渭南背倚長安，古時為京畿之地，飲食上也與長安相互影響。時光荏苒，長安不再，但當時美食卻依然存留在。渭南的美食多為家常食品，以各種普普通通的麵食為多，卻有著不同於其他地方的獨特風味。
渭南時辰包子
創始於清乾隆年間。光緒二十九年，渭南城南村出了一位做包子的名手叫張坤，他家的包子特別味長，每天爭嘗的食客排成長龍，一過上午時，就買不到包子了。因此人們就給這種包子加上「時辰」兩字，流傳至今。「白面細皮僧帽裝，油滲包皮呈金黃。香飄招徠行人步，油而不膩味道長」。這是舊時對久負盛名的渭南時辰包子的一首讚美詩。時辰包子每做6個油包子，搭配4個素包子以調劑口味。包子狀如僧帽，小巧玲瓏，周邊潔白，包底金黃，肥而不膩，香味悠長。吃時必定佐以大蔥蘸黃面醬，還須喝一杯濃茶，這樣更顯風味。
華陰大刀面
大刀面是華山的特色麵食，名字和華山一樣有氣魄。顧名思義，大刀切的面叫大刀面。澆上事先調好油炸面醬、豆腐、粉條臊子，調入醋、鹽、辣子油，即可食用。特點：麵條泛黃，湯紅裡透黑，酸辣可口，長久食用，可治胃寒。
富平瓊鍋糖
瓊鍋糖是東府有名的漢族小吃，尤以古頻陽縣鳳凰城(今渭南市富平縣流曲鎮)生產的成糖馳名中外，富平流曲鎮的瓊鍋糖據今已有數百年的製作歷史。瓊鍋糖選用該古鎮的優質井水與上等精細小米蒸餾，配大麥芽漿、白芝麻、花生仁、核桃仁等十餘種輔料，經多重工序製成，以「酥、脆、香、甜」為特點，吃時嚼勁十足、甜香盈口，並可潤肺消食、健脾補腎。
老潼關肉夾饃
潼關肉夾饃肥而不膩，瘦而不柴，吃起來鹹香適口，回味深長。據介紹，老潼關肉夾饃原名燒餅夾饃，起源於初唐。傳說當年李世民騎馬打天下，路過潼關時，品嘗過潼關肉夾饃後讚不絕口：「妙妙，吾竟不知世上有如此美食。」千百年來，老潼關肉夾饃讓人百吃不厭，與其他肉夾饃的區別主要在於燒餅的不同，其燒餅製作方法獨特，剛出爐的千層燒餅裡邊是一層層的，皮薄鬆脆，像油酥餅，咬一口，掉渣燙嘴，口感極佳。
大荔帶把肘子
大荔的美食最富盛名的就是帶把肘子，相當於烤鴨對於北京，羊肉泡對於西安，是大荔的標誌性的美食。帶把肘子選用帶骨豬肘，最好是前肘，佐以大香、桂皮等煮蒸而成，其色澤棗紅，形似橢圓，肉爛膠粘，肥而不膩，瘦而不柴，不僅營養豐富，而且具有美容的作用。即使肥一點的，吃時佐以面醬和蔥段也會爽口的。
大荔「九碗十三花」
「九碗十三花」，是大荔傳統菜餚，也是陝西東府餐飲和秦菜藝術的一朵奇葩，其源遠流長，距今已有600年歷史。其名來自所上菜餚和茶點數量，酒席熱菜共九碗，茶點和冷菜十三種，故稱「九碗十三花」。另外，這種宴席還有面點小吃42道，不僅非常豐盛，而且很講究。「九碗十三花」原料以豬肉、牛肉、海參、河蝦、黃河鮑、海蜇、金錢菇、海帶、木耳等20種為主，經炒、爆、炸、滷、拌、醃、扒、燒、蒸、燴等技法製作而成。口味鹹鮮、鹹甜、酸辣等複合型搭配，老少皆宜，口味極佳。
蒲城椽頭蒸饃
椽頭蒸饃因其狀如椽頭而得名，距今已有千餘年的製作歷史。相古代地方官員多以椽頭蒸饃用麻紙包裹裝箱，作為上貢皇家及執政大員之禮品，也曾遠銷湖廣各省。椽頭蒸饃內酥外光，含水分少，不佐菜疏吃，則甘香滿口，且便於攜帶，又耐久貯，成為宴會待客，饋贈親友，外出旅遊必備美食。
澄城三翻餅
三翻餅是一種糖餡油炸菜點，製作此餅時需三翻三卷，故得名。三翻餅之優在於外皮。外皮金黃，油炸後呈翻裂千層之狀，似金花盛開，層次分明、外形美觀、質地酥鬆、味沁甜、酥美又耐久貯，雖存放月餘，隨時取食，而色香味不變，遠近聞名。
白水鍋盔
鍋盔是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。白水鍋盔又稱「烙饃」，用精粉烙制而成，具有聞著香，吃著酥，攜帶方便等優點。白水鍋盔用鏊（平底鐵鍋）烙製成形後，再放在爐內烘烤而成。鍋盔具有的香酥可口的獨特風味已在民間世代相傳。
合陽踅面
「中國最古老的方便麵」：合陽踅面。踅面，是陝西合陽獨有的地方風味食品。在合陽，在東府，那都是相當有名。而在合陽當地流傳的這句「沒吃踅面沒看線(戲),沒有到過合陽縣」，就更加說明了踅面在合陽人生活中的重要。
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