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作為一個吃貨，生活在貴陽這個美食之都絕對是一種幸福。
在貴陽稱得上美味十足的店著實太多！
讓貴陽人民前僕後繼的想一吃再吃~
今天胖胖為你吐！血！整！理！了
68家貴陽人氣十足的美食！
▷ 他家主營炒蟹、花甲、螺螄，樣樣美味不可錯過！最近花果園新店開張，生意同樣好到爆！從下午五點半開店至晚上8點，基本從五點開始就有人排隊了，店門口十米左右的距離就排滿了食客。有次胖胖路過他家竟然聽到門口有人說：前面還有80位~~他家螺螄肉粒大顆飽滿，有時晚上8點左右就已經售罄，喜歡吃炒蟹和花甲的朋友也千萬不要錯過哦！
地址：太慈橋鳳凰路124號（公安醫院附近）/ 花果園溼地公園雅園對面
▷12年不變的酸湯鍋底，一大票忠實粉絲，下午5點過就開始排隊，但是翻臺時間較快所以也不用等很久，第一次去吃的話一定要試試招牌酸湯鍋底。
地址：文昌北路（華宮巷居民區內）
▷ 他家口味不錯，酸湯也正宗，環境好，生意也是好到不行！一到飯點總有很多人拿號排隊。不僅絲娃娃可圈可點，花甲和烤大排也是必點哦！比起楊姨媽絲娃娃來絲毫不遜色，關於兩家絲娃娃哪家更好吃的爭論也沒有停止過，每個食客都有自己的最愛，你最愛哪家呢？
地址：中山東路40號小十字銀座電影城負1樓 / 花果園購物中心1樓1-10-1鋪
▷ 金牌羅記的名聲自不用多言，很多外省人也慕名而來， 至於最終是否盡興也因人而異了。創始人羅奶奶今年已經61歲了，店開了二十多年，在這個早可退休享福的年齡，她仍然和老伴一起費心地打理著店鋪。
他家腸旺面從面到佐料都是自己做的。羅奶奶說如果面裡只放雞蛋會太軟，所以十斤面裡就要放十個雞蛋、一個鴨蛋。湯只用骨頭和豆芽來熬，不放任何調味料，保證純正的清香。大腸反覆冰凍超一個星期，只為讓大腸有特別的香脆口感。常常給血旺澆水，以保證血旺的鮮嫩。
地址：雲巖區蔡家街口（建行旁邊）
▷ 他家湯頭用龍骨、筒子、骨雞湯等多種材料熬製而成，口感豐富，湯汁濃鬱。脆哨很香、酥脆，面也夠勁道。老闆還曾經上過《天天向上》，那以後生意更是又上了一層樓。
地址：下護國路3號
▷ 絲娃娃是貴陽八大名小吃之一，因為外表看起來像產房裡初生的嬰兒被裹在「襁褓」中而得名。根據自己的喜好放把蘿蔔絲、折耳根（魚腥草)、海帶絲、炸黃豆等一二十個品種品種的蔬菜放入外皮中，最後將絲娃娃的精髓蘸水用湯勺灌入卷好的絲娃娃內，一口咬下去，酸辣爽口，開胃健脾。
楊姨媽絲娃娃更是貴陽絲娃娃裡的戰鬥機。她家絲娃娃外軟裡脆，酸辣可口，是楊氏經三十多年研製集黔中小吃特色而創，口味獨樹一幟。生意紅火，常常是人滿為患，連《天天向上》也採訪過他家。
地址：飛山街171號
