再搭配冷餛飩、綠豆刨冰
醉滷、糟貨……
這便是老底子上海寧夏日的頂級享受
小編這次為大家獻上
魔都高人氣冷麵店合集，個個米道嗲
（速速收藏！挨家打卡！）
1.四如春食府
四如春食府，被稱為「上海灘冷麵界的祖師爺」，中華老字號名聲響噹噹！將滾燙的麵條拌上少許食用油，再用風扇吹冷的方法，是由四如春食府首創，冷麵的「新世界」就此開啟。
配上特質的醬料和花生醬，再根據自己的口味選擇澆頭，一碗質樸的冷麵就做好啦 。辣三丁、烤麩、三絲、大排......各色澆頭一字排開，個個都是好米道！
地址：石泉路72號
電話：021-62143292
人均：26元
時間：05:00-23:00（周一至周日）
推薦口味：鱔絲冷麵、辣肉冷麵
2、白玉蘭小吃
老牌白玉蘭小吃店（和賣巨大饅頭點心的白玉蘭是兩家店哦～只是同名而已），也是普陀區小夥伴吃冷麵的不二之選，人氣也一直很旺。
辣肉冷麵是這裡的特色菜，肉質軟嫩新鮮，高溫季節裡的清冷麵清爽又勁道，偏硬的麵條帶著小頑強的韌勁，醬汁很點「水」，花生醬的存在感很低，價格適中，拌料可口。
地址：新村路412號（近志丹路）
電話：13162079759
人均：22元
時間：5：00-21：00
推薦口味：辣肉冷麵、二兩冷麵
3、大富貴酒樓
大富貴酒樓創立於光緒年間的老字號，也是家有年頭的老店，雖說是酒樓，小吃的人氣倒是更高，這裡已經成為了上海爺叔阿姨的後花園，每天都來排隊打卡。
大富貴的冷麵性價比極高，每份都有模有樣，分量很足，口味很穩。特色的冷麵非常符合上海人的口味，最懂吃的老上海人會配上一碗紅豆湯，就是最地道的吃法啦。
辣肉澆頭涼麵，肉質厚實，已經熬出了辣肉的油水，吃起來很有嚼勁。肉丁不小，滿滿當當地鋪了一層，醬汁順著面的縫隙滲入。
夾一大筷塞進嘴裡，充滿了肉香、面香、黃瓜絲的清爽，說是辣肉其實一點都不辣，上海人應該沒有不喜歡的吧。
店家也是在不斷尋求創新，剔除掉點單率較低的品種，把上海人特別喜歡的熟食搭售著賣，「雙澆」涼麵就誕生了。
再喝一碗赤豆蓮心羹，像加了藕粉似的一點不稀，夏天裡清熱解暑，就像久旱的沙漠遇到了清泉，太過癮了。
地址：同普路428號6號樓B1-06室永輝超市旁邊
電話：15317070090
人均：25元
時間：6：00-20：00
推薦口味：鱔絲冷麵、辣肉冷麵
4、沈大成
百年老字號沈大成，集點心和風味小吃於一體，是魔都很多吃客的心頭愛。沈大成的冷麵呈扁寬狀，入口溼潤嫩滑、清清爽爽。來上一碗，一掃夏日炎熱。
配上四喜烤麩，在咀嚼的一瞬間，迸發出的香甜汁水充盈整個口腔，讓人回味無窮！
地址：梅川路987號
人均：21元
時間：6：00-21：00
推薦口味：烤麩冷麵
5、味香齋
味香齋，開在雁蕩路上，還沒進店，花生醬的香味就撲鼻而來！這家店已經開了80多年了，是上海愛面人士，必吃麵館清單中的「實力選手」。
這裡的麻醬麵，賣相甚好。厚厚的一大層麻醬稠厚香濃，堪比口水催化劑。大力拌開，一挑一拌中，醬汁緊緊地裹在面上，一碗冷麵下肚，嘴邊還掛著厚厚的麻醬，太嗲了！
地址：雁蕩路14號
預定電話：021-53839032
人均：27元
時間：06:30-21:00（周一至周日)
推薦口味：麻醬麵
6、又一村
又一村，是一家開在居民區裡的上海老店。一到夏天，他們家的冷麵冷餛飩，就特別火！面是細細薄薄的雞蛋面，清爽勁道，是小辰光裡熟悉的味道。
小編推薦三絲冷麵，青椒、茭白、肉絲與雞蛋面均勻地拌開，口感豐富極了！有時候直接賣到脫銷。配上一盤冷餛飩，咬上一大口，立馬讓人胃口大開！
地址：四平路591號
