江蘇已累計關閉野味農家樂197家 「豆丹」、「牛蛙」還能不能上桌?

2020-12-17 微訊江蘇

2月24日,十三屆全國人大常委會第十六次會議審議通過《關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》(以下簡稱《決定》),從源頭上有力防範和嚴厲打擊非法野生動物交易、濫食野生動物的行為。

3月11日,江蘇省人大常委會召開貫徹實施《決定》座談會,新冠肺炎疫情發生以來,我省已立案偵辦涉野生動物刑事案件110起,累計關閉野味農家樂197家。接下來,還將制定野生動物人工繁育、專用標識等配套管理辦法和技術標準,為執行《決定》提供權威有力依據。

已立案偵辦涉野生動物刑事案件110起,

累計關閉野味農家樂197家

我省野生動物資源豐富。據統計,全省共有陸生野生動物604種,約佔全國總數的23%,其中國家重點保護陸生野生動物113種、省重點保護陸生野生動物250種。全省網下野生動物交易經營主體791家,交易額1.9億多元。網上野生動物交易經營戶148家,其中,經營納入保護範圍野生動物的68家,經營非保護範圍野生動物的80家。

 

新冠肺炎疫情發生以來,全省市場監管系統加大了相關檢查和查處,截至3月10日,督促下架(屏蔽、刪除)野生動物交易信息424條;查處涉及經營野生動物的案件7起,查獲野生動物57隻、18.8公斤。共發現涉嫌違法廣告103條次,累計調查網上野生動物交易信息87條,已經立案1條、移交外省5條。對農家樂經營比較集中的宜興、金壇、溧陽、句容等重點地區,開展逐一排查,累計關閉野味農家樂197家,

 

《決定》的出臺,也為公安機關和有關部門打擊違法犯罪提供了更為有力的法律武器。今年以來,我省公安部門開展專項打擊整治行動,已立案偵辦涉野生動物刑事案件110起,抓獲嫌疑人179人,收繳野生動物8000多隻,比去年同期有較大增長。

「豆丹」、「牛蛙」等知名美食還能不能上桌?

《決定》中規定,除了家畜家禽類外,所有陸生野生動物都不能食用等。這也引發了不少美食愛好者的討論,在江蘇一些地區,「豆丹」、「知了猴」、「牛蛙」等都是有名的美食,養殖產業也相對成熟,今後,還能不能上桌?

 

省市場監管局在執法過程中發現,現行目錄清單還不夠完善,是否禁食還不夠清晰,給一線執法、餐飲經營者、消費者都造成困惑。

 

南京林業大學生物與環境學院教授、江蘇省動物學會副理事長魯長虎表示,的確還需要科學界定與詳細明確禁食範圍。比如此次《決定》加大了「陸生野生動物」的禁食範圍,但一些兩棲爬行動物到底是「水生」還是「陸生」在管理上各省情況不一,在直接禁食還是可以養殖上帶來不確定性:

 

「比如說鱉,實際上是屬於野生動物類的爬行動物,但是它主要在水裡生活,又有養殖的傳統,因此到底是水生、陸生存在爭議。就江蘇來講,主要涉及一個大的類區,就是蛙類,俗稱青蛙,這一類動物在江蘇目前有200多家養殖場,我實地考察過不下50家,養殖技術非常成熟,我們目前作為陸生野生動物來管,但是它一生大部分時間都在水裡度過的,因此我個人建議,應該劃到水生野生動物來對待,而不應該列入禁食的範圍。」

 

省林業局局長沈建輝表示,爭取將我省養殖技術成熟、規模較大,傳播疫病風險小或者具備完善檢驗檢疫條件的物種,如黑斑側褶蛙(青蛙)和河麂等納入水生野生動物和畜禽進行管理。

 

據了解,農業農村部正在和國家林草局協商,調整完整相關的目錄和配套規定。

 

省畜牧總站站長、二級研究員朱滿興提出,實際管理過程中,一些地方存在「家養」與「野生」界定不清、區分不明的現象,既有把野生動物當家養畜禽的,也有把家養畜禽當野生動物對待的,有必要進一步明晰《畜牧法》和《野生動物保護法》管理的對象,這是貫徹實施的一個重要基礎:

 

「從法律層面界定家養畜禽與野生動物,當務之急是制定和公布《畜禽遺傳資源目錄》,目錄內的為家養畜禽,由《畜牧法》管理;目錄外的對應種類即為野生動物,由《野生動物保護法》管理,目錄每5年更新或調整一次。」

 

以食用為目的的野生動物相關活動

行政許可一律停止

據了解,自《決定》公布之日起,省林業局一律停止受理以食用為目的的獵捕、出售、購買、進口野生動物等活動的行政許可申請。因新冠肺炎藥物研製等科研的特殊需求,按照特事特辦的要求,批准了5個批次的實驗用猴許可。

