【疫情之下】洲際酒店米芝蓮一星法國餐廳突結業 裁員約30人

2021-02-17 香港薈

新型冠狀肺炎疫情蔓延全球，近期不少國家及地區對香港發出旅遊警示，而航空公司也取消來往本港的航班，本港酒店業的整體入住率跌至一成左右，有部份更跌至個位數。因此，早前已有多間酒店要求放無薪假、減工資工時，甚至直接裁員。而香港洲際酒店法國餐廳「Rech by Alain Ducasse」昨日更突然宣布最後一日營業，12日起關閉，裁員涉及約30人！

香港洲際酒店法國餐廳「Rech by Alain Ducasse」昨日突然宣布最後一日營業。

而香港酒店工會昨日下午（11日）於社交網絡上透露︰「洲際酒店法廳同事全炒，明天生效！」該會指，正跟進及了解詳細內容，並指明白疫情引發的經濟影響下，多間公司業績下挫，需調整人手開源節流是無可厚非，但重申重視「公司跟員工之間的溝通和商量」，而不是在未諮詢員工意願的前提下，單方面強迫員工跟從公司安排。該會呼籲，企業應盡社會責任，在執行任何人事調動安排前，盡早通知員工，好讓同業有心理準備及充足時間另謀高就。

「Rech by Alain Ducasse」是法國巴黎著名的海鮮餐廳，以法國空運的新鮮生蠔和魚類的法式海鮮餐飲體驗而聞名。

而香港洲際酒店訂位中心約晚上7時表示，接獲通知，酒店法國餐廳「Rech by Alain Ducasse」11日晚最後一日營業，12日起關閉。而昨晚登入香港洲際酒店的官網，已經找不到「Rech by Alain Ducasse」餐廳頁面。報導指，有香港洲際酒店員工稱，今次裁員涉及約30人，工種包括樓面及廚房，「成間餐廳員工一個不留！」據了解，被裁員工將於下月中才正式離職。

「Rech by Alain Ducasse」是法國巴黎著名的海鮮餐廳，並於2017年進駐香港洲際酒店開業，是名廚Alain Ducasse在法國以外的首間Rech海鮮餐廳，並以法國空運的新鮮生蠔和魚類的法式海鮮餐飲體驗而聞名，並獲評為米芝蓮一星餐廳。

「Rech by Alain Ducasse」獲評為米芝蓮一星餐廳。

香港洲際酒店早前公布，將於今年展開全面裝修，包括所有客房、餐廳及酒店外牆等，工程為期12至16個月，翻新後酒店會改名為香港麗晶酒店。不過有消息指，酒店透露將於2022年待酒店全面翻新並以香港麗晶酒店（Regent Hong Kong）品牌回歸之時，Rech by Alain Ducasse將有望會重開。

資料來源：頭條日報、香港01

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