世界上最好吃的4種火腿，中國就佔了2個，味道正宗鹹香美味！
在沒有冰箱之類的保鮮手法的時候，為了能夠把肉食保存好，人們想出了各種各樣的方法，也因為這些處理方法，誕生了不少的美食。比方說我們今天要提到的火腿，就是用醃製或者燻制的方法，把豬腿做成保存時間非常長的火腿。做得好的火腿，看上去像是玉石一樣，切開一片放在嘴裡入口即化，是一種不可多得的美味。這種對豬肉的處理手法，國內國外都是存在著的，因此人們也評選出了世界4大火腿。世界上最好吃的4種火腿，中國就佔了2個，味道正宗鹹香美味！
帕爾瑪火腿
帕爾瑪火腿，也譯作「帕孕瑪火腿」，是義大利艾米裡亞-羅馬涅區帕爾瑪省特產；其是全世界最著名的生火腿，其色澤嫩紅，如粉紅玫瑰般，脂肪分布均勻；上好的帕爾瑪火腿至少要有9公斤以上，色澤呈暗紅，切片後有透視感，帶雲石紋理的脂肪，嗅起來有陳年的肉香及煙燻的氣味，入口味道鹹香，脂肪能在口中溶解，有回味。
伊比利亞火腿
伊比利亞火腿是西班牙的一種生火腿，有著法定產區的保護性特產，其原材料是來自當地飼養的一種黑豬，由於這種豬的產量極其少，所以伊比利亞火腿的價格非常的高。它被稱為「世界上最貴的火腿」，而且製作是需要耗時10年之久的，一年也只賣80條，每一條的價格是4100歐，折合人民幣三萬多，可以說也是土豪的美食了。
金華火腿
金華火腿，素有「中華第一腿」的美譽，又被稱為火銅。是浙江金華的地方傳統名吃，其外形俏麗，肉色鮮豔，香味獨特，以色香味香著稱於世。跟利比利亞火腿，義大利帕爾瑪火腿齊名，被稱為「世界三大火腿」。可謂是美食大國幾千年美食的結晶。
宣威火腿
雲南火腿在我國也很有名，被稱為「雲腿」的宣威火腿就是雲南火腿的代表。和以鹹香出名的金華火腿不同，宣威火腿以色香取勝。宣威，地處滇東北，冬季氣候寒冷，非常適合火腿的醃製和儲存，在這裡火腿能長時間發酵而不變質。年份越長，香味越濃鬱，3年以上的宣威火腿質地堅硬且布滿青色黴菌，肥肉色澤金黃，是火腿中的極品，可以生吃。上乘的宣威火腿切開來看個大骨小，肥瘦適中，瘦則鮮紅，邊緣玫紅，肥而乳白，略顯透明感，骨骼部分略顯桃紅。看似鮮活滋潤，聞起來清香撲鼻，氣息撩人，吃起來肉質細嫩，油而不膩，香味濃鬱，鹹香回甜。