排隊去!超級文和友廣州太古匯店11日正式揭幕

2020-12-14 消費記

7月11日夜間，超級文和友廣州太古匯店一如既往地人頭攢動，不同於往日，這一天變成了超級文和友的舞臺，在嘉賓的見證下，超級文和友廣州太古匯店正式揭幕。

文和友創始人文賓表示，「我們希望促進廣州街坊文化的人間煙火，可以讓忙碌的城市人有了逃離現實的空間。」作為儀式的彩蛋環節，廣州市城市建設投資集團有限公司旗下文投投資控股有限公司（以下簡稱廣州文投控股）和廣州文和友餐飲文化有限公司現場籤署了戰略合作協議，雙方將在文化、城市建設等領域展開深度合作。

連結城市市民的一種方式

超級文和友之旅從老字號的叫賣吆喝聲中開啟，在導遊帶領下，賓客們有序地走進了超級文和友內部一探究竟，這也是試運營以來第一次向公眾正式開放。

超級文和友廣州太古匯店位於太古匯·匯坊，面積大約5000㎡。經過團隊兩年的努力，以阿婆牛雜、陳添記魚皮、恩寧劉福記雲吞麵、炒螺明等為代表的二十五家廣州市井美食陸續進駐。

阿婆牛雜

陳添記魚皮

恩寧劉福記雲吞麵

炒螺明

據介紹，店鋪還原了廣州80-90年代的舊建築，希望打造一個具有廣州記憶的社區，也表達一代廣州人的精神面貌。來自恩寧劉福記雲吞麵的創始人劉叔笑著說，「結識超級文和友，讓我這位年過七旬的人感覺年輕了三十歲。

文和友創始人文賓

強強聯合，打造灣區美食文化強IP

文和友不僅是一家餐飲公司，更是一家文化公司，通過美食讓更多人感受到市井文化與人文生活。現場，文和友聯合創始人翁東華公布了以廣州為主題的城市TVC紀錄片《ONE DAY廣州》，這部耗時兩年時間拍攝出來的紀錄片，濃縮了廣州人最日常的生活，從老城區的恬靜到新城區的快節奏運轉，新舊交替間，美食和語言成為了人與人之間最重要的紐帶，正如超級文和友所追求的老廣州生活的真實、飽滿。

文和友聯合創始人翁東華

作為超級文和友內最重要的組成部分，為了表達對攤販們的敬意，超級文和友還拍攝了以街頭美食匠人們為主角的52集美食紀錄片《街頭大廚》記錄下了廣州街頭美食的另一面。

超級文和友和太古匯聯合主辦的《講什麼——廣州語言觀察展》也正式面向公眾開放，開幕儀式上，翁東華表示，食物和語言是一個地方文化的起點，也是一個地方文化繁衍生長的根，「我們從觀察本地的食物、語言開始嘗試，花了兩年的時間，努力將廣州的市井煙火與本地食物結合在一起，讓人們可以一邊體驗場地一邊觀看展覽。」其中，太古匯展區為一個月，超級文和友展區將長達三個月。

在活動的最後環節，迎來了高潮部分，廣州文投控股和廣州文和友餐飲文化有限公司現場籤署了戰略合作協議，雙方將在文化、城市建設等領域展開深度合作。

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