凍豆腐燉白菜

2021-02-17 沒事兒奧利奧

這是一道傳統的東北菜，記得小時候放學回家，還沒進門就能聞到奶奶做的凍豆腐燉白菜，特別寡味的兩種食材，放在一起居然可以有這麼美妙的變化！

最近我自己吃的清湯寡水的，連帶著小奧跟著受苦，還好小傢伙適應能力強，做什麼都吃，太好養活啦！

主要食材：凍豆腐、白菜、木耳、豬肉、蔥
烹飪方法：燉
參考月齡：12個月
用       時：30分鐘
奧媽喜愛程度：★★★★✩

小奧喜愛程度：★★★★✩

1、豬肉切成小塊後用澱粉抓一下，這樣經過炒和燉的洗禮後仍然會保持嫩嫩的口感，如果寶寶已經加鹽了，這一步還可以混入少量的醬油。

2、東北黑木耳泡發、洗淨。

3、凍豆腐提前化開，用手將豆腐裡的水稍稍擠一下，這樣可以更好的吸收鮮美的湯汁。但要注意的是，不可以擠得太幹，太幹了豆腐的口感就柴了。

凍豆腐的做法超簡單，買一塊大豆腐回來，切成塊兒，放入冰箱中冷凍一下就可以了。

4、白菜洗淨後，切碎。

5、鍋中熱後放入少許油，放入蔥炒出香味，放入豬肉炒到變色即可。豬肉最好選擇五花三層的，香死了！

6、待豬肉炒變色後，放入白菜和泡好的木耳煸炒出香味。

7、倒入清水沒過白菜，再放入凍豆腐開始燉，大概20分鐘左右就可以起鍋了。起鍋前可以再勾個芡，大人吃放些鹽和醬油，撒上把蔥花！

8、開造吧！

奧利奧愛運動，但他更愛吃！


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