▷豆腐圓子是很有特色的貴州特色小吃，豆腐圓子以豆腐為主要材料，烹飪的做法軟炸為主，口味屬於家常味。一個個焦如黃金的豆腐圓子被端上餐桌，蘸上用酸蘿蔔和折耳根等材料精心調配的蘸水後，輕咬外表爽酥出聲，而圓子內的嫩豆腐在這一刻溢進嘴內，香味在這一刻飄浮上來，令人慾罷不能。 雷家豆腐圓子絕對是貴陽豆腐圓子代表店家，已有百年的歷史。他家豆腐圓子有近似黃金的鬆脆外皮，柔軟細滑的內裡豆腐餡料，吃過便欲罷不能。
地址：雲巖區省府西路7號(近中華中路)
▷ 老凱俚酸湯魚的名氣在貴陽可謂是家喻戶曉了，店面是依照苗族的傳統竹樓風格裝修的，店員也都穿著少數民族服飾迎接客人。他家魚都是現點現殺，幾十年的的特製酸湯吃起來尤其正宗！
地址：省府路石板街55號（近貴山大酒店）/ 鴻通城購物中心2樓（海洋館旁）
▷ 酸粉是貴陽人愛的粉的類型，早餐來一碗便爽得不行。素粉之所謂」素」，除了主材所用是貴陽特色的酸粉外，就在於調料以油辣椒為主，輔以綠豆芽、炸花生米、蔥花、鹹菜等，沒有肉菜為主調料的，只以「辣」為本味，就支起了店主的招牌，素粉的精華與魅力就在於這辣椒，辣中自有天地。
他家門面毫不起眼，就是個很小的攤子。生意卻超好，絕對是貴陽人心中的經典酸粉！味道無需多說。沒去吃過的朋友可千萬不要錯過。
地址：指月街5號
▷ 滷味是貴陽小吃裡的重量級食物，雖然常常藏在各種小巷裡，卻讓人想吃得欲罷不能！人劇算是貴陽最出名的一家滷味店了，20多年的老店，也曾獲貴州最受百姓喜愛美食獎。他家特色是滷味都在一個超級豪華滷盆裡，可以邊煮邊吃，滷湯味道很濃很入味，蘸水也香辣夠味兒。
地址：中華中路人民劇場內直走深巷
▷ 土風豆米火鍋在貴陽幾乎無人不曉，土風家的環境一般，可是即使開了很多分店，味道也沒有打折，細軟綿沙的豆米、入味有勁的軟哨、粘稠清香的湯底，沒吃過的必須去試試，吃過的一定還想吃。
地址：文昌苑C棟旁邊
▷ 這家烙鍋店在水電八局可謂是家喻戶曉，生意很好，高峰時期常常需要等位置。點菜後老闆會把配菜和調味都配好，顧客自己來烙。他家烙鍋不用放油味道也很贊，雞皮和土豆是他家特色，最棒的吃法是先點一份雞皮，雞皮受熱出油後再然後放上已經煮好的土豆，在鍋內翻炒至熟，這時的雞皮外焦裡嫩，而土豆又融合了雞皮的鮮香，香氣誘人，口感一流。他家烙蓮花白可以選擇加糖醋或糟辣椒，原汁原味。到金陽一定不能錯過他家！
地址：長嶺南路水電八局宿舍菜場旁
▷香酥鴨是貴州名小吃之一，特點就在「香酥」兩字上。香，香味濃鬱，香氣撲鼻；酥，酥軟爽口，酥而不油。精益在於炸鴨子，放花椒，黃亮亮的，很香。將鴨放入沙鍋煮至六成熟時撈出，再放配好的調料，沙仁、草果八角、醬油、鹽、味精、花椒等到滷湯中滷。滷好的鴨子放在火上用精製菜油反覆燻烤，直到皮滲出黃油。也可砍成小塊，放入大鐵鍋內油炸兩三分鐘濾幹，然後用筆蘸少許花椒鹽撒上，拌勻即可。
經過技術改良，但家香酥鴨現採用真空包裝，香酥鴨保質期得到延長，且口感更勝從前，隨時都可以品嘗到香酥麻辣的貴陽特色小吃了。
地址：小十字等十多個門店