 

同時,還提請省政府發布全省全年禁止獵捕野生動物公告,並對禁用獵捕工具和方法進行補充完善,解決一些野生動物非法獵捕案件無法刑事立案的問題。

 

省市場監管局對市場主體登記名稱或者經營範圍中含有「野味」「野生動物」等字樣的一律不予核准、不予登記,對發現經營範圍裡含有野生動物相關字樣的企業督促及時變更。規範餐飲管理,不得提供所謂的「野味」,拆除含有野生動物字樣的店招門頭,嚴厲打擊非法食用野生動物行為。

 

針對野生動物監管方面的法規制度還不盡完善,特別是在多部門監管執法過程中還存在職責不清;在市場外、道路邊等從事野生動物臨時交易違法行為的監管職責還不夠明確等問題,據了解,我省正在建立嚴禁非法野生動物交易聯席會議制度,由省市場監管局、省林業局作為牽頭召集單位,宣傳、公安、司法等13部門為成員單位,加強協調聯動,消除監管空白。

 

省人大常委會副主任邢春寧還表示,全國人大常委會擬將修訂野生動物保護法列入今年的立法計劃,還要出臺生物安全法,全面建立和完善這一領域的法律體系,我省也將對省野生動物保護條例進行修訂並適時開展執法檢查,適時啟動立法程序,進一步提高依法防控的執行性和可操作性。

野生動物人工繁育要有專用標識

「禁養後的野生動物」科學處置

根據省林業局的摸底排查,目前,我省持有陸生野生動物人工繁育許可證的單位共653家,其中以食用(包括保健品)為目的的454家,主要人工繁育動物種類有梅花鹿、黑斑側褶蛙(青蛙)、河麂、暹羅鱷、蛇類、雁鴨類等,動物存欄量總計約2100萬隻。

 

副省長馬秋林表示,要抓緊制定野生動物人工繁育、專用標識等配套管理辦法和技術標準,為執行《決定》提供權威有力依據。

 

考慮到禁食決定可能對我省部分飼養動物的農戶帶來的經濟損失,省人大常委會副主任邢春寧表示,要引導農戶以大局為重,同時支持、指導和幫助受影響的農戶調整、轉變生產經營活動。

 

對「禁養後的野生動物」怎麼處置,魯長虎教授建議要做好相關預案。一般來說,養殖野生動物的「子二代」已經適應人工養殖環境,從我省實際情況來看,養殖的野生動物基本屬於養殖了「多代」的種類或品種,如果「放生」到野外,基本上無法存活,不僅會導致「倫理」後果,也會有潛在的生態安全隱患。

