購買啤酒，看清這3點就夠了，無論什麼牌子和價格，都是優質好酒。
天氣越來越熱，又到了暢飲啤酒的時節。對於愛喝啤酒的朋友來說，熱了、累了、心情不好，一杯冰鎮啤酒下肚，就沒有什麼解決不了的問題。啤酒作為一種外來的酒精飲料，現已經成為人們生活中必不可少的一部分，尤其是在夏季裡。
啤酒被稱為「液體麵包」，由麥芽、啤酒花、水、酵母發酵而成，富含糖類、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等營養成分。聽起來啤酒還蠻好的，但你喝的啤酒，可能並不是「啤酒」，而是「啤水」（工業啤酒）。
你或許會說，那我就挑貴的買，肯定是好啤酒。這可不一定，有些啤酒價格死貴，但原料表並不符合要求。聞上去根本沒有麥芽和酒花的香氣，喝起來口味平淡，還帶有苦味、澀味，甚至酵母臭味。
今天阿西就來分享一下，如何買到優質的好啤酒，其實只要看清以下3點，無論什麼牌子和價格，都是品質好的啤酒。
第1點：原料表中不要有大米、玉米、糖漿
大家在買啤酒的時候，首先要看下瓶身上的原料表。如果在原料中添加了大米、玉米、糖漿之類的，都是廠家為了壓低生產成本，而添加的替代品。這種啤酒喝起來會清淡無味，根本不會有濃鬱的麥芽香味，建議大家不要購買。
尤其是糖漿這種配料，小廠家特別喜歡用，可以大大降低成本，但口感會變得很差。做自釀啤酒和精釀啤酒的是不會添加糖漿的。很多朋友不懂這一點，看到這些啤酒在大超市裡賣，包裝精美，價格也不便宜，根本不去看原料表，買回家難喝還浪費錢。
第2點：原料表中要有麥芽、啤酒花、酵母
啤酒是用麥芽、啤酒花、酵母和水一起來發酵的酒精飲料。所以，真正好的啤酒只有麥芽、啤酒花、水和酵母，但因為如今啤酒花成本高，有些企業加入了糖漿、大米等配料，來降低成本。
麥芽。它包括大麥芽、小麥芽，使啤酒風味更好，麥香味十足。
酵母。常用的雙面酵母，酵母是用來發酵麥芽和酒花的，因為不是直接添加到啤酒裡面去的，所以有些啤酒不算在原料裡。
啤酒花。很多朋友以為啤酒花是啤酒泡沫，其實啤酒花是一種釀啤酒的植物，是啤酒必不可少的原料，但價格較貴。一些企業為降低成本，會用啤酒花替代品。如果大家看到原料中有「啤酒花製品」、「啤酒花浸膏」等這類字樣，這根本就不是啤酒花，阿西建議大家不要購買。
第3點：酒精度≥4%vol，麥汁濃度≥11°P
在購買啤酒時，還要看下啤酒的酒精度和麥汁濃度。
一般來說，酒精度≥4%vol，啤酒的口感會更加醇厚，而在這個度數以下的啤酒，寡淡無味，喝著還會反酸。
當麥汁濃度≥11°P時，啤酒麥香味足，口感較好。麥汁濃度，即麥芽度，是決定啤酒質量好壞的重要指標。麥芽度越高的啤酒，口感越好。
可以說，11°P是個基礎標準值，如果啤酒的麥汁濃度低於這個值，味道會很寡淡，口感不好，阿西不建議大家購買。
總結一下，優質啤酒的原料中要有麥芽（大麥芽、小麥芽）、啤酒花、酵母，不能有大米、玉米、糖漿。同時酒精度≥4%vol，麥汁濃度≥11°P。
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