無從驗證，但是在巴西，巴西莓製成的沙冰和飲品絕對是被視為國寶級的飲料，經常飲用可以強身健體，特別有助於保持身材。在裡約街頭，經常看到妙齡少女捧著一杯巴西莓沙冰吃到滿嘴發黑，不亦樂乎。
被視為國飲的瓜拉那
如果要選一種最有巴西特色的飲料，那大部分巴西人一定會同意是瓜拉那。這種同樣來自亞馬遜叢林的神奇果實，據說有著延年益壽的特效。之所以把它放在最後，是因為瓜拉那飲料和傳統意義的果汁不同，它並不是由果實榨汁而成，而是用種子磨成粉以後的提取物來製成飲料。
瓜拉那產於亞馬遜盆地，大部分生長於巴西北部的一小片區域內。當地土著人將瓜拉納叫做"神秘的眼睛"，那是因為瓜拉那長得有點像一串串紅色的葡萄。成熟之後果實的紅色外殼裂開，露出頂端有棕褐色凸起的白色種子，非常像一雙雙眼睛。
瓜拉那在巴西最早由印地安人種植，印地安人視它的種子為「神果」，他們習慣在狩獵和搏鬥時咀嚼瓜拉納種子，以獲得能量。亞馬遜的熱帶叢林裡充滿著瘴氣、洪水、毒蛇、猛獸及各種熱帶病，並不利於人類生存。但是在盛產野生瓜拉那的亞馬遜地區，卻有許多百歲老人。這一地區的印地安人平均壽命高達八十多歲，更奇特的是這些七、八十歲的老人，看起來如同四、五十歲一般而且充滿活力。當地的印第安人堅信是瓜拉那給他們帶來了健康和長壽。
如今在巴西，瓜拉那更是運動員和體力勞動者的最愛。人們喜歡在運動前和運動後飲用瓜拉那飲料，來增強體能，緩解疲勞。
說了這麼多，其實記者的建議很簡單：巴西地大物博，亞馬遜叢林更是世界上動植物物種最為豐富的地方。如果來到巴西，一定不要忘記多喝點這些來自亞馬遜叢林的天然飲料，因為你能從中品嘗出熱帶雨林的神秘力量。