買食鹽，不管牌子和價格，只看這3點，保證挑到好鹽，不花冤枉錢
大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『買食鹽，不管牌子和價格，只看這3點，保證挑到好鹽，不花冤枉錢！』
油鹽醬醋，是廚房中不可缺少的4種調料，尤其是鹽，它被稱為「五味之首」，如果沒有鹽，其它的味道就會失去意義，只剩下「酸、甜、苦、辣」了。
人體的正常運轉，也是離不開鹽的，在運動出汗後都會喝一些淡鹽水，補充流失的鈉元素。在做飯時，什麼調料都可以不放，但鹽一定要放，所以食鹽的用量是很大的，我每次都會買幾包放在家裡，防止出現做飯時沒鹽的情況。
隨著生活水平的提高，食鹽的種類也在變化，小時候買的食鹽，袋子上只有食鹽2個字，現在有加鐵鹽、加鈣鹽、低鈉鹽、加碘鹽等等，種類太多了，讓人都不知道該選哪一種。
食鹽的主要作用，除了提供鹹味，就是提供鈉元素了，今天我就和大家分享一下買鹽的技巧。
買鹽不必糾結，不管是啥牌子，啥價錢，只需要看這3點就行了，保證能挑到好鹽，不花冤枉錢。
【買鹽的技巧】
1、包裝是否清晰、完整
包裝是食鹽的「外衣」，正規廠家生產的食鹽，包裝上的文字、圖案都很清晰、完整，不會有漏印、錯印的現象。在封口處，有清楚的生產日期。在正面或背面，有廠家的防偽標識。在背面，有成分表、生產信息、保質期等說明。
如果包裝印刷拙劣，封口不整齊，八成就是假冒偽劣的食鹽。
2、質量等級
自古以來，食鹽是必需品，國家都有嚴格的要求，所以給食鹽劃分了幾個等級，在外包裝上必須明確註明其質量等級。
食鹽的等級通常有3種，即優級、一級、二級，前2種是比較好的鹽，後1種顆粒不均勻，包含較多的雜質。
3、成分表
只要是買吃的東西，成分表是必須要看的，就知道包含哪些成分了。通俗來講，食鹽就是氯化鈉，所以成分表裡只有氯化鈉是最好的，當然很多廠家都加入了添加劑，不過添加劑越少越好。
比如，食鹽放久了會凝結成塊，很多廠商為了保證品質，會加入抗凝劑，常見的就是亞鐵氰化鉀。這種添加劑在一定的條加下是對人體無害的，所以可以放心買。
總結一下，買鹽時，要選擇包裝清晰、等級高、添加劑少的食鹽，符合這3點，就是好鹽。
很多人都發現了，有些鹽是日曬鹽，有些鹽是精製鹽，到底有什麼不一樣呢？其實，就是2種鹽的加工工藝不同。精製鹽，它的加工比較精細，把粗鹽經過提純、潔淨等工序得到的食鹽。這種鹽的技術要求較高，顆粒很均勻，除了鹹味沒有其它異味。
日曬鹽就不同了，不是用機器加工出來的，而是用人工用海水曬制的食鹽，顆粒比較大，但由於未加工過，保留了很多的礦物質。但缺點也很明顯，含有較多的雜質，味道也不純，比如有異味。
所以2種鹽的用途是不同的，一般家庭炒菜，都是用精製鹽，日曬鹽一般用來鹽焗等。
【食鹽的食用】
食鹽是給我們提供鹽味的，很多人的口味重，做菜時習慣多放鹽，其實這是錯誤的。每人每天的食鹽攝入量都是有標準的，最多不超過6克。
除了單獨放的鹽，在很多食物、調料中都含有食鹽，這些含量都應該包含在6克裡，才是健康的。很多零食，比如辣條、火腿腸等，都是高鹽食品，所以儘量少吃，食鹽攝入過多會增加心臟的壓力，高血壓等情況，所以一定要控制食鹽的攝入量。
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