來源:江蘇新聞廣播

編輯:王晶楓

審核:潘軍豔

相關焦點

  • 連雲港人以後「豆丹」「知了猴」牛蛙還能吃嗎?新規公布這些都不能吃
    本次《決定》中規定 除了家畜家禽類外 所有陸生野生動物都不能食用 這「知了猴」還能吃不?
  • 網紅火鍋店牛蛙檢出禁用獸藥 店員稱沒有問題牛蛙上桌
    原標題:網紅火鍋店牛蛙檢出禁用獸藥,店員稱無問題牛蛙上桌 楚天都市報12月16日訊(見習記者周浩 視頻剪輯李儀)15日,杭州市市場監督管理局公布最新食品抽檢結果。網紅火鍋店「哥老官重慶美蛙魚頭」濱江龍湖店的牛蛙被檢測出禁用獸藥。該店店員表示,店內沒有問題牛蛙上桌。
  • 「最嚴禁令」已下,炭烤牛蛙、燻拉絲還能吃嗎?八哥還能養嗎?
    一份近百萬網友參與的「你吃不吃牛蛙」的投票中,除了不到三成網友「不吃牛蛙,不關注」外,「如果存在風險,不吃也罷」和「養殖的不算野味,該吃吃」的票數相差無幾,評論區的爭論大多集中在,已經規模化養殖的牛蛙是否屬於「野生動物」。
  • 田螺、牛蛙到底還能不能吃?做好2個安全步驟,再享受美味
    受疫情影響,現在很多人都對野味有忌憚之心,生怕吃出問題。自此,在國家市場監管總局等多個地方發布,禁止人們做相關野生動物的交易,為了自己以及家人安全考慮,不要私自購買野生動物,通過簡單的烹飪方式食用。有些人還提到了牛蛙,以及聯想到了田螺,這些食物到底還能不能吃?先來看下牛蛙,大家可以放心的是,根據農業農村部、國家林草局、國家市場監管總局關於野生動物的公告顯示,並沒有提到牛蛙。出於安全角度,大家不要食用野生的蛙類。據一項調查數據顯示,人類所感染的傳染病中,其中有78%的概率都和野生動物有關。
  • 最嚴禁令下 請放過這些野味!麻雀雖小不能捕 「燻拉絲」野生不要吃
    圖說:摘除「四害之首」頭銜的麻雀現在與申城市民和睦共處 新民晚報記者 種楠/攝養殖牛蛙還能吃嗎牛蛙衝進微博熱搜前五,是因為一份「網傳」的野生動物銷售名單。一份近百萬網友參與的「你吃不吃牛蛙」的投票中,除了不到三成網友選擇「不吃牛蛙,不關注」外,「如果存在風險,不吃也罷」和「養殖的不算野味,該吃吃」的票數相差無幾,評論區的爭論大多集中在:已經規模化養殖的牛蛙是否屬於「野生動物」。
  • 江蘇連雲港旅遊,最有特色的美食豆丹,你敢吃嗎?
    旅行對我而言,是生命中的一部分,不需要鼓起勇氣,不需要下一個決心,不需要長篇大論的書寫意義,做一枚「不靠譜」青年,我享受著旅途上的每一刻,我是旅途姐兒,今天跟大家聊一聊我們出門吃過的特色美食,有人旅遊為了看風景,有人旅遊是為了探索當地的歷史文化,那對於吃貨來說,那當然去吃當地美食了,那麼今天旅途姐就跟大家說說去連雲港旅遊當地的特色美食「豆丹
  • 【江蘇發展大會】「味解鄉愁」——灌雲豆丹
    說起灌雲的美食,就不能不提起豆丹,民間也有「豆參」的叫法。豆丹是一種以吃豆葉,喝甘露為生的軟體昆蟲,但是這種危害著大豆生長的大青蟲,卻是一道不可多得的人間美味。灌雲民間開始食用豆丹,已經不知道傳承了多少代人,住在這裡的人們仿佛從出生開始,就已經與豆丹結下了不解之緣。現
  • 豆丹的故事
    它們爬在黃豆葉子的背面,把黃豆葉子齧成孔洞,嚴重時把黃豆株的葉子全啃光,讓黃豆植株變成無葉子的光稈,不能結莢,造成黃豆嚴重的減產。 我們家起初是不吃豆丹的,拿回去的豆丹都餵了鴨子。後來大嫂進門了,會把豆丹放在開水鍋裡竄一下,然後撈出來把豆丹的頭揪掉,用小的擀麵杖把豆丹蟲裡的肉擀出來和青菜燒著吃。
  • 江蘇灌雲:變害為寶 打造豆丹特色產業
    目前,灌雲全縣豆丹養殖面積約20000畝,是全國最大的豆丹交易集散地,形成了集豆丹養殖、銷售、加工於一體的完整產業鏈,帶動了數萬人就業。為打造豆丹品牌,灌雲縣已連續舉辦九屆「豆丹美食文化節」,灌雲的餐館因擅長烹飪豆丹,吸引全國各地的食客慕名而來。
  • 牛蛙中華鱉?可吃!人工飼養「野味」?禁食!
    文/廣州日報全媒體記者何道嵐昨日下午,省十三屆人大常委會第十九次會議表決通過《廣東省野生動物保護管理條例》(以下簡稱《條例》),明確「嚴而有度」界限——烏龜牛蛙中華鱉?可吃!人工飼養「野味」?禁食!省農業農村廳副廳長馮彤明確說,列入畜禽遺傳資源目錄的家畜家禽,非珍貴、瀕危的水生野生動物,烏龜、牛蛙、中華鱉、美國青蛙等不在禁止之列的兩棲爬行動物,均可養殖、食用。他表示,國家農業農村部正在起草制定畜禽遺傳資源目錄,「現已基本摸清家底」。
  • 江蘇企業起名注意了!「野味」「火神山」「新冠」…這些詞語不能用