▷ 20多年的滷味老店了，就算你不喜歡吃滷味、甚至討厭吃肥肥的豬腳，只要去他們家吃一次滷味，就會瞬間路人轉粉！想起他們滷味很入味的各種洋芋、豆腐，和糯而不膩入口即化的豬腳，小編已經忍不住口水直流、想要策馬奔去吃滷味。老闆是個很酷又時尚的奶奶，小編親眼見過奶奶對於不喜歡的食客會直接不賣滷味。但是由於味道太好，所以態度不好也在可以接受的範圍內了。
地址：指月街
▷ 嘉雁幹豆豉採用優質大豆，配合優質辣椒加上傳統配方熬製，經過熬製後曬乾的豆豉，香味醇厚濃鬱，加上蔬菜肉類一起炒制過後，整鍋都被渲染，開胃可口一級佳！
地址：蔡家街
▷ 周家的蔬菜不是按串，而是按份數賣的。不用自己動手直接給服務員說要吃什麼就可以了。他家蘸水有紅椒、青椒混在一起很帶勁。湯鮮美，味道也很好，關鍵是價格還很便宜！胖胖和四個朋友去她家，吃得很飽竟然才吃了七八十塊！
地址：延安巷
▷才幾個平米的店裡，七八個員工忙個不停。外面長長的隊伍通常排在二三十米之外，因為難得排隊，很多人一買就是二三十盒，這樣又讓人更難得等。至於味道也眾說紛紜了。
地址：富水北路與延安東路交叉口
▷貴陽知名度最高的糯米飯，一到沙河街看到人最多的那家就是他家了。兩位老人已經經營了十多年，靠一個臨時攤發展到現在有一家小加工坊了。老爺爺姓羅，老奶奶姓毛，所以有些人叫他們家為羅記糯米飯，也有人叫毛阿姨糯米飯，其實都是一家的，現在已經慢慢由兒子打理了。他們家糯米用的是東北米，加豬油和醬油製成。簡簡單單的佐料卻能做出這麼贊的味道，也難怪生意好到有人開著蘭博基尼來吃糯米飯了。
地址：六廣門利美康旁沙河街路牌對面
▷ 城基路烤肉在貴陽的烤肉界絕對算是代表之一，他家每天的營業時間很短，差不多下午五點鐘開門賣到七點半就賣完關門了，生意非常好，味道更是好吃得無與倫比。兩個女生吃個一兩百塊錢簡直輕輕鬆鬆。他家烤肉有香辣和醬爆的兩種製作方法，除了烤肉還有烤仔排、肉筋、板筋和黃喉，聽著都流口水。他家最值得推薦是肉筋，肉中帶一點點的肥肉，嚼起來油脂混合著筋肉，讓肉的香味更濃。
地址：城基路中段
▷田孃素粉是貴陽人的大愛，除了鹽務街總店外，最近幾年也在貴陽各區開了幾家分店。她家家分量很足，軟哨肉香十足，肉末肥瘦均勻。作為靈魂的油辣椒是也是很給力！麻、辣、油，瞬間甦醒你的味蕾。
▷魚庫爐魚的烤魚整整有18種口味，最受歡迎的烤魚口味有：香辣烤魚、麻辣烤魚、黑椒烤魚、豆花烤魚。他家最特別的是整個店面就像一個酒吧！不僅可以在酒吧裡面吃烤魚，還能邊吃烤魚，邊欣賞駐唱歌手現場表演。想同時吃烤魚喝酒看演出，魚庫爐魚絕對是個好去處。
地址：文昌北路一家連鎖酒店對面
▷貴陽無人不知的一家烤魚店，尖峰時段桌子能從路口的第一個門面排出去幾十米！烤魚口味以麻辣為主，魚皮烤得焦黃、魚肉爽口入味，配菜也風味各異，吃起來就是說不出的爽。
地址：青雲路113號到121號門面（近口腔醫院）
