海參對於少數人群可能會有些陌生，海參具有著海中人參的美譽，是一種非常名貴的高級滋補營養食物，雖然價格非常的昂貴，但海參中的營養是非常豐富的，完全對得起它的價格，海參中富含有大量的18種胺基酸、蛋白質、牛磺酸、膠原蛋白、碳水化合物鈣、磷、鐵等礦物質以及維生素Ｂ1、維生素Ｂ2等各類營養物質。具有補中益氣，延緩衰老，消除疲勞，提高免疫力，補血調經以及促進生長發育等功效與作用。但是呢，如果想真正的讓海參的營養價值發揮出來，就需要好好掌握海參的正確吃法，那麼海參平常應該怎麼吃才最有營養呢？下面就隨小編一起來看看海參粥的做法吧！
作為比較清淡又有營養的海參粥，是我們的最佳選擇之一。首先，準備好製作的材料：海參20克、粳米50克、蔬菜、薑絲、蔥花以及食鹽適量；
製作步驟：
1、粳米用清水淘洗後倒掉，並再次加入清水浸泡；
2、將清洗好的粳米和清水一併倒入湯鍋中，先煮熟，大概煮半小小時應該就可以了；在熬煮粳米的時候可以將海參，蔬菜、薑絲以及蔥花都切好待用；
3、粳米煮熟後就可以加入已經切好的海參、薑絲以及蔬菜；繼續熬煮5分鐘；
4、最後撒上適量的鹽和撒上蔥花，即可關火；
就這樣鮮嫩美味的海參粥就做好了；海參粥不僅充分地保留了海參的營養成分，而且加入的生薑絲還可以起到調味及暖胃的效果。這種清淡的食用方法非常適合對體虛的人群，集口感和營養於一身，還有護胃的功能。另外，海參的烹飪的時候還有幾個小的細節還是需要注意的：首先，發好的海參需要不斷反覆的進行衝洗乾淨，避免海參中殘留的化學成分影響身體；其次，已經發好的海參不宜久留，一般來說不建議超過3天；所以在製作之前要掌握好量，這樣才不會造成不必要的浪費；
以上就是海參怎麼吃最有營養價值以及食用海參的好處，雖然說海參的功效不少，但也是有一些食用禁忌的，下面就一起來看看吧！
食用海參時應該注意的事項
1、不宜與醋，甘草以及葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果一塊食用；這是由於海參的營養成分比較豐富，還含有較多的鞣酸，所以和這類水果一塊食用可能會影響到身體對這些營養的吸收；
2、脾虛、痰多者、腹瀉，肝腎功功能不好的人群以及嬰幼兒均不建議食用海參。
3、海參雖好，但也不宜過量食用；正常來講，一天的食用量不超過50～100克為宜。