電話：021-65084002
人均：23元
時間：05:00-22:00（周一至周日）
推薦口味：三絲冷麵
7、王家沙點心店
吃冷麵，澆頭最關鍵！在王家沙，所有菜品都可以做澆頭！菠蘿咕咾肉冷麵、特色烤鴨冷麵、青豆蝦仁冷麵......一到夏天，這裡就變成南京西路上一道亮麗的排隊風景線。
青豆蝦仁冷麵，人見人愛！蝦仁醃製後爆炒，晶瑩剔透，咬上去有爆脆感，再配上爽口的冷麵，不僅滿足味蕾，營養價值也是極高。
地址：南京西路805號
電話：021-62530404
人均：51元
時間：07:00-19:00（周一至周日）
推薦口味：青豆蝦仁冷麵
8、一心齋
提到一心齋，腦海中都會浮現香脆的牛肉煎包，但是殊不知，他們家的冷麵也是名聲遠揚！很多阿姨爺叔，一到夏天，就會三五成群坐著一兩個小時的車來到這裡，只為那一口香濃的滋味。
花生醬絕對是真材實料，醇厚濃稠。鱔絲和綠豆芽，是店裡翻牌率較高的兩個明星澆頭！一心齋的阿姨，配面動作熟練，每一份都拿捏自如。
地址：平涼路1503號
預定電話：021-65432351
人均：34元
優惠時間：07:00-14:00 16:30-21:00（周一至周日）
推薦口味：鱔絲冷麵、綠豆芽冷麵
9、美新點心店
在陝西南路上，有一個中華小吃——美新點心店。價格實惠，味道正宗。
他們家的冷麵跟傳統做法有所不同，選用生面直接下水煮，口感更加爽滑。澆頭分量十足，看著十分豪橫！推薦辣肉冷麵，香辣入味，拌上花生醬，一嗦就是一大碗！
地址：陝西北路105號
電話：021-62470030
人均：26元
時間：08:00-18:30（周一至周日）
推薦口味：辣肉冷麵、香菇面
10、春和麵館
說起上海好吃又便宜的館子，春和麵館必須擁有姓名！阿姨爺叔們都是衝著冷麵來的，看著這軋鬧猛的隊伍，火爆程度可想而知！
青椒銀芽絲、茭白榨菜肉絲、辣肉、大排都是不錯的選擇，最豪橫的搭配當屬紅燒牛肉！醬汁完全融進面裡，大粒的牛肉肉質緊實，米道老靈額！
地址：常德路1081號
電話：021-62665648
人均：25元
時間：05:30-24:00（周一至周日 ）
推薦口味：紅燒牛肉拌麵
11、萬壽齋
萬壽齋開在山陰路上，是一家陪伴虹口人走過半個多世紀的老字號。門面雖然不大，但是經常排隊，已經成為了附近居民時常想念的味道。
每天客流量很大，服務態度和菜品依舊呈現出很好的狀態！冷麵延續傳統老上海做法，口感更Q彈勁道！辣肉、素雞、三絲……都是老底子上海人歡喜的澆頭！
地址：山陰路123號
電話：13601678832
人均：24元
時間：04:30-21:00（周一至周日）
推薦口味：辣肉麵
12、樂街灣老上海味道
樂街灣，是一家上海爺叔開的館子，地地道道，是純正的老上海風味！
一份經典且豪橫的鱔絲冷麵，能讓人瞬間忘記夏天的高溫！將整盤鱔絲直接潑到麵條上，濃油赤醬配上清爽的冷麵，看著就特別有食慾！
地址：武夷路301號
電話：021-52753292
人均：36元
時間：08:00-19:00（周一至周日）
推薦口味：鱔絲冷麵
除了好吃的冷麵
當然還要搭配這些上海美食
夏天才夠完美！！！
冷餛飩
綠豆湯
醉滷糟貨
紅豆刨冰
醬菜
酸梅湯
六月黃
魔都的夏天已經到來！
美味的冷麵已經扎推上市
快用這些美食給你的夏日解解暑吧！
你最愛的冷麵澆頭是什麼
在留言區告訴我們吧！
資料：上海頭條
原標題：《魔都老底子冷麵店個個米道嗲！普陀這幾家你都「切」過嗎？》
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