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哈嘍，大家晚上好，今天我們就來說一說一道特色的小吃，就是豆角燜面，豆角燜面，它是中國的北方地區常見的傳統特色小吃，在我們南方其實是很少見的，門面呢，主要是利用水蒸氣漿，麵條，豆角燜熟，這種豆角門面的麵條特別的有經驗，豆角脆嫩，鹹香濃鬱，吃起來很有味道，小孩子的最愛，這道菜可以作為主食來食用，當飯吃，也可以作為配菜放在餐桌上當菜吃。那他的做法也是非常簡單的，不知道大家有沒有做過，我們今天就來看一看豆角燜面究竟是怎麼做的吧。
首先我們準備好所需要的食材，最主要的就是豆角，還有麵條了，其實我們還可以根據自己還有家人的口味來添加豬肉或者雞肉，香菇，西紅柿，青椒等這些喜歡吃的食材，需要的調料有醬油，食鹽，蔥，蒜，料酒，白醋等。在這道菜裡面加入豬肉或者是西紅柿，這樣燜出來的面，不僅味道好，而且比較軟，不至於太幹，推薦大家加這兩樣東西哦。麵條怎麼做好吃？學會這一招，小孩子直呼吃不夠。
首先我們開始第一步就是要和面醒面，擀麵，如果嫌麻煩的話，我們可以直接去買擀好的麵條。因為自己和面的話確實有一點點麻煩，因為把握不好度的話，麵條的做出來的口感就不是很好。將面擀好之後，我們就可以起鍋了，鍋裡倒入適量的食用油油熱後將蔥，蒜瓣放進去爆香，然後將切好的豬肉放進去，我們豬肉可以切成塊，也可以切成條，主要還是看自己的喜歡。豆角，西紅柿，還有一些喜歡的食材，這個時候都可以放進去了，炒至七八分熟之後就可以加入適量的食鹽，翻炒均勻，在鍋裡倒入適量的水水的量，要能沒過豆角，還有這些食材。
接下來我們就只要等水開了，開起大火，鍋裡燒開之後，將麵條平鋪在湯和菜汁上蓋上，鍋蓋開什麼們的過程當中，我們要注意掀開鍋蓋，攪拌兩次，以保證湯汁能夠均勻地滲入麵條當中，而且不至於粘鍋，粘鍋的話，麵條就口感很不好了。這裡一坨那裡一坨的，我們燜上八九分鐘的時候面就差不多熟了，也不一定要慢八九分鐘看自己的食材吧，熟了就可以了，然後再將醬油，醋，蒜等這些調料瓶倒入入鍋中攪拌均勻就可以吃嘍。
以上就是豆角燜面的做法了 ，是不是非常簡單，其實真的很簡單，動起手來會發現比我說的更加簡單，希望大家想嘗試的可以趕緊去嘗試了，很簡單的一道菜，非常適合我們的新手去做這道菜，那今天的分享就到這裡了，希望對大家有幫助。
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