第一篇 蟬花蟲草是什麼
1. 蟲草是蟲和草結合形成的嗎？
答：蟲草是一些真菌寄生於昆蟲體內，吸收蟲體的營養形成的菌體，其實它是一類蟲生真菌。由於其地下部分為蟲的外殼所包含的菌絲，地上部分為形似草的蟲草子座，故稱為蟲草。它不是 「蟲」和「草」簡單的結合，它實質上是一種真菌寄生在昆蟲體內而形成的昆蟲和真菌兩種生物的奇妙結合體。有少數蟲草可以寄生在蜘蛛、其他真菌以及少數植物上。
2. 蟲草就是冬蟲夏草嗎？
答：蟲草的種類很多，冬蟲夏草只是其中的一個種。蟲草是多種蟲草這一類真菌的統稱，蟲草還包括諸如蛹蟲草、蟬花蟲草、大團囊蟲草等。
3. 全世界有多少種蟲草？
答：到目前為止，全世界記載蟲草有500多種，我國記載150多種。
4. 人類最早發現蟲草的人是誰？
答：約2000年前【秦·漢】《神農本草經》記載白僵蠶入藥，將其列為「中品」，現代研究證明，白僵蠶為球孢蟲草的無性型，這是最早關於蟲草的記載。
5. 蟬花是蟲草嗎？
答：蟬花是蟲草的一種，它的生長繁殖符合蟲草菌的生長和生活規律，在真菌分類上屬蟲草（具有與其他蟲草相似的DNA、形態結構和生活史）
6.為什麼以前沒聽說過蟬花蟲草？
答：蟬花蟲草的歷史記載比冬蟲夏草早，但為何它的知名度遠不及冬蟲夏草？原因有三：1、蟬花蟲草的產量低於冬蟲夏草。一畝野生竹林中，平均只能生長蟬花蟲草6棵左右；而且，我國竹林的面積也不如冬蟲夏草的分布區----青藏高原的高山草甸那麼大。2、蟬花蟲草從破土而出到花敗凋落，只有一周多時間，很難採擷。而冬蟲夏草的採擷期也比蟬花蟲草長。3、從藥用的角度看，蟬花蟲草系統研究起步比較晚，用於治療腎病的歷史只有20多年，而在此之前醫學典籍上記載的主要功效是「小兒驚癇，夜啼心悸」，不如冬蟲夏草「保肺益腎」，治療諸虛百損和止血、止咳療效那麼引人注目。
7. 是不是所有蟬上面都能長蟲草？
答：不是，蟬的種類很多，全世界有2500多種，但目前只有7種形成蟬花蟲草的記載。主要是竹蟬、山蟬、蟪蛄、雲南黑蟬、草蟬、小鳴蟬、透翅蟬。
8. 蟬花蟲草最早在什麼時候被人應用？
答：早在1500年前，南北朝時期雷斆所著《雷公炮炙論》中就有關於蟬花炮製方法的詳細記載，說明在那時蟬花蟲草已在應用。
9.蟬花蟲草是怎麼長出來的？
答：每年 6～7月份氣溫上升到18～24℃，相對溼度高於 90%時，竹蟬若蟲接觸到土壤中的蟬棒束孢菌就會發生感染。附著在蟬若蟲體表的分生孢子發芽產生芽管侵入蟬體後，形成蟲菌體。翌年 6～7月份，溫溼度及光照周期適合其生長和繁殖，菌絲開始生長。部分菌絲會緊密聚集和纏繞，形成孢梗束原基，並逐漸擴大，形成淺黃或淡黃色的孢梗束芽，從蟬體前端（尤其是頭部）突出地面密集長出。這就是蟬花蟲草。
10. 怎樣辨別真假蟬花蟲草？
答：寄生在蟬上的真菌並非只有蟬花蟲草，還有很多。蟬花蟲草的主要鑑別特徵是：從菌體頭前端發出1至數個約1—125px的孢梗束（即所謂「花」），孢梗束向上反覆分枝形成雞冠花狀或西蘭花狀的頭，新鮮時淺黃白色，乾燥後淡黃色，布滿枯草黃色的分生孢子。
11. 為什麼中國古代中醫把蟬花蟲草給孩子吃？
答：由於蟬花蟲草應用歷史悠久，具有明顯的定驚解痙、滋補強壯作用及良好的安全性，因此中國古代醫家常用來治療小兒天吊，夜啼心悸等，諸多本草典籍均有記載。
12.中國古代對蟬花蟲草有哪些記載？
答：宋代唐慎微《經史證類備急本草》記載：「蟬花味甘寒，無毒，主小兒天吊，驚癇，瘛瘲，夜啼，心悸。」
宋朝蘇頌《圓經本草》中有「今蜀中有一種蟬，其蛻殼頭上有一角，如花冠狀，謂之蟬花，入藥最奇。」
隋唐甄權的《藥性論》記載：「其蛻殼，頭上有一角，如冠狀，謂之蟬花，最佳。味甘寒，無毒。主小兒天吊，驚癇瘈，夜啼心悸。」
李時珍《本草綱目》記載：「甘，寒，無毒。【主治】小兒天吊，驚癇螈，夜啼心悸」