▷貴鋼的全稱是「貴陽特種鋼廠」，就算它的名字已經被很多人遺忘，但是大概所有貴陽人都不會忘記「饅頭，饅頭，貴鋼老面饅頭」這樣的叫喊聲！
貴鋼有圓形方形和大小饅頭之分，最開始只在貴鋼花鳥市場裡賣，幾乎所有來油榨街的人都要買幾袋貴鋼老面饅頭。後來名氣越來越大，有人專門用小車批發來，然後一個一個小區挨著叫賣。貴陽人常喜歡開玩笑說，貴鋼的饅頭是聞名全球。
地址：油榨街貴鋼花鳥市場內
▷因為店面較小生意又太好，所以桌子還要經常擺在人行道上進餐。已經是十年的老店了，口碑很好，味道相對清淡，能夠吃到魚的本味。土豆、魔芋、瓜片等配菜是炒好後澆蓋到烤魚上的，味道一流。遺憾的是店家只做晚餐時間。
地址：醒獅路7號（消防大隊旁）
▷這家店是二十多年的老店了，每天24小時營業基本能賣出上千碗，也是很多夜貓子的福音。雞絲有嚼勁、豆腐泡入味、還有很棒的軟哨，最棒的是他家清香鮮美、原汁原味的雞湯，很多食客都要把湯喝乾淨才滿足。
地址：瑞金北路十字路口（建設銀行對面）
▷格日勒的老闆就是正宗的蒙古人，不管是店鋪專修還是氣氛都有濃濃的蒙古韻味。店內不僅有涮羊肉，還有烤羊腿、烤羊排、燜面、手扒肉、武川莜麵、羊肉餡的餡餅等各式各樣的蒙式餐點可供選擇。
地址：貴惠路173號/ 觀山湖區黔靈山路老陽關中段
▷1997年至今，四合院開業已18年了，他家以黔味家常菜為主，也有很多種火鍋和涼菜，是很正宗的貴陽味兒，物美價廉。他家樓上樓下總共有70多張桌子，可是生意好的時候還是常要排隊。▷雄豐小米辣麻雞已經營業十多年了，味道好，生意也很好。他家辣椒是用雲南小米辣加以秘制工藝製成，炒雞的時候不放味精，完全靠食材本身的香味特質提味，絕對的原汁原味。
地址：噴水池四川巷內
▷景記牛肉的老闆是成都人，火鍋的秘方也是從成都帶過來的，他家是現點現炒，但是上菜很快，味道好、生意也很好。牛肉選擇的是全牛，配上芹菜、青椒、紅椒、洋蔥、芝麻等原料炒制，香辣味十足。另外清湯牛肉和片片魚也十分受歡迎。
地址：煤礦村旭東路136號（202路公交車終點站對面）
▷ 貴陽人口中的洋芋即土豆，洋芋耙是貴陽街頭的小吃攤隨處可見的一種傳統名小吃。老遠就能聞得土豆和蔥花的混合香味，走近看到被烙得金黃、外焦裡嫩、特別的誘人的洋芋耙已經忍不住口水淌。
二十多年的老店了，是絕對正宗的老貴陽特色洋芋粑。他家洋芋粑是用純洋芋做的，選用威寧、畢節的洋芋。每到中午、下午下班放學的高峰期，人就非常多，常常下午4點就賣完了。
地址：忠烈街幼師旁
▷他家在貴陽豆豉火鍋中還是小有名氣的，生意一直都很好。很多外地的朋友來吃他家豆豉油渣火鍋，吃完後還要買幾斤豆豉帶回家。她家的豆豉油渣是胖胖每次去必點的，豆豉油渣是將大片的五花肉去皮油炸，可直接吃，也可以放進豆豉火鍋中煮著吃。他家生意很好，不過換桌率也很快，一般不用等太久。
地址：永樂路國家統計局旁
▷ 紅牌小烙鍋已經有三家連鎖店了，味道也都不錯，肉類會先加入調料醃製好，然後上鍋由客人自己來烙。不是很會烙的人可以請服務員給你烙的。
