美式小吃熱狗棒
By 宅家吃貨JACKERLU
美式小吃熱狗棒，酥軟美味點心，奶香氣十足。材料簡單，自己動手幾步就可以製作出來的美食，快來試試吧。
原料：玉米澱粉、低筋麵粉、泡打粉、白砂糖、鹽、雞蛋、牛奶、香腸。
做法步驟：
第1步、玉米澱粉60克、低筋麵粉60克、泡打粉4克，全部過篩後混合均勻。
第2步、加入白砂糖15克、鹽1克、雞蛋1個、牛奶50毫升。
第3步、混合均勻，攪拌成濃稠的麵糊，放冰箱冷藏半小時。
第4步、把香腸插進去裹上一層麵糊，油溫控制在170℃左右，把裹好麵糊的香腸放進去，（選一個長點的杯子把麵糊放進去，可以更方便的裹上面糊）。
第5步、持續用小火炸，大概20秒左右會浮起來。
第6步、炸至外表變成金黃色就好，撈出用吸油紙控油。
第7步、完成，拍照。
第8步、一口下去，外層酥軟奶香十足。
第9步、可以擠上番茄沙司、黃芥醬、等調料。我是不用蘸醬就這麼直接吃了（其實是沒有存貨了ε=(ο｀*)))唉）。
小貼士：
1、油要多一點，因為炸的時候麵糊會膨脹，油多可以浮起來，炸出來的熱狗就是圓形了。2、油溫一開始要大，香腸下去以後，要換小火炸，否則外面都炸糊了，裡面的香腸還沒熟透。3、香腸最好買那種全是肉的，口感會更好，不要澱粉太多的香腸，口感不行。4、泡打粉切記不能換成小蘇打哦。
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