油麥菜是日常生活中食用率比較高的蔬菜，含有豐富的維生素等營養，是生食蔬菜中的上品，素有「鳳尾」之稱的美譽。而雞蛋則含有豐富的蛋白質，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
但最近，山西省陽泉市市場監督管理局網站發布食品安全監督抽檢信息公告，這兩種食品都被檢出不合格，具體情況咱們一起來往下看。
盂縣西關菜市場文廣蔬菜調味品店的油麥菜，氧樂果檢驗值為0.15mg/kg，標準值為≤0.02mg/kg，經檢驗超標7倍多，不符合國家食品安全規定。氧樂果屬於有機磷類殺蟲劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，主要用於防治吮吸式口器害蟲和植物性蟎。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
陽泉市郊區桃林溝憲彬蔬菜批發店的雞蛋，甲硝唑檢驗值為152μg/kg，標準值為不得檢出，不符合國家食品安全規定。甲硝唑屬於抗生素的一種，《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》中明確指出不準以抗應激、提高飼料報酬、促進動物生長為目的在食品動物飼養過程中使用，且不得在所有動物食品中檢出。
甲硝唑作為殺菌藥在人用藥品中應用廣泛，而在養殖過程中投餵甲硝唑也能達到較好的殺菌效果，「人藥獸用」一直是國家明令禁止的，而且潛在的危害也非常大，甚至比「獸藥人用」更具危害性。
食品安全如今已成為人人都關心的問題，它直接關乎身體健康，希望廣大商家都能夠嚴格把控，對消費者負起責任，提供健康安全的食品給大家。
山西省陽泉市市場監督管理局針對抽檢發現的問題，已對涉及單位依法處理，責令其查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，採取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，並對存在的違法行為依法查處。