它有14%蛋白質，才1%脂肪，減肥吃肉並非只有雞胸肉
減肥圈裡有句話，叫「三分練，七分吃」，說的就是控制飲食的重要性。所以吃什麼就變成了非常重要、以至於關乎減肥能不能成功的一件事。
減肥期的食譜多種多樣，但是歸納起來無非就是6個字：低脂肪高蛋白。低脂肪不用說，脂肪可是我們要減掉的目標，食物裡當然儘可能地少攝入；高蛋白則是因為蛋白質對於人體具有非常重要的作用——它幾乎是所有生命活動的基礎，沒有蛋白質，人也就活不下去了。
這也是減肥都要吃雞胸肉的原因，因為雞胸肉是所有肉類當中最為高蛋白低脂肪的肉。不過要論起可以做減肥餐的肉，還有一種肉不能忽略，就是魚肉。
大部分魚類的熱量都比較低，且含有不低的蛋白質。不過因為有刺，所以很多人對魚肉是一種敬而遠之的狀態：雖然好吃，但吃起來太費勁，還是算了。
不過近年來出現2種肉厚又完全無刺的魚，被很多想吃魚又怕刺的人所喜歡。這就是龍利魚和巴沙魚。很多小夥伴分不清龍利魚和巴沙魚的區別，有的甚至認為這就是同一種魚，只不過叫了兩個名字。
龍利魚與巴沙魚都是肉厚無刺的魚，單從魚肉的外觀看真的很難區別，這也是市場上魚目混珠的原因。不過龍利魚是深海魚，巴沙魚是淡水魚，雖然肉質的外觀相同，但營養價值還是有些差別的，一般來說認為深海魚的營養價值要高於淡水魚。
不過兩種魚都是低熱量低脂肪高蛋白質，根據食物網站的信息顯示，龍利魚（巴沙魚）蛋白質含量在14-17%之間，脂肪含量基本都在1-2%之間，所以兩種魚都可以作為減肥餐，小夥伴們可以根據實際情況自己選擇吃哪種魚。
今天春語就給大家帶來一種龍利魚（巴沙魚）的做法，不加一滴油，只需上鍋簡單一蒸就能搞定的——蒜蓉龍利魚。
主料：龍利魚、金針菇
配料：蒜、小米辣、青椒等
做法：
將龍利魚切塊，加入生薑、料油、白胡椒粉、1小勺澱粉抓勻，醃製10分鐘左右。
2. 盤子底層鋪上洗淨去根的金針菇，上面擺上醃製好的魚肉。大蒜切末，加入1勺生抽、1勺蠔油拌勻，然後鋪在魚肉上面。這道菜裡一定要加金針菇，因為蒸好後會有大量的湯汁，金針菇會非常入味，吃起來不比魚肉差哦。
3. 上蒸鍋大米蒸上15分鐘，然後灑上小米辣和青椒粒即可出鍋。
通常這種蒸菜，為了吃起來味道更好，蒸好後會淋一勺熱油在上面，這樣更能激發出菜的香味。但是因為這是減肥餐，所以就不加最後那道工序了。不過雖然沒有熱油的加成，但這道菜吃起來還是很鮮很美味的，龍利魚肉嫩而無刺，完全可以大口吃肉，既不怕發胖，又不有魚刺「從中做梗」，吃起來不要太開心。
龍利魚（巴沙魚）的蛋白質含量不低，佔總體比例的14-17%，但脂肪含量卻只有1%左右，在我們吃了太多雞胸肉而感到減肥之路愈發艱難時，吃吃它或許可以讓你再多堅持上那麼幾天。
金針菇的熱量也很低，每100克只有32大卡的熱量，但卻含有2.7克的纖維素，吃起來可以增加飽腹感，又不會增加熱量，同時還能預防便秘，一舉多得。
這道蒜蓉龍利魚做起來簡單快手，同時又不加一滴油，低脂肪又高蛋白，想減肥或是正在減肥的小夥伴都可以做來試試哦。