地址： 省府西路貢院巷2號
▷沈家洪城是重慶十強火鍋，進駐貴陽後，根據貴陽人口味調配出了少花椒但仍香辣十足的貴陽特色火鍋。火鍋由味淡逐漸變濃，越煮越辣，越辣越香。水牛毛肚是他家必點，正宗重慶空運來的水牛毛肚，下鍋一涮口感又脆又嫩非常可口，另外鴨腸、酥肉、麻辣牛肉、黃喉也都很不錯哦。
地址：中天未來方舟G6組團沿河商業（外灘一號正對面）
▷雨田辣子雞從1993年就開始做了，後來經過一段時間的摸索，加入了肥腸等食材，研製出獨家秘方，形成了特色辣子雞，喜愛吃辣子雞的貴陽吃貨可不要錯過。
地址：花溪霞輝路段
▷ 他家是在1991年8月8號開業的，很多老貴陽都知道的店鋪，她家價格便宜，味道也很贊！每天都有幾十桌人排隊，人太多了所以拿紙片把號碼寫上，照順序喊號。如果是午晚餐高峰期，基本上要等40分鐘左右。
地址：安雲路金築巷21號
▷算是貴陽最好的日式料理了，整個店鋪充滿著濃重的民宿氣息。食材很新鮮、壽司的米又糯又香，缺點是大概因為生意太好所以上菜速度比較慢吧。不過想品嘗一頓地道美味的日料，這又算什麼呢。
地址：花果園購物中心1樓廣場
▷田福記鴨塊面幹香耐嚼、味道一流。他家鴨塊色澤油亮，肉質緊湊，陣陣香辣味道很好。灶上的鍋一直熱騰騰的，隨時都在烹製鴨塊、隨時不夠了就往裡加。站在窗邊等面的客人，總是被這色香味俱全的鴨肉誘惑得口水直流。從開業到現在30來年，除了春節，從不打烊，而且是24小時經營的！仔細算算，他家算是貴陽市生命力最頑強的一家「夜店」了。
地址：文昌南路64號（萬東橋下）
▷ 清鎮丁姨媽烙鍋是去清鎮必吃的食物，現在南橫街也有分店了。來她家一定要點招牌臭豆腐，烙到殼黃酥脆時，帶著皮吃，外酥裡嫩，蘸著甜醬和香辣的辣椒麵，簡直美味得無與倫比。洋芋耙和醬爆板筋也是必點！
地址： 清鎮人民政府廣場旁/ 文昌南路南橫街33號▷這家小店是開了20多年凱裡鵝肉粉老店的貴陽分店，雖然門店很是偏僻，依然有許多貴陽吃貨喜歡吃他家吃。早上7點營業到下午2、3點，嫩的鵝肉片、滑爽的米皮，再配上湯汁的濃香。如果覺得油膩，就加點老闆用青椒加大蒜調製的青辣椒，解油又爽口。
地址：新添大道北段加油站前行10米左右，雲龍菜場門口
▷貴山苑也算個美食集聚地了，小平素粉和黃大琴絲娃娃都坐落於此。小平素粉的老闆小平姐97年就在大西門擺攤賣素粉了，後來07年才搬到貴山苑。做生意的人都講究個練堂子，所以在貴山苑門口擺兩年，積累了一定的客源後才搬到了現在的貴山苑民居負一樓。一天生意都很好，早中餐時更是滿座。
她家賣得最好的是青椒肉沫粉，不同別家，她家的青椒剁得很大塊，配上小紅椒末，味道蠻特別。她家冰粉也是胖胖每次必點，冰粉是手搓冰粉，湯用紅糖、蜂蜜、冰糖熬製而成。一碗香辣入味的肉沫粉，一定要再來一碗冰涼爽口紅糖冰粉才算完整。
地址：貴山苑B棟負一樓
