「七月楊桃八月楂，十月板慄笑哈哈！」
秋天是板慄成熟的好季節，有沒有發現，菜場裡有很多板慄開賣啦！
板慄是秋天裡的一個寶，有「千果之王」的美譽，在國外甚至有人把它叫「人參果」，可見人們對它的喜愛！
板慄味道香甜可口，生熟都可以吃，吃法很多，無論是炒、烤、煮、蒸都很好吃，用來做菜，更是美味難忘！
粟子排骨,板慄燜牛腩,板慄燒五花肉,板慄燒雞,鮮蝦燒板慄,板慄燒雞翅,板慄燉雞湯.
板慄，簡直是「百搭小王子」啊，無論跟什麼肉搭配，都超級好吃！
但是，這每一樣美味，都需要先剝出板慄肉。
有人常常抱怨，板慄好吃不好剝，一碗板慄剝下來，大拇指都不是自己的了，痛得要命。
那麼，有沒有一個簡單的辦法，剝板慄又快又方便，讓大拇指不再受罪呢？
當然有啦！今天就分享一個最簡單的法子，只要2分鐘，板慄殼和肉就會分離，剝起來很簡單哦！
那就是焯水法，利用熱脹冷縮的原理，把新鮮板慄在開水中焯一下，再在冷水中衝一衝，隨便一剝，完美慄子輕鬆脫殼而出！
快去試試吧，一大波板慄美食在等著你哦！
材料：新鮮板慄
做法：
1.新鮮板慄洗淨。我這個板慄是自己老家種的，品相不是特別好，但是綠色天然無農藥，已經放在走廊通風處好幾天了，這樣風乾過的板慄，味道特別甜哦！
2.取一顆板慄，用刀斬一個缺口。（為了安全起見，我是高高舉起菜刀，手起刀落，一刀劈下的。）
3.燒一鍋開水，水開後放入板慄，燒2分鐘。
4.倒去開水，把板慄立即放入冷水中，衝洗2次。
5.利用熱脹冷縮原理，從缺口處開始，非常好剝。
6.很完整的一顆板慄，完全不費力氣。
7.仔細觀察，這樣處理過的板慄，殼和板慄幾乎是分離的，剝起來很省力，不傷大拇指哦，接下去，這些板慄可以燒肉啦，又快又好！
怎麼樣，學會了嗎？如果你有更好的法子，可以在評論區留言交流哦！
祝大家假期愉快！
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