    比如在很多鄉村景點,有不少土菜館,喜歡取名"某某野味"。不過今後,新登記企業想要申請"野味""野生動物"這樣的名稱或者經營範圍,將一律不予通過。",之後經營製作大別山的一些特色土菜,不再製作野味了。 對"野味"說不! 江蘇明確新登記企業名稱禁用詞 2月24日,全國人民代表大會常務委員會通過了《關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》。
  • ​弄清這些「野味」真相 別讓「吃貨」變「吃禍」
    面對史上最嚴「禁野令」,有人不禁要問:到底什麼是「野味」?如何區分「野生動物」與「家畜家禽」?牛蛙、甲魚等「野味」被列入禁食名單?野味滋補的「偏方」靠譜嗎?今天,讓我們逐個解答這些困惑和問題。注意這些不能食用的「野味」獸類:野豬、野兔、黃麂、狍子、竹鼠等鳥類:麻雀、斑鳩、野雞、野鴨、大雁等兩棲類:各種蛇類、青蛙、蟾蜍等2.如何區分「野生動物」與「家畜家禽」?按照有關定義,野生動物指的是大自然環境下生長且未被馴化的動物。
  • 【關注】廣東正式立法禁食野味!中華鱉、烏龜、牛蛙等不受影響!
    3月31日,在省人大常委會《廣東省野生動物保護管理條例》新聞發布會上,省農業農村廳副廳長馮彤回答羊城晚報全媒體記者提問時透露,農業農村部已起草制定了《畜禽遺傳資源目錄》,爭取儘快報國務院批准後公布。在兩棲爬行動物方面,目前已明確中華鱉、烏龜、牛蛙、美國青蛙等按照水生動物管理,可以養殖、食用。僅野外種群列入《公約》核准名錄的人工繁育種群,如黃喉擬水龜(人工種群),嚴格按照《野生動物保護法》的有關規定,依法養殖利用(包括食用)。發布會現場野生動物保護規定及相關條例下發後,省內不少野生動物養殖農戶受到一定影響。
  • 山區景點餐廳和農家樂,不得提供和代加工野味
    記者從市場監管部門了解到,郊區正在推進精品民宿、農家樂等深山區餐飲復工復產,依照新版餐飲單位經營服務指引的要求,這些區域的餐飲依然要劃設「一米線」,保持用餐距離,並不得為遊客提供和代加工野味。門頭溝市場監管局相關負責人介紹,隨著新冠肺炎疫情防控形勢不斷好轉,深山區旅遊景點、精品民宿及農家樂等企業陸續復工復產,進山探親旅遊的消費者,也希望餐飲企業儘快恢復堂食。
  • 江蘇明確企業起名禁用詞:野味、火神山、新冠……這些詞不能用
    據江蘇公共·新聞頻道《新聞360》報導:給公司起名,是每個企業的大事,但是,有些名字不是說取就能取的。比如在很多鄉村景點,有不少土菜館,喜歡取名「某某野味」。不過今後,新登記企業想要申請「野味」、「野生動物」這樣的名稱或者經營範圍,將一律不予通過。
  • 奇食之旅:江蘇灌雲傳統美食「豆丹」,用蟲子打造的城市名片
    這裡盛昌西瓜、紫菜、豆丹,尤其是後者聞名遐邇,堪稱中國豆丹美食之鄉!這兒較為出名的旅遊景點有大伊山、東磊石海等。 「豆丹」是灌雲的城市名片,也是土生土長豆丹人的家鄉味道,不僅在外遊子掛念,還有很多外地人專程到此嘗鮮。不知情的人一聽豆丹,還以為是什麼豆子,其實它是一種蟲子,也叫豆青蟲,是「豆天蛾」的幼蟲。
  • 牛蛙檢出違規禁藥,吃了會致癌?還能不能吃牛蛙了
    原創 阮光鋒 阮光鋒營養師牛蛙,可能是這個世界上最具有誘惑力的食物之一了。它們肉質鮮嫩,口感獨特,最近幾年是越來越受人們的喜愛。圖片來自:微博然而最近,杭州市市場監管局在例行檢測時發現某餐飲機構的牛蛙中檢出禁藥——「呋喃西林」超標,很多媒體在報導的時候說了吃會致癌。這是一種什麼藥物?
  • 《新民晚報》:最嚴禁令下,請放過這些野味
    id=62736991 【信息選錄】 2020年2月26日,微信公眾號「新民晚報」發布由記者毛麗君採寫的《「最嚴禁令」已下,炭烤牛蛙、燻拉絲還能吃嗎?八哥還能養嗎?》,紙質版《新民晚報》第6版刊登了內容稍縮減後的《最嚴禁令下,請放過這些野味》。
  • 半成品每斤賣到150元 吃豆丹今年要多花錢了
    原標題:半成品每斤賣到150元 吃豆丹今年要多花錢了   中國江蘇網9月6日訊 (記者 陳兵 通訊員 姜雪玲 吳在東 汪瀅)9月5日,記者從連雲港市物價局價格監測中心獲悉,我市特產農產品———豆丹從7月下旬入市後,8月豆丹市場呈購銷兩旺的態勢,活豆丹已賣到每斤48元,同比上漲37%,半成品豆丹賣到每斤150元,比去年同期上漲25%。
  • 牛蛙還能不能吃?官方明確了
    野生動物「禁食令」出臺後,龜鱉蛙這類餐桌上常見的兩棲動物是否還能繼續人工養殖成為輿論關注焦點。3月4日,記者了解到,農業農村部緊急印發通知,中華鱉、烏龜、牛蛙等列入兩個相關名錄的兩棲爬行類按水生物種管理,這也意味著,它們不列入禁食野生動物名錄。這兩個名錄裡都有哪些物種?記者查閱到,《國家重點保護經濟水生動植物資源名錄》有166個物種,其中包括黃鱔、鱉、烏龜。