人們把臘月二十三稱之為「小年」，從那一天開始，村民們就開始忙碌起來了。可以說每一天都有該幹的事情，比如二十四就是掃塵日，二十六就是殺豬割肉的日子，俗話說：「臘月二十六 ，殺豬割年肉」，但是現在網上流傳不允許殺豬了，最高可罰款一萬元，這到底是怎麼回事呢？
在農村，一般臘月二十六都是逢集的日子，平時蕭條的小鎮在這一天也會熱鬧起來，村民們也都會前去購買年貨。但是在以前，農村人都會在這一天，把自己家餵養了一年的豬殺掉，然後把豬肉賣掉一部分，剩下一部分供全家人過年食用。
其實很多地方在臘月二十六都有殺豬的習俗。記得小時候，每逢過年之前，村民們就會在村邊的打麥場支起一個大鐵鍋，早早的燒開一大鍋熱水，然後就開始殺豬了。孩子們最喜歡圍著看，運氣好的話，還能得到一個豬膀胱，吹上氣以後就可以當球踢了。
以前的普通老百姓生活都比較苦，而且家裡人也比較多，往往是吃了上頓沒下頓，一年四季基本上吃不到肉。於是孩子們最期待的就是過年，在臘月二十六那一天，人們就會煮一大鍋肉，滿村都飄著豬肉的香味，被稱為「年肉」。
總感覺那時候的豬肉比山珍海味都好吃，豬肉煮熟後直接撕下一條肉，沾一點鹽巴就可以吃了。這也是很多人記憶中的年味之一。因為肉本事就代表著富裕的意思，即便是現在，人們生活水平提高了，但很多農村人依然會在臘月二十六燉豬肉。
要知道「臘月二十六，殺豬割年肉」的傳統可是歷史悠久，但是在《關於嚴厲打擊非法屠宰生豬行為的通知中說道：從2020年12月中旬到2021年2月中旬之間，將在全國範圍內開展為期2個月的嚴厲打擊生豬屠宰違法行為的專項行動。
在《生豬屠宰管理條例》中還指出，對不法的單位可以處以十萬以上二十萬以下罰款，對個人可以處以五千以上一萬以下罰款。其主要目的就是為了防止一些小商販宰殺注水豬或注藥豬，如果發現就會處以最高不超過一萬元的罰款。目的就是為了讓老百姓吃上安全的豬肉，這也是網上所說的不允許私自宰殺年豬的來源。
不過從規定中也可以看出來，如果是自己家養的豬，自己宰殺是可以的，但是豬肉是不可以進行出售的，如果出售的話，就屬於私自宰殺的行為。但是大家都知道，農村人一般都是一年才養一兩頭豬，這種豬長了一年，一般都是比較大的，一家人根本吃不完。
農村的那種豬，都是村民們用平時的剩菜剩飯養大的，一年到頭少說也有二百斤以上，在農村，誰家過年能吃掉一百多斤豬肉呢？就算能吃掉那麼多肉也沒有幾個人捨得吃，所以只能把豬賣掉，買一點豬肉來過年了。
或許在以後，二十六殺年豬的習俗也就慢慢消失了。記得之前就不讓燒柴火了，其實很多人都感覺到如今的年味淡了，其主要的原因就是很多習俗都沒有了。