▷他家烤魚有麻辣、香辣兩種口味，烤魚最特色的地方在於烤魚裡加了鍋巴，別有一番風味。有時可能是生意太好，上菜很慢，等上半個小時是常事。
地址：新印廠（水邸國際對面）新華賓館乘電梯上六樓
▷欣欣牛肉原本是家牛肉粉店，有幾十年的歷史，後來食客對他家的牛肉讚譽有加，便也做起了牛肉火鍋。他家的乾鍋牛肉火鍋和板筋火鍋都不錯，也可以選擇一樣一半，特點是比較有嚼勁。
▷提到炒板慄，很多人首先就會想到老奶板慄，愛吃板慄的食客也絕不會錯過她家。她家生板慄的品種很好，皮特別薄，很好剝，一剝就整個下來了，也很少會有壞的板慄。現在除了市北路，她家在飛山街、白雲區尖山路和小河黃河北路都有分店。
總店：市北路與鹽務街的交叉路口
▷小慧食語店坐落在南明河畔，有三層樓，一樓是就餐大廳，二樓是4個包房，三樓是屋頂花園。他家是標準的黔式手藝，不需多花哨的食材和樣式就可以把普通的原料烹飪為平凡又美味的菜餚。
▷他家門面很大招牌也很長，有三個攤子全名是：水城烙鍋砂鍋砂鍋粉燒烤海鮮大排檔（感覺心好累），一般熟客都稱為付鑫燒烤或付鑫烙鍋。晚上7點左右就開始營業嗎，一直到凌晨三四點。生意一直很好，前幾年胖胖還在一個臺灣綜藝節目上看到過他家美食，不過時間太久找不到節目名字了。他家生意很好，手撕排骨、手工烤全雞和烤腦花茄子都是必點啊。
地址：青雲路夜市文明藥店門口（留一手旁）
▷老闆是畢節人，從祖上傳下來的脆哨和麵條兩大絕招做法，至今還在所向披靡地俘虜食客的心！麵條細如銀絲，吃起來就像「鋼絲」，看著硬、咬著脆，脆哨很酥脆，所以也單賣脆哨。特別要說的是，他家的脆哨相當有特色，比一般市面上賣的個頭要小，且味道相對要偏甜些，但嚼勁很好，回味香甜。
吃康家脆哨面，有些女孩子會覺得略油了點，建議稍微放一些畢節特色的醋，能中和麵條的鹼味，這樣味道就更鮮香啦！一般下午四點收攤，生意好的話中午就賣完了。
地址：法院街中級人民法院對面等多家分店
▷他家開店已經十多年，光是烤腦花就有咖喱、芥末、脆哨、肉末、原味等9種口味，他家腦花是用荷葉包著在爐上烤的，獨特清香完全掩蓋了腦花本身的腥羶。除了烤腦花，他家還有還有駝峰肉、牙包骨、火焰鯽魚、盤龍鱔、烤香蕉等獨家特色。
▷他家沒有招牌，靠口碑傳開才漸漸為人所知，很多街坊都只知道店主姓張，因為營業執照上的店名是「深巷牛肉粉」，所以外面的人才稱呼他為深巷牛肉。他家不僅巷子深，簡直是路口十八彎，過幾個岔路邊走邊問才能找到。他家牛肉湯和牛油都是秘制的，味道很鮮美特別。涼拌過滷牛筋、牛肚、牛皮配著牛肉粉真心不錯。
地址：威清路鯉魚街吉慶巷15號
▷是一家人經營的小店，店面不大能坐6、7個人，天氣好的時候外面的空地也可以擺幾張桌子。他家豆腐和辣椒都不錯。
▷他家原來是在噴水池挑著賣的，後來搬到相寶新村。他們家除了常規的手撕豆腐和烤洋芋，還有烤雞蛋，烤火腿，辣椒分為微辣和中辣，生意好到常人滿為患。
