我小時候，這樣的水晶球音樂盒很流行。發條扭上幾圈，一邊放著音樂，一邊看著水晶球裡面的雪花飛舞。在當年，小夥伴的生日禮物排行榜上，它絕對數一數二。不過我卻一直沒有這樣一個水晶球，只有一個心形的黑底的塑料音樂盒，打開裡面有個小鏡子，還有個在上面跳芭蕾舞的娃娃，音樂是致愛麗絲。那時候的音樂賀卡，也多是這首歌。前些日子看馬達加斯加的企鵝，裡面那些個水晶球，突然讓我想到了好多過去的故事。
水晶球音樂盒餅乾
材料：
黃油50克、高筋麵粉90克、可可粉10克、糖粉35克、雞蛋20克
做法：
1、黃油軟化後加入糖粉攪拌均勻；
2、分兩次加入雞蛋液，順著一個方向攪拌，直到完全吸收；
3、將高筋麵粉和可可粉混合篩入上面拌好的黃油糊中，用橡皮刮刀翻拌成無乾粉的麵團；
4、把麵團放在案板上，上下都鋪一層保鮮膜防粘，擀成薄片；
5、用提前準備好的水晶球圖案的紙片貼在面片上，用小刀刻出圖案，放在烤盤上；
6、烤箱預熱180度，上下火全開，放在中層，大約烤15分鐘左右；
7、取出後一邊冷卻一邊準備糖霜：一個蛋白 150克糖粉打發成可以緩緩流動的糊狀（糖粉要分三次加入）；然後分成幾份，分別加入紅、藍、綠、褐色素，拌勻，裝入裱花袋；
8、先用藍色糖霜塗畫出水晶球部分，等稍微晾乾之後用紅色糖霜塗畫出底座部分，然後等待晾乾；
9、在晾乾的水晶球上用褐色糖霜畫出薑餅小人圖案，晾乾；
10、用紅色糖霜畫出底座上的紋路，晾乾；
11、用綠色糖霜畫出底座上的紋路，晾乾；
12、用綠色糖霜畫出薑餅小人的圍巾；
13、用白色糖霜畫出水晶球裡的雪花，全部晾乾之後就好了。
小貼士：
1、糖霜的濃稠度可以用檸檬汁調節；
2、在通風處晾乾後密封保存，以免受潮。
更多餅乾教程，可以購買我的餅乾書《超愛做餅乾》
抽獎活動————————————————
我的兩本烘焙書《超愛做餅乾》、《超愛做蛋糕》在當當網購買可以參加抽獎活動啦！獎品包括長帝電烤箱、電動打蛋器、電子秤和烘焙工具套裝等等。沒買書的同學們快點去買吧~在新浪微博曬單，按照以下要求就可以了。
如何購買：
當當網（www.dangdang.com） 搜索「超愛做餅乾」「超愛做蛋糕」 在線支付或者貨到付款皆可
————————————————
除了噹噹之外，京東、亞馬遜等網店及新華書店等實體書店也能買到，兩本書都是兩個封面，只有封面不同，內容是一樣的。
——————————————
如果你身邊的朋友也喜歡烘焙，記得要分享給她們哦。更多烘焙心得，可以關注我的新浪微博@馬琳malin
查看以往內容，請點擊「右上角小人圖標」，選擇「查看歷史消息」
——————————————
如何分享？
點擊右上角的三個點圖標，選擇發送給朋友或是分享到朋友圈。
如何訂閱？
1、在通訊錄中選擇訂閱號，在訂閱號右上角選擇+號圖標，輸入我的訂閱號：馬琳的點心書
2、也可以掃描二維碼。
首先保存這張圖片到你的手機，然後打開微信掃一掃，點擊右上角的三個點圖標，選擇相冊中的圖片，就可以掃描啦。