冬天來了，最常見的就是橘子、金桔等水果，您會吃嗎？
常見的橘子皮可泡水喝對身體特別好，但其實新鮮橘子皮泡水喝的方式是錯誤的。
橘子皮是可以泡水喝，但那是陳皮，並不是橘子剝皮就可以泡水喝，新鮮的橘子皮有小毒，不但對身體不好，可能還有害處。
想知道怎樣正確的吃這些養生水果嗎？一定要看這篇文章！
本期專家
韋 雲
主任醫師
北京中醫藥大學東方醫院
亞健康科
橘子的中醫功效
首先，橘子止咳化痰的功效非常好，橘子分開也是很有妙用的。說它渾身都是寶也不為過，而且各個部分功效還不一樣。橘絡、橘肉、陳皮、青皮、橘核都是中藥材，中藥房都可以買得到的。
橘子各部分的功效：
橘絡：化痰止咳
橘肉：開胃理氣
陳皮：健脾化痰
青皮：疏肝破氣
橘核：散結止痛
陳皮也叫橘皮，貴老，紅皮，黃橘皮，廣橘皮，新會皮，柑皮，廣陳皮。分布於長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰乾或通風乾燥。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣。陳皮藥材分「陳皮」和「廣陳皮」。
青皮為芸香科植物橘的乾燥幼果或未成熟果實的果皮。5～6月收集自落的幼果，曬乾，習稱「個青皮」；7～8月採收未成熟的果實，在果皮上縱剖成四瓣至基部，除盡瓤瓣，曬乾，習稱「四花青皮」。
疏肝降燥茶
陳皮、橘核、麥冬、烏梅、玫瑰搭配，具有緩解情緒，祛除肝火的作用。
專家提示，如果症狀比較嚴重的情況下，陳皮可換成青皮，效力更佳！
類似的其他水果有什麼功效呢？
金桔的中醫功效
性味：性溫；味酸甘。
功效：理氣、解鬱、化痰、醒酒。
金桔不僅美觀，而且果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
自製金桔醬
單純吃金桔效果有限，可以自制金桔醬。
（1）1斤金桔洗淨鹽水浸泡一會兒。金桔橫切5片去核。
（2）放不粘鍋加一個量的檸檬汁，加80克綿白糖攪拌至出湯。
（3）中火加熱出湯後加60克冰糖攪拌至融化，不停攪拌待湯汁變粘稠關火，冷卻後裝入密封瓶中冰箱冷藏，保質期至少15天。
（4）盛幾片及湯汁兌水飲用即可。