▷這家20多年的老店完全印證了「酒香不怕巷子深」的真理，每過一個路口就要問一個人才能找到藏在深巷之中的店鋪。巷深不負酒香，他家很入味的骨湯和夠味的辣椒蘸水，絕對不辜負你的一番找尋。
地址：安雲路金築巷27號
▷每天早上他家總是排著長長的隊伍，一直到晚上食客仍然絡繹不絕。
地址：護國路151號（大南門下護國路星力購物廣場後）
▷對於愛吃毛肚火鍋的人，常常一提起毛肚火鍋就會想到董家毛肚，開業快二十年了，生意一直很火爆。麻辣鍋底，特製美味油碟，新鮮的毛肚，真是好吃得無與倫比！
▷在貴陽吃貨眼中，大虎家在貴陽的重慶火鍋中必定是排前幾位的。他家微辣相當於別家的中辣，中辣相當於別家的特辣，所以還為不能吃辣的食客開創了「微微辣」這樣的鍋底。不過他家的辣只辣嘴，不會往下走。愛吃辣椒的朋友肯定不能錯過他家！大虎家的毛肚是正宗水牛肚，生意很好所以每天都要進新鮮毛肚，毛肚切得較薄但吃起來脆嫩美味。因為是新鮮的所以只需輕輕一涮便可入嘴，加上夠味兒的鍋底，美味無需多言。
▷在大南門的小巷子裡，不是熟客還很難找到，他家店裡桌椅不多，門口擺了約莫二十桌，飯點基本上都是滿座。銷魂炒飯或者銷魂二塊粑配上一碗用紅糖熬的冰粉，是一般吃貨去他家點餐的標配。
地址:富水南路196號全林廣場步行街菜場內
▷ 她家生意特別好，只賣夜宵，就在陝西路夜市上。常常是炒完一大鍋板筋，不到一分鐘就賣完了。辣椒先用油炸到脆，然後放入已經差不多炒熟了的板筋，再加入各種佐料入味，有嚼勁的板筋配上脆而不辣的辣椒，可口的湯汁灑在飯上特別下飯。
地址：陝西路十字路口夜市
▷傻江重慶老火鍋引進獨特的重慶老火鍋鍋底，以麻辣為主，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特。
地址：友誼路煙廠正對面
▷貴陽電影院沒拆遷之前，白沙巷裡的小吃一條街第一家就是宋文成烤肉。作為已經開了30年的老店，店家的承諾是每天的烤肉會當天進貨當天賣完，絕不放任何添加劑，正因為老闆有信譽有底線所以才會屹立30年不倒吧！
地址：小十字白沙巷銀座後面
▷Trip smith是正宗的美式啤酒吧，坐落於虎門巷裡的餘家巷。門面低調也不大，卻有自己的釀酒師，和各式精釀啤酒，咖啡和雞尾酒。他家不僅自釀啤酒非常地道，雞肉餅，牛排、漢堡、薯條和墨西哥卷等簡餐也是樣樣精彩！胖胖一個人就能搞定兩盤薯條！價格不貴又美味，不僅貴陽很多本地人愛去trip smith，許多在貴陽的歪果仁也很認可他家的地道美式風味！
地址：虎門巷內餘家巷
▷ 烤雞蛋算是貴陽黑暗料理中的一名猛將，用折耳根、香菜和特製辣椒水與半熟的雞蛋黃蛋清混在一起。想像起來都有些重口，看起來也有些血腥，但其實吃起來很好吃！口感是辣中帶一絲甜，一口吸下去滑滑的，毫無違和感！
地址：興關路（過派出所再往坡上走幾十米）
▷上世紀八十年代末開業，這家董記牛肉粉一直紮根在安雲路上。老闆悄悄說，美味靠的就是秘制的湯料和上好的選材。湯底醇厚香濃不說，健壯黃牛切丁燉製得非常勁道。記到吃他家的油辣椒，加了蒜泥制的，很香的蒜香味，在別處是吃不到的。
