這個「年」意指農曆新年。大寒是一年的最後一個節氣啦，意味著冬季即將結束之季，即將迎來大地回春。大寒節氣之時已到年末，春節臨近，所以大寒是最熱鬧的一個節氣。大寒節氣之後人們會為春節做各種準備，買年貨、貼對聯、大掃除等等，到處瀰漫著過節的味道，無不熱鬧。然而我們番禺，並沒有入冬，但是越來越濃重的「年味」我們還是感受到了。
在我們南方廣大地區，有大寒吃糯米的風俗，這項習俗雖聽來簡單，但卻包含著前人們在生活中積累的生活經驗，因為進人大寒天氣十分寒冷，糯米是熱量非常高的食物，有極佳的禦寒功效。
中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。而糯米味甘、性溫，有暖胃養胃、補中益氣的功效，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，在大寒時節吃是最適宜的。廣東人大寒時節吃的糯米飯並不只是把糯米煮成飯那麼簡單，飯裡會配上炒香了的「腊味」（廣東人統稱臘腸和臘肉為「腊味」）、芫茜蔥花等材料，吃起來特別香。腊味是煮糯米飯必備的，一方面是脂肪含量高，抵寒；另一方面糯米本身粘性大，飯氣味重，需要一些油脂類摻和吃起來才香。常見的臘肉糯米飯，做法跟做一般米飯差不多，只是要先做好準備工作，通常的拌料有冬菇、魷魚、臘肉、花生等，拌料可以按照個人的喜好隨便選擇。另外，冬菇、魷魚要事先浸泡，特別要注意的是，魷魚要洗乾淨，冬菇、魷魚、臘肉應切碎，花生要選用生花生，幹烘之後去皮，注意烘花生要慢烘。
需要注意的是，糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃，且糯米有收斂作用，如吃糯米導致便秘，可喝蘿蔔湯化解。
大寒喝雞湯也是非常禦寒滋補的，而這一習俗是南京地區的傳統習俗，個別地區也有，總之，這個時節喝雞湯準有好處。相比前面兩個習俗，吃年糕會更有寓意一些，因為大寒節氣臨近過年，一來是為了慶祝節日的到來，二來是有吉祥如意，步步高升等美好寓意，所以，這天到來千萬要記得吃年糕哦。