《本草品匯精要》記載：「蟬花味甘，性寒，氣之薄者，陽中之陰，腥。」
13.蟬花蟲草在古籍中記載的功效是什麼？
答：蟬花蟲草在古籍中記載的主要功效是疏散風熱、定驚解痙、明目透疹、滋補強壯，用治外感風熱、疹出不暢、目赤腫痛及小兒驚風夜啼等症。
14. 現代科學家對蟬花蟲草研究發現了什麼？
答：現代科學家通過臨床研究發現，蟬花蟲草具有降低血肌酐、尿素氮水平, 提高內生肌酐清除率, 提高血漿白蛋白、血紅蛋白以及減少尿蛋白等功能，在保護腎功能、延緩慢性腎功能衰竭的進展方面的作用明顯。
15. 蟬花蟲草主要分布在哪些地區？
答：根據調查，蟬花蟲草分布在我國秦嶺-淮河以南的18個省、市、區。這是由其生態習性所決定的，包括合適的寄主以及從北亞熱帶到南亞熱帶的暖溼氣候。在西南地區的分布比較集中於雲南橫斷山區,金沙江、怒江、瀾滄江河谷地帶，東南部沿海地區的天目山、雁蕩山分布比較集中。蟬花蟲草一般生長在針闊葉混交林地的溫熱地區，大多分布在海拔700m-950m，坡度為30°-40°的向陽山坡上，呈明顯的垂直分布狀態。
16. 蟬花蟲草是不是在竹林裡面都有的？
答：不是。蟬花發生地必須具備不可缺的三個條件：寄主（蟬）、病原（蟬花菌）和適合的環境（包括竹林和大氣及土壤等物理環境）。竹林中若沒有合適的寄主蟬，或者蟬的數量太少，密度過低，當然不會有蟬花發生；同樣，竹林如果蟬花數量過少，或已被人連續過度採挖，「種子」滅絕，也就再難覓蟬花的蹤影。
17. 哪個產地的蟬花蟲草品質好？
答：雲南橫斷山脈和浙江天目山脈產蟬花蟲草品質優。
18. 蟬花蟲草外表長黴還能否使用？
答：不能食用。如果蟬花蟲草表面發黴或受到蟲蛀，絕對不能再食用。因為有可能帶有黃麴黴素這種極強的致癌物質，食用之後，會對身體產生危害。
19.什麼季節採挖蟬花蟲草？
答：一般是每年的6～8月，蟬花蟲草質量較好，適合採挖。
20. 蟬花蟲草野外怎麼採挖啊？
答：在蟲草生長的生境，小心趴在地上，順著逆光搜索，看到蟬花的子實體後，小心撥去蟬花周圍的雜草和土，用小鏟沿著蟲草四周的土壤向外向上輕挖，最後將尚未發育成熟及已近成熟的整個蟬花菌體（包括寄主昆蟲）連同周圍的土壤一起挖出，然後小心分剝出蟬花，放入採集盒中。然後再乾燥處理。
21. 在野外自己挖到的蟬花蟲草可以食用嗎？為什麼？
答：不能。寄生在蟬上的真菌並非只有蟬花蟲草，還有很多，據統計，易被混淆為商品蟬花的蟲草有近14種之多，需經過專業鑑別後方可食用。
22.怎麼區別蟬花蟲草的優劣？
答：蟬花以具孢梗束、孢梗束帶孢子粉，個大、完整、堅實、肉白、氣香者為佳。
23. 蟬花蟲草挖出來後怎麼加工？
答：首先要乾燥，然後用小毛刷仔細刷去蟬花表面的土和汙物等，再抽真空，包裝。需要切片的產品要在無菌的環境中切片，然後包裝，包裝環境必須符合食品藥品加工的衛生要求。
24. 蟬花蟲草怎麼保存？保質期有多久？
答：蟬花應存放於通風乾燥處或冷藏。如蟲菌體發黑、黴變、發臭請不要再食用。蟬花保質期一般為兩年，真空包裝或在冷藏條件下保存可保存五年。
25. 為什麼我買的蟬花蟲草有的有花，有的卻沒有，有關係嗎？
答：當然是完整的蟬花蟲草最好了。花是孢梗束進一步分化形成的產孢結構和孢子，有些發育稍晚一些或發育條件差一些，花就沒有形成，或者在加工過程中花折斷的，效果會受到一定的影響，但也同樣具有完整蟬花蟲草的功效。
26. 蟬花蟲草分等級嗎？
答：一般根據蟬花的整齊程度、品相、蟲體飽滿度、花色等進行分級。蟲體空癟者，花色枯黃者質量較差。
27. 國外也有蟬花蟲草嗎？
答：在日本、韓國等東亞國家以及澳大利亞、紐西蘭和巴西也有分布，甚至美國農業部的蟲生真菌菌種庫裡，還保存有從加拿大西海岸的不列顛-哥倫比亞分離的蟬花蟲草菌株。
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