地址：安雲路64號
▷在延安東路公交站下車，有一條通往三明東路的小巷，看到的第一家就是付記破酥包了。店是老闆和妻子年輕時一起開的，到現在已經有25年的歷史了。他家生意很好，早上上班時間更是忙到不行，包子很大，所以賣3塊一個也不會覺得貴。
特別推薦他家的腦髓卷，佐料有白糖、紅棗、小粒的肥膘肉，面也和得非常到位，剛出爐的腦髓卷熱氣圍繞、香氣撩人、熱呼呼地吃進嘴裡，軟糯綿密，一瞬間滿滿的幸福感油然而生。
地址：三明東路與延安東路交叉口
▷ 電臺街隱藏在貴陽鬧市區深處，大名鼎鼎的萬家燙菜也紮根於此。兩三米寬的小巷子，風吹雨打幾十年的老房子，煮菜和選菜在老房子裡面，店內外分散的放了十來張桌子，生意好的時候根本不夠坐。
湯底是老闆每天買近百斤的筒子骨先熬，第一天晚上開始小火慢熬，到第二天早上清香入圍的湯底便製成。酥肉是去掉五花肉的邊角部分、加入雞蛋、澱粉、花椒等下鍋炸，反覆翻滾後出鍋，炸得金黃脆香的酥肉，看了讓人充滿十分食慾，但是一般只有中午2點左右才能吃到剛剛炸出來的酥肉。
地址：電臺街12號
▷他家菜品很豐富、味道也不錯。屬於黔味鐵板燒，招牌青椒鐵板兔和鐵板啤酒鴨是必點的菜。辣椒分微辣、中辣、特辣，點菜之後老闆是給你直接炒好了才上鐵板的，把鍋端上來的時候，滿鍋清晰可見的辣椒，一場舌唇與味蕾的雙重刺激由此開始。
地址：勇烈路31號
▷ 文昌閣城牆邊是不折不扣的烤肉集聚地，比較會吃的食客們首選是小胖燒烤。他家醬爆和香辣味烤肉賣得很火爆，不同於別地的烤肉，他家烤肉不需要下單點，會有夥計拿著烤好的肉在店裡來回詢問顧客，有需要的食客喊一聲，年輕的夥計們便會拿一堆烤肉放你面前，吃多少最後吃完一起數籤結算。蓮花白洋芋等蔬菜也賣得很好，胖胖很喜歡他家的雞皮，烤得香脆的雞皮嚼勁十足，再配上隔壁水果十分豐富的水果冰粉，簡直是夜宵標配。
地址：文昌閣城牆邊
▷開了十二、三年的老店，生意好到爆，每天中午一到飯點兒，他家店前總是排起長龍。他家的清湯牛肉粉味道和招牌名字一樣是超正宗的老貴陽味道，牛肉有肉片和牛肉塊，牛肉既入味又有嚼勁。
地址：遵義路32號河濱小學巷內
▷轉角肉圓子火鍋雖然地方不好找，但是在貴陽吃貨心中佔了一席之地，酸湯是用小西紅柿熬的，酸得很正宗，肉圓子是現捏的，很香很嫩。在中東社區服務中心門口的一處小區院落裡，右轉爬上20多級階梯即是。
地址：蔡家街中東社區服務中心內
由於篇幅限制
胖胖無法為你細數所有貴陽美食 ~
可這68家店，家家甩出來都是經典！
如果你已吃過半數以上~
那你絕壁算是貴陽資深吃貨一枚了！
看完記得收藏起來哦~~
以後千萬別再說找不到吃了的！
貴州微聯盟整理 轉載註明出處
編輯：馬胖胖 責編：自由%
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